有機(jī)香茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)方法進(jìn)行生產(chǎn)和加工，在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)出的，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機(jī)香茶葉是一種無污染、純天然茶葉。

就是普通的有機(jī)綠茶，有機(jī)茶必須符合有機(jī)的要求，獲得有機(jī)認(rèn)證。真正的有機(jī)茶外包裝必須要有有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)識(shí)。普通包裝的茶葉不能稱作有機(jī)茶，購買有機(jī)茶請認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)標(biāo)識(shí)