一、金芽茶葉是什么茶
金芽茶屬于紅茶。
滇紅可以分為金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類型，金芽茶以云南大葉種的一芽二葉、一芽三葉為原料制成，具有香高味濃的品質(zhì)特點(diǎn)，是滇紅茶中的佼佼者。
金芽一般是指滇紅金芽茶，屬于滇紅茶，即云南紅茶的簡(jiǎn)稱。與其他工夫紅茶相比，滇紅茶以其香氣高遠(yuǎn)，持久耐泡而著稱，根據(jù)制成的形態(tài)與品質(zhì)不同，可以分為金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類型。
黃金芽茶葉產(chǎn)地和特點(diǎn)：
黃金芽原產(chǎn)地為浙江省余姚市三七市鎮(zhèn)石步村上王，目前在多個(gè)省份均有種植。
浙江余姚：屬于綠茶，發(fā)現(xiàn)于德氏家茶場(chǎng)，目前已廣泛種植。
浙江安吉：稱之為安吉黃金芽，屬珍稀白化茶樹(shù)種質(zhì)資源品種，可謂是茶中的貴族。
貴州甕安：產(chǎn)區(qū)面積超過(guò)800余畝，是全國(guó)面積規(guī)模最大的黃金芽種植示范基地。
安徽廣德：被稱作“中國(guó)黃金芽第一縣”，目前已廣泛生產(chǎn)、流通。
黃金芽茶的特點(diǎn)：
黃金芽葉片顏色隨光照的變化而變化。
最大的特點(diǎn)為“三黃”：干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。
其外形自然伸展，鮮黃油潤(rùn)，沖泡后，芽尖直立，懸空豎立，繼而徐徐下沉，如群筍出土，蔚為壯觀。
其湯色清澈嫩黃，香氣高遠(yuǎn)，入口茶香鮮美滿盈，其次，根據(jù)測(cè)定，黃金芽氨基酸含量為9%,高于安吉白茶的5%-7%，口感鮮爽，是目前中國(guó)綠茶中的極品。
二、云南滇紅分幾個(gè)品種？
云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
前面給大家普及了紅茶的種類，其中也說(shuō)到我們?cè)颇系牡峒t，很多人以為滇紅就只有一種茶，事實(shí)上滇紅的種類非常多，今天清音就跟大家詳細(xì)聊聊。
一、 什么是滇紅？
從廣義上講，云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，是中國(guó)功夫紅茶的后起之秀。在云南較為有名的兩個(gè)茶品，一個(gè)是普洱茶，另外一個(gè)就是滇紅了。
從狹義上說(shuō)，滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字。
二、 滇紅茶有什么特點(diǎn)？
滇紅的原料是云南大葉種紅茶（區(qū)別于比較有名祁門(mén)紅茶是中葉種，正山小種是小葉種），滇紅主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、寶山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。自滇紅問(wèn)世以來(lái)，便以“形美、色艷、香高”著稱。
三、 滇紅的種類有哪些？
1、 按照制作工藝不同可以分為烤紅和曬紅
紅茶傳統(tǒng)的制作工藝：鮮葉采摘，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥。
烤紅：用火烘烤干燥。
曬紅：用自然光（日光）干燥。
烤紅和曬紅的詳細(xì)區(qū)別點(diǎn)擊此處詳細(xì)了解
2、 按照原料區(qū)別大致劃分為：
（1） 古樹(shù)紅茶：顧名思義就是古茶樹(shù)為原料制作的滇紅茶。（百年可稱古）
（2）野樹(shù)紅茶：即野生茶樹(shù)制作的紅茶。一般指未經(jīng)人為馴化、利用的，自然環(huán)境中生長(zhǎng)的野生茶。
（3）臺(tái)地茶地紅茶：臺(tái)地茶就是人工種植的茶樹(shù)，是相對(duì)于古樹(shù)茶、老樹(shù)茶而言的一種茶。從滋味方面來(lái)說(shuō)，臺(tái)地茶比老樹(shù)茶和古樹(shù)茶差了一些，因?yàn)椴枞~在生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)生成大量的花青素、黃堿素和茶多酚，茶湯滋味較澀。
（4）紫鵑紅茶：“紫娟”茶樹(shù)屬小喬木型，大葉類，中芽種。紫鵑是含花青素最高的茶葉。外形偏紫紅色，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)。
3、 根據(jù)成品的造型來(lái)分可以分為：
（1）滇紅金針
金針是由茶葉的單芽、或一芽一葉制作而成的，香氣較其它紅茶好很多。
（2）滇紅松針
滇紅松針一芽一葉、一葉二葉，經(jīng)典58制作工藝
（3）滇紅金芽
茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或彎曲（也有人稱為半曲金芽）
（4）滇紅金螺
長(zhǎng)達(dá)1小時(shí)以上的手工揉捻做形，滋味足、更耐泡
（5）滇紅金絲
采用緊條工藝，重揉捻，超過(guò)3小時(shí)的揉捻時(shí)間，條索細(xì)長(zhǎng)、緊結(jié)。
4、 按照采摘等級(jí)來(lái)劃分：
級(jí)別由低到高：粗老葉片制作、一芽二葉或一芽三葉、一芽一葉、芽尖等。
四、 常見(jiàn)的滇紅有哪些？
經(jīng)典58、中國(guó)紅、景邁古樹(shù)曬紅、寶塔、大金針、小金針、大金芽、小金芽、紫鵑紅茶等等。
一杯好的紅茶，
經(jīng)歷揉捻發(fā)酵，經(jīng)歷磨難，才能茶香四溢；
生活亦如此，熬過(guò)低谷，繁華自現(xiàn)。
學(xué)著喝茶
日子可以繼續(xù)繁忙而普通
