一、滇紅茶的沖泡方法 滇紅茶怎么沖泡
1、首先應該取出五克滇紅茶,再準備一個茶碗,最好是可以選用白瓷蓋碗,并且容量為一百一十毫升左右最佳;
2、用茶勺將準備好的五克滇紅茶放入蓋碗當中,這個過程千萬不要直接用手操作,否則將會影響茶葉的口感;
3、準備溫度在九十五度到一百度的水注入杯中,水溫以高溫最好,高溫可以使茶的香味以及滋味得到充分的釋放,如果泡茶的水溫比較低的話,那就無法激發(fā)茶的香味以及滋味;
4、頭幾遍泡茶的時候出湯一定要快,一般都是5秒出湯,到了第4泡到第7泡的時候,可以適當延遲至8秒,8~10泡一般是15秒左右,最好依次遞增;
5、出湯之后不要將茶碗的蓋蓋上,滇紅茶一般可以沖泡10泡左右,每一泡的蓋碗茶湯之后一定要倒干凈,這樣就不會影響后續(xù)茶湯的口感。
二、寶塔滇紅怎么泡 寶塔滇紅沖泡方法
1、沖泡滇紅寶塔先要選擇合適的器具,一般用白瓷杯或者玻璃杯來沖泡滇紅寶塔是最為和蛇的,這樣我們可以在沖泡的時候,直接欣賞到滇紅寶塔的紅艷剔透的色澤。選好茶具之后,還要選擇好的水質。
2、好的水質也是我們能否沖泡出好茶的關鍵,一般用山泉水最佳。不過,現在沒有污染的山泉水難尋,可以退而求其次,選擇純凈水或者去超市里面購買礦泉水。千萬不要用自來水泡滇紅寶塔,那完全會將茶給泡壞的。
3、選擇好水質之后,就可以開始燒水啦。水開之后,第一步是先燙杯,就是講沸水倒入到茶杯里面,這樣可以使茶杯的溫度上升,有利于后續(xù)投茶后的溫度的保持,可以將茶香逼出來。注入開水幾秒后,迅速倒掉。
4、泡滇紅寶塔一般用85-90度左右的熱開水,第一次沖泡的時間是8-15秒,不可以浸泡太久,容易導致茶湯苦澀。之后,每增泡一次,可以適當延長3秒的浸泡時間。注意,注水的時候,不要猛沖茶葉。
三、金芽滇紅怎么泡
1、取茶:將茶荷置于電子秤上,稱取6克紅茶(100ml―150ml蓋碗取茶3―5克即可),將茶荷中稱好的倒入蓋碗。
2、洗茶:沖泡紅茶水溫控制在80~90℃較為適宜,水溫80℃時,倒入杯中即入即出,洗茶一次。
3、沖泡:熱水需沿著蓋碗邊緣緩緩注入杯中,讓熱水逐漸浸沒茶葉,切忌直接將水柱沖淋在茶葉上。
4、分杯:將通透如琥珀的紅茶茶湯倒入品茗杯,即可享受紅茶的細膩溫婉,馥郁蜜香。
擴展資料:
沖泡次數與方法
1~4泡:水溫80℃,高揚旋轉注水,即入即出,無需悶泡。
5~8泡:水溫85℃,高揚定點注水,每泡悶5~10秒后出湯。
9~12泡:水溫90℃,低沖定點注水,每泡悶20~30秒后出湯。
13泡起:水溫90℃,低沖定點注水,悶泡時間依次遞增10秒。如13泡悶泡30秒出湯,那14泡悶泡40秒出湯,依次類推。
參考資料來源:百度百科-泡茶
滇紅茶的沖泡方法,主要包括以下幾個方面:
一、烹水沏茶
當量茶入杯后,然后就沖入沸水。泡茶的水溫也是特別講究的,過熱茶氣欠醇,過低香氣滋味無法充分釋放。如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應將水煮沸,而后放茶配料。
二、聞香觀色
紅茶經沖泡后,通常經3分鐘后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色,浸泡的時間決定著紅茶的甜度。這種做法,在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。
三、品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細細品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領會飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。
四、如果品飲的紅茶屬條形茶,一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶,通常只沖泡一次;第二次再沖泡,滋味就顯得淡薄了。
在滇紅茶的泡飲之前一定要進行洗茶,洗掉茶葉的污漬或者農藥殘留,更有益于身體健康,味道也更甘醇。
高溫出湯即可。