一、滇紅四寶哪個(gè)品種好？
滇紅四寶：金螺，寶塔，金針，龍珠外觀條形很有創(chuàng)意湯色紅亮入口柔和甘甜。
滇紅金針也稱金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精致而成，相對來說級別是比較高的一款茶品，相對市場，相對同價(jià)位下，品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。
二、滇紅大金針怎么看品質(zhì)好壞 滇紅大金針看品質(zhì)好壞的方法
1、看干燥度：在挑選滇紅金針的時(shí)候，可以通過看干燥度，即感受一下干茶的干燥程度。那么挑選時(shí)，應(yīng)該選干燥的滇紅金針，可以拿一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，手指用力揉搓會有粉末。
2、看外形：在挑選滇紅金針的時(shí)候，可以通過看外形，即觀察干茶整體給人的感覺。那么挑選時(shí)，可隨手抓取一把滇紅金針放在白紙或白色瓷盤上，順時(shí)針或逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)，看干茶的外形均勻程度、顏色和是否帶金毫。
3、聞茶香：在挑選滇紅金針的時(shí)候，可以通過聞茶香，即仔細(xì)嗅聞一下茶葉的香氣。那么挑選時(shí)，可攤開干茶，聞聞?dòng)袥]有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。干茶應(yīng)該是甘香的。
4、看湯色：在挑選滇紅金針的時(shí)候，可以通過看湯色，即觀察一下茶葉沖泡后的茶湯顏色。那么好的滇紅金針，其湯色金紅，清澈明亮，葉底完整展開手摸軟嫩；不好的湯色則為紅濃稍暗、渾濁。
5、品味道：最后可以通過品味道，即仔細(xì)品味一下茶湯的滋味是什么感覺。那么好的滇紅金針，其香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，帶有花香，香中帶甜，葉底紅勻明亮。
三、滇紅是怎么樣的茶？
最近剛?cè)惤?，在一個(gè)茶社里買了介紹的滇紅．聞起來有玫瑰香味，喝起來水果味，據(jù)說是鋪了一層大棗一層桂圓制作的，不知道是真是假啊
云南紅茶統(tǒng)稱滇紅，屬大葉種類型的工夫茶，包括滇紅工夫和滇紅碎茶兩種，根據(jù)茶葉的外形、湯色、香氣、滋味等劃分為不同的等級標(biāo)準(zhǔn)，下面來簡單做個(gè)介紹。
特級滇紅工夫茶特征：外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，中國國內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
云南紅茶統(tǒng)稱滇紅，屬大葉種類型的工夫茶，包括滇紅工夫和滇紅碎茶兩種，根據(jù)茶葉的外形、湯色、香氣、滋味等劃分為不同的等級標(biāo)準(zhǔn)，下面來簡單做個(gè)介紹。
特級滇紅工夫茶特征：外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，中國國內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
四級滇紅工夫茶特征：條索肥壯緊實(shí)，呈烏黑色，金毫尚多；香氣純正尚濃，滋味尚醇厚，葉底沿嫩勻，色澤紅勻尚亮。
五級滇紅工夫茶特征：條索粗壯尚緊，色尚烏黑，有金毫；香氣純正，滋味醇和，葉底尚柔軟，色澤紅勻。
六級滇紅工夫茶特征：條索粗壯欠緊，色烏黑稍泛棕，稍有金毫，香氣純和，滋味平和，葉底稍粗硬，色澤紅稍暗。
滇紅工夫根據(jù)采摘季節(jié)、采摘芽葉以及制作工藝的不同表現(xiàn)出不同的茶葉特質(zhì)，滇紅工夫具體以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，等級越高代表茶葉品質(zhì)越好。
滇紅工夫因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實(shí)，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節(jié)間長，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹生長代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。
滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。鳳慶、云縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙江、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。
滇紅工夫內(nèi)質(zhì)香郁味濃。香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是鳳慶?云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶，香氣高長，且?guī)в谢ㄏ?。滇南茶區(qū)工夫茶滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。
滇紅碎茶等級劃分：
滇紅碎茶。是一種分清葉、碎、片、末不同體型與其品質(zhì)等級基本相結(jié)合的紅茶，50年代稱為分級紅茶，后改名為紅碎茶。
四、遠(yuǎn)近聞名的滇紅，應(yīng)該如何品鑒？
紅茶，是世界茶飲料的主要花色品種，已有300多年以來的生產(chǎn)歷史，以其香高、色艷、味醇，迅速風(fēng)靡歐洲。近兩百年以來，全世界已有40多個(gè)國家生產(chǎn)紅茶，產(chǎn)品主銷歐、美、澳以及中東國家。
其中具有代表性的就有中國的祁門紅茶、滇紅、大吉嶺紅茶，以及斯里蘭卡高地茶和肯尼亞紅茶等。
而滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。
1939年，滇紅在云南鳳慶首先試制成功。滇紅問世之后，就以它特有的香高味濃、形美色艷而馳名中外，成為我國質(zhì)量好、競爭力強(qiáng)、享有盛譽(yù)的世界名茶之一。
接下來我們就一一說說滇紅工夫茶與滇紅碎茶。
滇紅工夫選用云南大葉種芽葉加工而成，內(nèi)含物豐富，一般水浸出物42%以上，茶多酚類物質(zhì)26%-30%，咖啡堿3.8%-5%，氨基酸3.9%-5.5%，粗纖維12%以下。
滇紅工夫茶品質(zhì)以芽葉肥壯、金毫顯露、香氣馥郁，滋味甜醇，湯色紅亮，葉底紅明為好。
滇紅工夫茶以甜香為主，因此審評的時(shí)候，主要審評香氣的類型、鮮純、高低和持久性。一般高級茶香高而持久，冷后仍能嗅到余香；中檔茶香高而稍短，持久性較差；抵擋茶香低而帶有粗氣。
品評湯色主要是比較深淺、明暗、清濁，湯色紅艷，碗沿金圈大的品質(zhì)為好；紅亮或紅明次之；深暗或深暗渾濁者為差。
葉底就是比較嫩度和色澤。嫩度比芽尖的多少，以及葉質(zhì)軟硬、厚薄。一般芽尖含量多，葉質(zhì)柔軟、肥厚，用手指按壓感覺柔軟如棉的為好，反之較差。
而滇紅碎茶其品質(zhì)要求湯味濃、強(qiáng)、鮮。發(fā)酵程度偏輕?？偟膩碚f，其品質(zhì)要求外形勻稱、粒型較小，凈度好，內(nèi)質(zhì)湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)鮮爽，香氣高銳持久。