茶葉的種類(lèi)及特點(diǎn)?
茶葉的種類(lèi)分為綠茶,紅茶,黑茶,烏龍茶,黃茶和白茶。
綠茶:茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點(diǎn)。名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
紅茶 :紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。
黑茶 :黑茶原來(lái)主要銷(xiāo)往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過(guò)真要說(shuō)減肥,效果最顯著的還是烏龍茶
烏龍茶 :烏龍茶也就是青茶,是一類(lèi)介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類(lèi)茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱(chēng)為喝工夫茶。名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。
黃茶 :著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過(guò)中間需要悶黃三天;在制茶過(guò)程中,經(jīng)過(guò)悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類(lèi)。
白茶 :白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。將上述幾種常見(jiàn)的分類(lèi)方法綜合起來(lái),中國(guó)茶葉則可分為基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)兩大部分:緊壓茶名貴品種有:普洱茶、六堡茶 再加工茶類(lèi) ,再加工茶以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱(chēng)為再加茶,包括來(lái)查、花茶、緊壓茶,液體茶、速溶茶及藥用茶等。藥茶:將藥物與茶葉配伍,制成藥茶,以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效,利于藥物的溶解,增加香氣,調(diào)和藥味。這種茶的種類(lèi)很多,如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶,這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品,在我國(guó)很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯,少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯?。它根?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn),以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種,以茉莉花最多。從世界上來(lái)看,在以上類(lèi)茶中,以紅茶的數(shù)量最大,其次是綠茶,最少的是白茶。
茶葉的種類(lèi)?
中國(guó)的茶葉種類(lèi)很多,分類(lèi)也自然很多,但被大家熟知和廣泛認(rèn)同的就是按照茶的色澤與加工方法分類(lèi),即是六大茶類(lèi)分類(lèi)法:紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類(lèi)
綠茶葉的種類(lèi)?
1、安化松針,安化松針產(chǎn)于湖南省益陽(yáng)市安化縣,具有茶形挺直秀麗、條索長(zhǎng)直、圓渾緊細(xì)、白毫顯露、翠綠勻整、形如松針的特點(diǎn),沖泡后茶湯清澈明亮、香氣濃厚、滋味甜醇。2、平水珠茶,平水珠茶產(chǎn)于浙江省地區(qū),具有茶形渾圓緊結(jié),色澤綠潤(rùn)的特點(diǎn),沖泡后茶湯橙黃清澈、香味濃郁、經(jīng)久耐泡、滋味鮮醇,被譽(yù)為“綠色的珍珠”。3、車(chē)云山毛尖
車(chē)云山毛尖產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市,具有緊細(xì)圓直、鋒毫顯露、色澤翠綠、芽葉勻齊的特點(diǎn),沖泡后湯色黃綠明亮、葉底嫩綠勻凈、香氣清高有熟板栗香、滋味醇厚鮮爽。
4、峨眉春語(yǔ)
峨眉春語(yǔ)產(chǎn)于四川省峨眉山地區(qū)的觀音巖一帶,具有卷曲如環(huán)、滿布金毫、茶色鵝黃飛綠的特點(diǎn),沖泡后茶湯金毫浮動(dòng)呈乳清色,韻味綿長(zhǎng),淡爽清醇。
5、花果山云霧茶
花果山云霧茶產(chǎn)于江蘇省連云港市花果山一帶,具有形似眉狀、葉形如剪、清徹淺碧、略透粉黃、潤(rùn)綠顯毫的特點(diǎn),沖泡后茶湯粉黃、條束舒展、碧翠扁平、香高持久、滋味鮮濃。
漢代茶葉的種類(lèi)?
《中國(guó)茶經(jīng)》將漢代茶葉分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類(lèi),其中僅有綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶類(lèi),保留了茶葉的天然物質(zhì),知名的碧螺春、西湖龍井均屬此類(lèi)。而根據(jù)文獻(xiàn)記載,還有一種綠茶比西湖龍井歷史更悠久,這便是四川省雅安市蒙頂山所產(chǎn)的蒙頂甘露,據(jù)說(shuō)是由清峰漢代甘露祖師吳理真手植的七株仙茶保留而來(lái),蒙頂山也因?yàn)槭遣璧陌l(fā)源地而成為“世界茶文化圣山”。
西北茶葉的種類(lèi)?
西北茶區(qū)主要生產(chǎn)黑茶、綠茶、紅茶、代用茶等,如紫陽(yáng)毛尖、絞股藍(lán)茶、漢中仙毫、紫陽(yáng)紅茶、商南泉茗、涇陽(yáng)茯茶、漢中紅茶、八寶茶、磚茶等,西北茶區(qū)主要指的是陜南茶區(qū),分布在安康、漢中、商洛等地域。
歷史上的陜茶廣泛影響著西北五省乃至世界,以陜南茶區(qū)紫陽(yáng)縣為起始點(diǎn)之一的中國(guó)第一條茶馬古道,與絲綢之路的南線同軌,與唐蕃古道交叉重疊,在唐、宋、明、清構(gòu)成了西北經(jīng)濟(jì)大動(dòng)脈。
福建茶葉的種類(lèi)?
1。 綠茶 綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點(diǎn)。 名貴品種有:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2。 紅茶 紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。 3。 黑茶 黑茶原來(lái)主要銷(xiāo)往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。 普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過(guò)真要說(shuō)減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。 4。 烏龍茶 烏龍茶也就是青茶,是一類(lèi)介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類(lèi)茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱(chēng)為喝工夫茶。 名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。 5。 黃茶 著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過(guò)中間需要悶黃三天; 6。 白茶 白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。
茶葉包裝種類(lèi)?