但心一定會(huì)慢慢的精致
把喝茶當(dāng)作一種習(xí)慣
精致也會(huì)成為日子的常態(tài)
兩個(gè)品種
三、如何區(qū)分滇紅茶的種類？
1、滇紅金針 也叫金針滇紅，這類茶由于外形如“針”，色澤為“金”而出名。滇紅金針精制而成，級(jí)別相對(duì)性較高的茶，對(duì)茶葉市場(chǎng)，同一水平價(jià)格對(duì)比下，鳳慶的茶葉品質(zhì)為“優(yōu)”。 2、滇紅松針 這類茶的制作和取名是滇紅金針的兄弟茶品，是采收一芽一葉的茶青特制而成。市面價(jià)格上相對(duì)要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)，以鳳慶產(chǎn)的為最“明顯”。 3、滇紅金芽 也叫金芽滇紅，這類茶外形自然飽滿，茶芽直(金芽)或略微彎折(也叫半曲金芽)，也是以方式取名的茶。精采單芽精致，等級(jí)相對(duì)較高，對(duì)市場(chǎng)，價(jià)格相對(duì)相同，質(zhì)量也鳳慶為“優(yōu)”。 4、滇紅金螺、紅螺 這種茶是采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等茶葉精制而成的。外形像“螺”而出名，市場(chǎng)上銷售的滇紅“螺”有很多品級(jí)。 5、滇紅金絲 該款茶采摘單芽，精制而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅。 6、野生滇紅茶 這種茶的紅茶，顏色偏黑，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，采集原料有差異(以野生茶和放荒茶為原料)，工藝特殊。但是，現(xiàn)在的市場(chǎng)也以特殊的制作流程為核心，在購(gòu)買時(shí)，建議稍加認(rèn)識(shí)和注意。
前面給大家普及了紅茶的種類，其中也說(shuō)到我們?cè)颇系牡峒t，很多人以為滇紅就只有一種茶，事實(shí)上滇紅的種類非常多，今天清音就跟大家詳細(xì)聊聊。
一、 什么是滇紅？
從廣義上講，云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，是中國(guó)功夫紅茶的后起之秀。在云南較為有名的兩個(gè)茶品，一個(gè)是普洱茶，另外一個(gè)就是滇紅了。
從狹義上說(shuō)，滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字。
二、 滇紅茶有什么特點(diǎn)？
滇紅的原料是云南大葉種紅茶（區(qū)別于比較有名祁門(mén)紅茶是中葉種，正山小種是小葉種），滇紅主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、寶山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。自滇紅問(wèn)世以來(lái)，便以“形美、色艷、香高”著稱。
三、 滇紅的種類有哪些？
1、 按照制作工藝不同可以分為烤紅和曬紅
紅茶傳統(tǒng)的制作工藝：鮮葉采摘，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥。
烤紅：用火烘烤干燥。
曬紅：用自然光（日光）干燥。
烤紅和曬紅的詳細(xì)區(qū)別點(diǎn)擊此處詳細(xì)了解
2、 按照原料區(qū)別大致劃分為：
（1） 古樹(shù)紅茶：顧名思義就是古茶樹(shù)為原料制作的滇紅茶。（百年可稱古）
（2）野樹(shù)紅茶：即野生茶樹(shù)制作的紅茶。一般指未經(jīng)人為馴化、利用的，自然環(huán)境中生長(zhǎng)的野生茶。
（3）臺(tái)地茶地紅茶：臺(tái)地茶就是人工種植的茶樹(shù)，是相對(duì)于古樹(shù)茶、老樹(shù)茶而言的一種茶。從滋味方面來(lái)說(shuō)，臺(tái)地茶比老樹(shù)茶和古樹(shù)茶差了一些，因?yàn)椴枞~在生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)生成大量的花青素、黃堿素和茶多酚，茶湯滋味較澀。
（4）紫鵑紅茶：“紫娟”茶樹(shù)屬小喬木型，大葉類，中芽種。紫鵑是含花青素最高的茶葉。外形偏紫紅色，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)。
3、 根據(jù)成品的造型來(lái)分可以分為：
（1）滇紅金針
金針是由茶葉的單芽、或一芽一葉制作而成的，香氣較其它紅茶好很多。
（2）滇紅松針
滇紅松針一芽一葉、一葉二葉，經(jīng)典58制作工藝
（3）滇紅金芽
茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或彎曲（也有人稱為半曲金芽）
（4）滇紅金螺
長(zhǎng)達(dá)1小時(shí)以上的手工揉捻做形，滋味足、更耐泡
（5）滇紅金絲
采用緊條工藝，重揉捻，超過(guò)3小時(shí)的揉捻時(shí)間，條索細(xì)長(zhǎng)、緊結(jié)。
4、 按照采摘等級(jí)來(lái)劃分：
級(jí)別由低到高：粗老葉片制作、一芽二葉或一芽三葉、一芽一葉、芽尖等。
四、 常見(jiàn)的滇紅有哪些？
經(jīng)典58、中國(guó)紅、景邁古樹(shù)曬紅、寶塔、大金針、小金針、大金芽、小金芽、紫鵑紅茶等等。
一杯好的紅茶，
經(jīng)歷揉捻發(fā)酵，經(jīng)歷磨難，才能茶香四溢；
生活亦如此，熬過(guò)低谷，繁華自現(xiàn)。
學(xué)著喝茶
日子可以繼續(xù)繁忙而普通
但心一定會(huì)慢慢的精致
把喝茶當(dāng)作一種習(xí)慣
精致也會(huì)成為日子的常態(tài)