一、大紅袍母樹三棵六株，為什么這么叫？是三棵還是六棵？

母樹看去有六顆，但只有三棵是。另外三棵是北斗無性繁殖出的。

二、什么叫大紅袍單株采制？

袍扦插無性繁殖，單獨采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成的一種商品，它有著明顯不同于拼配原料的品質(zhì)特征。

拼配大紅袍的起源

大紅袍拼配自古有之。生長在九龍窠之上的6株母樹大紅袍并非單一品種，而是來自不同品系，其葉型、發(fā)芽期等都不一樣，而且采摘期也都不同。每到采摘時期，將它們分2至3期采制后，再一起精制焙火，最后出來的成品才稱為“母樹大紅袍”。

1985年，武夷山茶科所科技人員用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，巖韻感極強(qiáng)，很快就得到消費者的認(rèn)可。到后來，隨著科技水平的提高，各個企業(yè)又不斷提高自主創(chuàng)新能力，各種高品質(zhì)的拼配大紅袍按市場需求如雨后春筍般涌現(xiàn)。如今，拼配大紅袍已成為大紅袍市場化的重要體現(xiàn)。

拼配的基礎(chǔ)及原因

武夷山三十六峰、九十九巖，巖巖有茶。武夷山茶樹品種上千種，產(chǎn)量較多的有水仙、肉桂、黃觀音、金觀音、丹桂、奇蘭等。同一個山場的不同名叢有著不同的品質(zhì)特征，這些為茶葉拼配打下了基礎(chǔ)。

正確進(jìn)行大紅袍茶葉審評是拼配大紅袍的前提。茶葉審評時，將茶葉分成不同等級（依據(jù)特級、一級、二級等劃分，每個企業(yè)有其不同的品質(zhì)等級制度）。根據(jù)茶葉香氣、滋味、條索等因子的差異，將不同茶葉歸類。將相近等級相同類別的茶葉相互拼合。如果茶葉審評出現(xiàn)錯誤，拼配的茶葉極有可能出現(xiàn)品質(zhì)不升反降的情況，這樣將會給企業(yè)帶來損失。

拼配的幾種方法

鮮葉拼配

由于不同品種的茶葉之間有著不同的外形特征和生理特征，茶樹品種雜亂，或管理粗泛的茶園，無法分離出各個品種的茶葉，所以將其混在一起進(jìn)行加工，這種情況叫作鮮葉拼配。市場上出現(xiàn)的“野茶”便是以這種方式拼配出來的成品。但鮮葉拼配做茶技術(shù)困難，所以，很少有人用鮮葉來拼配。

半成品茶拼配

半成品茶指茶葉經(jīng)過萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥、挑揀之后未經(jīng)過焙火的大紅袍茶葉。半成品茶拼配是將不同品種茶葉的半成品以一定的比例組合，然后經(jīng)精制焙火過程形成一種具有特殊香氣、滋味等特征的大紅袍。精制過程中焙火能增進(jìn)茶葉香氣與滋味，使茶葉品質(zhì)趨于穩(wěn)定。相同的拼配原料，如果按照不同的拼配比例進(jìn)行拼配，茶葉的香氣、滋味等特征不盡相同。不同的拼配原料所拼配出來的大紅袍更是千差萬別。

成品茶拼配

成品茶是指經(jīng)過焙火后，品質(zhì)相對穩(wěn)定的大紅袍茶葉。成品茶拼配是將不同原料的成品茶按照一定的比例組合成一種具有特殊香氣、滋味等特征的大紅袍。武夷巖茶種類繁多，各個種類的武夷巖茶都可以作為拼配的原料。將不同類型的武夷巖茶拼配組合，能綜合各原料茶葉的品質(zhì)優(yōu)點，如武夷水仙香氣醇和悠長，有蘭花香，滋味醇厚，韻味足；武夷肉桂香氣高揚刺激，有桂皮香，滋味濃厚，入口略苦，回甘快。將水仙和肉桂這兩個品種作為基本茶，再配以純種大紅袍（或其他優(yōu)質(zhì)茶）調(diào)和，就能拼配出香氣純和濃郁、滋味醇厚、回甘快的拼配大紅袍。（來源：武夷巖茶，圖來源：南茗佳人）

三、什么叫九龍窠大紅袍？

武夷巖茶品牌九龍窠大紅袍：

武夷山大紅袍母樹的樹齡至少已有上千年了，武夷山大紅袍母樹有三棵六株，有360多年歷史，大紅袍屬于烏龍茶，是一種半發(fā)酵茶，是烏龍茶的名貴品種，也是全國十大名茶之一，武夷山的九龍窠大紅袍母樹現(xiàn)在僅有的六株母樹大紅袍基本不對外銷售。

大紅袍屬于烏龍茶，產(chǎn)自福建武夷山。大紅袍是指茶樹品種，屬于眾多武夷巖茶中的一種，二是指制茶工藝，因為所有武夷巖茶都是用大紅袍工藝制作的，所以并非所有武夷巖茶都叫大紅袍。此外，生長在九龍窠巖壁上的六株母樹大紅袍，現(xiàn)已成為禁止開采的保護(hù)對象。

之所以九龍窠大紅袍屬于精品烏龍茶，主要體現(xiàn)在它的茶葉耐泡性強(qiáng)，高溫水泡茶更能夠讓其香味充分益處，可以反復(fù)泡6-7次還能夠有茶香。大紅袍第一泡只需要15秒就能出湯，第二泡30秒左右，雖然越往后出湯時間越久，但是有個小技巧就是將一泡后的烏龍茶不要一次性都反復(fù)泡，可以每泡一次就加一點點烏龍茶葉。

四、為什么叫母樹大紅袍？

母樹大紅袍實際是指武夷巖壁上那幾棵千年古茶樹。生長在武夷山九龍窠景區(qū)的大紅袍母樹有三棵六株，至今已有350多年的歷史，根據(jù)聯(lián)合國批準(zhǔn)的《武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)名錄》，大紅袍母樹作為古樹名木列入世界自然與文化遺產(chǎn)。二十世紀(jì)30年代當(dāng)?shù)卣杀咽?，新中國成立之后，有關(guān)部門仍雇傭一農(nóng)戶長年看管。

自從2000年武夷山申報“世界自然和文化遺產(chǎn)”成功后，武夷山大紅袍母樹就被《福建省武夷山世界文化和自然遺產(chǎn)保護(hù)條例》列為重點保護(hù)對象。

母樹大紅袍實際是指武夷巖壁上那幾棵千年古茶樹。生長在武夷山九龍窠景區(qū)的大紅袍母樹有三棵六株，至今已有350多年的歷史，根據(jù)聯(lián)合國批準(zhǔn)的《武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)名錄》，大紅袍母樹作為古樹名木列入世界自然與文化遺產(chǎn)。二十世紀(jì)30年代當(dāng)?shù)卣杀咽?，新中國成立之后，有關(guān)部門仍雇傭一農(nóng)戶長年看管.自從2000年武夷山申報“世界自然和文化遺產(chǎn)”成功后，武夷山大紅袍母樹就被《福建省武夷山世界文化和自然遺產(chǎn)保護(hù)條例》列為重點保護(hù)對象。