茶葉包裝材料種類(lèi) 1:金屬罐包裝的防破損、防潮、密封性能十分優(yōu)異,是茶葉比較理想的包裝. 金屬罐一般用鍍錫薄鋼板制成,罐形在方形和圓筒形等,其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種.從密封上來(lái)分,有一般罐和密封罐兩種.在包裝技術(shù)處理上,一般罐可采用封入脫氧劑包裝法,以除去包裝內(nèi)的氧氣.密封罐多采用充氣、真空包裝.金屬罐對(duì)茶葉的防護(hù)性優(yōu)于復(fù)合薄膜,且外表美觀、高貴,其缺點(diǎn)是包裝成本高,包裝與商品的重量比高,增加運(yùn)輸費(fèi)用.設(shè)計(jì)精致的金屬罐適合于高檔茶葉的包裝. 2:紙盒是用白板紙、灰板紙等經(jīng)印刷后成型,紙盒包裝防止了易破損,遮光性能也極好. 為解決紙盒包裝茶葉香氣的揮發(fā)和免受外界異味的影響,一般都用聚乙烯塑料袋包裝茶葉再裝入紙盒.紙盒包裝的缺點(diǎn)是易受潮,最近幾年來(lái)出現(xiàn)了紙塑復(fù)合包裝盒,克服了紙盒易受潮的問(wèn)題,這種采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作的包裝盒,既具有復(fù)合薄膜袋包裝的功能,又具有紙盒包裝所具有的保護(hù)性、剛性等性能。
若在里面用塑料袋作成小包裝袋,防護(hù)效果更好. 3:塑料復(fù)合薄膜具有質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價(jià)格適宜等許多優(yōu)點(diǎn),在包裝上被廣泛應(yīng)用. 用于茶葉包裝的復(fù)合薄膜有很多種,如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯等,復(fù)合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等.由于多數(shù)塑料薄膜均具有80%~90%的光線透射率,為減少透射率,可在包裝材料中加入紫外線抑制或者通過(guò)印刷、著色來(lái)減少光線透射率.另外,可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合材料進(jìn)行遮光包裝.復(fù)合薄膜袋包裝形式多種多樣,有三面封口形、自立袋形、折疊形等.由于復(fù)合薄膜袋具有良好的印刷性,用其做銷(xiāo)售包裝設(shè)計(jì),對(duì)吸引顧客、促進(jìn)茶葉銷(xiāo)售更具有獨(dú)特的效果. 4:袋泡茶,這是一種用薄濾紙為村料的袋包裝,用時(shí)連紙袋一起放入茶具內(nèi). 用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高浸出率,另外也使茶廠的茶末得到充分的利用.由于袋泡茶有沖泡快速,清潔衛(wèi)生、用量標(biāo)準(zhǔn),可以混飲,排渣方便,攜帶容易等優(yōu)點(diǎn),適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活需要,在國(guó)際市場(chǎng)上很受青睞.早期的袋泡茶一般都有袋線,以滿足多次浸泡的方便,由于考慮到環(huán)保的要求,現(xiàn)在逐漸流行不用袋線的袋泡茶. 5:聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有著大方、美觀,包裝陳列效果好的特點(diǎn), 但是其密封性能較差,在茶葉包裝中多作為外包裝使用,其包裝內(nèi)多用復(fù)合薄膜塑料袋封裝. 6:竹簡(jiǎn)包裝的茶葉又稱(chēng)”竹筒茶”,有比較悠遠(yuǎn)的歷史. 竹筒外觀樸實(shí),雅致,有著良好的防潮效果.用竹筒來(lái)做外包裝,內(nèi)部放置鍍鋁紙袋密封的茶葉,不僅美觀還能有效的保護(hù)茶葉.竹筒存放是普洱茶的最理想方式之一,它有效隔絕了空氣中的異味和粉塵:能夠保持恰當(dāng)?shù)母蓾穸?,適合有益菌培養(yǎng).化石的種類(lèi)特點(diǎn)?
生物骨骼化石,這類(lèi)很多,生物死后腐爛剩下骨骼被掩埋,變成化石,還保留有骨骼的結(jié)構(gòu)構(gòu)造特征;遺跡化石,象沖孔、腳印、爬行跡等,保留了生物活動(dòng)痕跡;印?;?,生物印痕,生物死后被快速掩埋留下了生物軟體印痕輪廓等。
拼盤(pán)的種類(lèi)、特點(diǎn)?
1.單拼2.雙拼3.三拼4.什錦拼盤(pán)5.花色拼盤(pán) 形象逼真,閃閃如生,整齊美觀.
粽子的種類(lèi)特點(diǎn)?
粽子有紅棗粽、赤豆粽、豆蓉粽、臘肉粽、咸蛋粽、鮮肉粽等。粽子還有甜、咸、堿三種口味,有方形、長(zhǎng)形、正三角、正四角等多種形狀。粽最初是用來(lái)拜祭祖先和神靈。東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“堿”,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,即為廣東堿水粽。晉代,正式定粽子為端午節(jié)的節(jié)慶食品。
北方四角粽子在北方地區(qū)很受歡迎。
它們主要是甜的,大小不太大,呈四角傾斜狀。
它們大多裝滿了棗和豆沙。
一些果脯和蜜餞也可以放在適當(dāng)?shù)奈恢谩?/p>