一、明前碧螺春為何總是炒得天價，究竟有什么不一樣？
之所以清明前的碧螺春被炒成天價，是因為在清明之前的碧螺春所含的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，這倒不是說在其他時期的碧螺春營養(yǎng)物質(zhì)是沒有的，是相對于其他時期的碧螺春來說，清明之前的碧螺春所含的營養(yǎng)物質(zhì)更加的豐富。因為茶樹的生長是比較緩慢的，一年大概才能經(jīng)歷一次的采摘，所以大家都會選擇在恰當?shù)臅r間里采摘碧螺春，這樣會讓碧螺春中的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸積累到一個高峰。
我們都知道在采摘茶葉的時候是需要經(jīng)歷一個挑選的過程的，并不是所有的茶葉都可以被采摘下來然后使用，在初春的時候，茶葉生長的會比較緩慢，那么采摘茶葉更加需要經(jīng)過千挑萬選才可以去賣。而且在茶葉經(jīng)過烹炒之后，本來很多的茶葉會經(jīng)過這樣的烹炒變得非常少，很多的茶葉芽苗在經(jīng)歷烹炒之后會變得更加稀少，所以就需要采摘更多的茶葉來幫助制作這樣的碧螺春。
那么最后生產(chǎn)出來的數(shù)量非常少，而且制作工藝這樣的復(fù)雜，是相對于其他的茶葉來說非常昂貴的。最重要的是清明之前的碧螺春，所受的這種污染比較少。因為在清明之前，溫度是相對于來說比較低的，而且碧螺春上面的蟲子啃食程度也是比較低，雖然說病蟲害并沒有辦法明確的完全消失，但是相對于其他時期的碧螺春來說，這樣的病蟲害是幾乎沒有的。所以在這樣的時期里，也是不需要去施加一些農(nóng)藥來保持茶葉的完整，是非常健康的。
并且在這個時期里采摘出來的茶葉比較的細嫩爽口，是非常深受年輕人喜愛的一種口味，這也就是他和其他時期的碧螺春不一樣的地方，也是他價格高的一大因素。
明前碧螺春一般是以芽心或一芽一葉或一芽兩葉為主，采摘之時，都是比較鮮嫩，茶葉生長速度也慢，這也就意味著明前采摘期很短，從而明前碧螺春產(chǎn)量少，更何況，采摘四斤的青頭，才能夠做出來一斤的碧螺春茶葉，這就是明前碧螺春比普通茶要貴的主要原因。
因為明前茶葉生長周期只有幾天，數(shù)量少，必須爭分奪秒的采摘，耗費人力比較多，而且明前碧螺春口感好，沒有害蟲的侵蝕，沒有打過農(nóng)藥。
因為青葉嫩 量少，挑的凈，投入的人工成本大，要保證炒制出來的茶葉條索完整，殺青、揉捻、搓顯白毫 這都需要師傅根據(jù)經(jīng)驗靈活調(diào)整，所以需要純手工炒制。自然價格就高。
二、碧螺春怎么看好壞 有這4招就夠了
碧螺春其實是有好有壞的，很多人因為不認識碧螺春的好壞而上當，其實碧螺春好壞的辨別方法并不復(fù)雜，下面介紹碧螺春怎么看好壞 有這4招就夠了。
碧螺春怎么看好壞
碧螺春看好壞，一般可以從外形、色澤等方面來判斷，具體如下：
1、看外形
好的碧螺春，外形條索纖細、卷曲成螺，茶芽幼嫩、完整，沒有葉柄、褲子腳、黃葉和老片;沒有具備以上特點的，則說明不是好的碧螺春。
2、看色澤
優(yōu)質(zhì)的碧螺春，色澤銀綠隱翠，非常的柔和鮮亮;如果是粗劣的碧螺春，看起來會顯得發(fā)黑發(fā)綠。
3、看毫毛
品質(zhì)優(yōu)異的碧螺春，滿身披毫，茶葉葉片上的茸毛清晰可見;看茸毛密布的程度，就可以區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞了。
4、看湯色
好的碧螺春，沖泡之后湯色碧綠清澈透亮，葉底嫩綠明亮。茶芽沉于杯底之后，幼芽慢慢展開，芽大而葉小。
碧螺春最貴是明前茶
從時間上來說，碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品質(zhì)最為上乘。最早開采的茶葉也稱為頭采。頭采的茶芽很小，產(chǎn)量很低，價格也最貴，有的茶商在農(nóng)戶家里收購也要一斤3000元左右。有時采摘時期相差三天左右，價格就相差一千以上。
碧螺春小知識
碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準，獲得原產(chǎn)地域標志產(chǎn)品保護。
西山鎮(zhèn)(今金庭鎮(zhèn))全境十二個行政村都種茶。重點茶區(qū)在秉場、石公堂里、東村、衙f里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個行政村中，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。
碧螺春的價格
碧螺春的價格是多少呢?這個沒有統(tǒng)一的價格，因為其價格會受到大大小小因素的影響，例如碧螺春的牌子、碧螺春的生產(chǎn)廠家、碧螺春包裝、碧螺春的規(guī)格、碧螺春的銷售方式等等。但是真正的碧螺春的價格，每斤應(yīng)該在500元以上。
媽網(wǎng)從某網(wǎng)站上搜集到了不同等級碧螺春的價格，僅供參考：
極品碧螺春：1800-2300元/斤
精品特級碧螺春：1500-1800元/斤
特一級碧螺春：1200-1500元/斤
特二級碧螺春：1000-1200元/斤
一級碧螺春：800-1000元/斤
二級碧螺春：600-800元/斤
三級碧螺春：500-600元/斤
炒青一級碧螺春：400-500元/斤
炒青二級碧螺春：300-400元/斤
碧螺春是中國的十大名茶之一，但就算是名茶，也有品質(zhì)低劣的產(chǎn)品，品質(zhì)低劣也就意味著其價格比較低廉了。這就告訴我們一個道理，要想嘗到名貴的碧螺春，就要舍得出血本。
三、上等碧螺春多少錢一斤？有沒有誰知道？
上等的碧螺春指的是明前的碧螺春，
正宗指的是蘇州東山一線。
上等明前碧螺春分為特級，特一級，精品一級（特二），一級，明前騎槍。
正宗東山明前碧螺春價格表與圖片
下面每年我都會有更新。
以上是以2018年的茶農(nóng)價格說的，
每年都會有變化。
上等的碧螺春指的是明前的碧螺春，
正宗指的是蘇州東山一線。
上等碧螺春價格與圖片參考，茶農(nóng)出的
上等明前碧螺春分為特級，特一級，精品一級（特二），一級，明前騎槍。
上面每年我都會有更新。
以上是以2018年的茶農(nóng)價格說的，
每年都會有變化。
明前的牙嫩，人工比較的深入