手工茶炒好要烘干嗎？

手工茶炒好要烘干

二鍋炒制

二鍋炒綠茶茶葉的話(huà)，鍋內(nèi)的溫度就可以不用像頭鍋那么高溫了，不低于80攝氏度，不高于100攝氏度來(lái)二炒綠茶茶葉是最好的，在手工炒制綠茶的時(shí)候，大家熬不斷地額翻炒，以達(dá)到綠茶茶葉充分干燥為目的。

毛火烘干

手工炒制之后的綠茶，自然攤涼之后，再用毛火進(jìn)行烘干，烘干綠茶的過(guò)程，大家要適當(dāng)翻轉(zhuǎn)一下茶葉，提升茶葉的香氣，當(dāng)茶葉到八成干的時(shí)候，大家就可以先攤涼綠茶，總而言之大概經(jīng)歷初攤、復(fù)烘、復(fù)攤、足火烘干等工序，綠茶茶葉一捏就碎，就證明一款手工制綠茶完成了

當(dāng)然要被火烘干呀，不干就會(huì)發(fā)霉的，烘干后還要密封好，否則空氣的濕度大，會(huì)在吸潮的。

主要看你想做哪種工藝。比如云南紅茶分為曬紅和烘焙紅兩種。首先都是手工制作，曬紅就是在制作的過(guò)程中揉了再曬，曬了再揉。烘焙紅就是揉完需要一道烘焙的手藝。

濟(jì)南炒干貨的機(jī)器哪里有

1、天橋北頭路東，廚房用品商店，包括各種香精及味料

2、北園路與濟(jì)濼路交叉口東南角，中恒批發(fā)市場(chǎng)里邊的廚房用具市場(chǎng)