滇紅金針和銀針的區(qū)別

滇紅金針和銀針的區(qū)別：

1、銀針的一個外形是特別的如俊似毫，湯色很清香四溢的，滇紅金針則滋味鮮，含有硒元素，香氣也是非常的香甜，可口好喝的。

2、滇紅金針的品質特點是非常的好的，它是條索纖細很苗繡，色澤翠綠，葉底也很嫩綠色，清幽清亮，有很好的一個耐泡的感覺。

滇紅茶有地域和品種的講究嗎？

我覺得滇紅茶是有地域和品種的講究啊，要不怎么不叫其他紅茶專門叫滇紅茶呢。滇紅茶產于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

云南滇紅茶葉主要有七個種類。不同種類的滇紅茶在產地、外觀、工藝以及特點都有所區(qū)別。

滇紅茶： 主要產于云南滇西、滇南兩個區(qū)域。

以滇西為主產區(qū)，在滇西所轄的臨滄、保山、德宏、大理四個州縣種，又以臨滄為滇紅的核心產區(qū)，約占總產量的九成左右，而臨滄北部的鳳慶，又是核心中的核心。

滇紅的產地不同，品質也略有差異，鳳慶、云縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長，有的帶花香，滋味濃爽。

勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁，滋味濃厚刺激性強烈，回味不及鳳慶滇紅醇爽。

春夏秋三季分別制作的滇紅，色香味也微有差異。

下面，昵茶網(wǎng)給大家具體介紹下滇紅茶的七大種類以及特點

1、滇紅碎茶

滇紅碎茶是顆粒碎茶，是一種分清葉、碎、片、末不同體型與其品質等級基本相結合的紅茶，成品茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四個花色。

滇紅碎茶的品質特點是外形規(guī)格清楚，顆粒緊結，色澤均勻，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣馥郁，滋味濃強鮮爽，富有刺激性，適宜加糖沖牛奶飲用。

由于滇紅碎茶的滋味強烈且富有刺激性，據(jù)說當其他省區(qū)的紅碎茶要出口，會加入云南茶葉提高滋味的濃強度，所以滇紅碎茶又被稱為“茶葉味精”。

（下圖為滇紅紅碎）

2、滇紅金針：

滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精致而成，茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳。

沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強。相對來說級別是比較高的一款茶品。

（下圖為滇紅金針）

3、滇紅松針：

是滇紅金針的兄妹茶品，在采摘一芽一葉的茶料，精制而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質。

（下圖為滇紅松針）

4、滇紅金芽：

又稱為金芽滇紅，條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。

精采單芽精致而成，相對來說級別較高，有香高味濃，湯色琥珀透亮，金圈顯耀等鮮明特點。

（下圖為滇紅金芽）

如果只說紅茶的話肯定有地域和品種的講究的。如果只說滇紅的話應該也是有的吧，雖然大多采用的都是鳳慶大葉種，但昌寧紅的原料品種好像是采用的云南大葉群體種。

國禮滇紅

首先，第一個品種國禮滇紅，其品質是非常高的，而這也與它采用的原料以及加工工藝是有關系的。那么國禮滇紅是滇紅茶中的特色品種，采用大葉種茶樹的一芽一葉制作而成，并且每個一芽一葉都采用手工揉搓成條狀，外觀勻整成針形，所以國禮滇紅也被叫做“金針滇紅”。滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

當然，滇紅金針講究的選料，才會造就它如此獨特的品質，其特征表現(xiàn)為，芽尖茶色金黃鮮明，麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳；沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

2、極品滇紅

其次，第二個品種極品滇紅，其也叫滇紅金絲，俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準。極品滇紅采用古老茶樹的鮮葉制作完成，采用全手工制作而成。極品滇紅香氣高雅持久，韻味無窮。

極品滇紅特有的品質是非常難能可貴的，讓人品上就會被其慢慢吸引。其外觀鵝蛋黃，茶芽細嫩完整，松軟，無碎末，滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長，蜜香味，茶湯琥珀色，純凈。

3、貢品滇紅

再次，第三個品種貢品滇紅，其也就是滇紅的簡單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現(xiàn)，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。

4、滇紅特級禮茶

另外，最為有名的還有滇紅特級禮茶，亦稱“鳳慶特級禮茶”、“滇紅特級工夫紅茶”。產于云南鳳慶的工夫紅茶，1958年研制。鳳慶產茶歷史悠久，有樹齡800年以上的山茶樹。

滇紅特級禮茶以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉，經(jīng)室內勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。是國務院定位國家外事禮茶。

以上就是關于滇紅茶的品種劃分的介紹，相信大家看了后會有所了解了。而滇紅原本只分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶，但是市面上銷售的滇紅茶名稱都各有區(qū)別，學會分辨購買的時候也心中有數(shù)。