一、紅茶有沒有保質(zhì)期？
一般來(lái)說(shuō)紅茶散裝的保質(zhì)期是18個(gè)月,而一般袋裝紅茶的保質(zhì)期是24個(gè)月,而用罐裝或錫箔紙包裝的紅茶可保存三年之久,紙袋包裝的紅茶可保存兩年。
一般情況下一些茶友都很少喝陳茶（存放時(shí)間比較久的茶葉）,不過(guò)也有例外,如安化黑茶,云南普洱等茶都是越陳越能夠體現(xiàn)價(jià)值,味道也會(huì)變得更醇香,入口更醇厚,有一種歲月沉浸的感覺,白茶更是有1年茶3年藥7年寶的說(shuō)法,而紅茶需要保存得當(dāng)才可以喝,并且你會(huì)發(fā)現(xiàn)口感較之前更潤(rùn)滑,湯色更紅艷,回甘更明顯。
下面我們?cè)賮?lái)羅列下紅茶的保存方法需注意的幾點(diǎn)要素：
1.忌高溫：高溫會(huì)加快茶葉中的化學(xué)反應(yīng),而促使茶葉中的有效成分過(guò)早分解,營(yíng)養(yǎng)成分大大流失,茶葉的保健功能也就大打折扣,所以,茶葉需存放于冰箱中低溫存放。
2.濕度：水分對(duì)于存放中的茶葉可謂大敵,因茶葉中的有機(jī)物會(huì)因有水分的存在而達(dá)到分解反應(yīng)的條件,而且水分也會(huì)助長(zhǎng)細(xì)菌的滋生,所以,如果茶葉水分過(guò)大,茶葉中的營(yíng)養(yǎng)就容易喪失,而且還會(huì)發(fā)霉變質(zhì),因此茶葉一定要干燥保存。
3.避光:因陽(yáng)光直接照射會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并且會(huì)讓茶葉的色澤、味道發(fā)生改變,所以茶葉因放置于陰暗處或存放于不透明的容器中。
4.避異味：茶葉是有吸味性的,茉莉花茶最初就是利用了茶葉的這個(gè)特性生產(chǎn)出來(lái)的,這里的異味也包括空氣,茶葉和空氣直接接觸容易被氧化,失去原有的風(fēng)味,所以,茶葉需密封存藏。
二、滇紅小金芽時(shí)間長(zhǎng)了能喝嗎
只要是通風(fēng)避光干燥無(wú)雜味的環(huán)境下保存的老滇紅，可以喝的。雖然國(guó)家規(guī)定的滇紅保質(zhì)期是三年，但是因?yàn)樵颇系牡峒t屬于大葉種。一般小金芽的工藝不會(huì)發(fā)酵過(guò)重，所以也有類似普洱茶越陳越香的效果。曾經(jīng)嘗試過(guò)八年的老滇紅，非常好喝，有一股玫瑰和梅子香。
能喝！紅茶如果是在密封保存的情況下！是可以長(zhǎng)時(shí)間貯存的！泡起來(lái)品飲也會(huì)品嘗到陳香的感覺！但是如果在保存的時(shí)候，沒有注意密封，那么喝起來(lái)，沒有任何味道！
三、紅茶，放了八年了能喝嗎？
眾所周知，紅茶屬于發(fā)酵茶，且是一種發(fā)酵程度很高的茶葉，但是對(duì)于紅茶來(lái)說(shuō)，紅茶的保質(zhì)期不是很長(zhǎng)，與綠茶相比只超出一點(diǎn)點(diǎn)，那紅茶放了多年還能喝嗎？具體如下!
紅茶的保質(zhì)期
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1、常規(guī)散裝的紅茶保質(zhì)期一般為18個(gè)月；密封袋裝紅茶的保質(zhì)期可達(dá)24個(gè)月。
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2、密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2～3年。除此之外，紅茶保質(zhì)期還與其制作工藝有關(guān)。如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的，它的保存期可多保存6～12個(gè)月，即店家平時(shí)所說(shuō)的保存期3～5年。
怎么辨別紅茶是否變質(zhì)
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1、看干茶色澤
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新茶階段的茶葉，由于制作剛完成不久，干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷，給人以充足的新鮮感，綠茶尤其如此。倘若茶葉過(guò)期或陳化過(guò)度，干茶的色澤會(huì)較為灰暗，沒有光澤度。通常來(lái)說(shuō)，綠茶陳化之后，干茶的色澤會(huì)存在明顯的變化過(guò)程。
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2、聞干茶香氣
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正常范圍內(nèi)的茶葉，香氣會(huì)比較清新、自然，帶有明顯的類型特征，例如花香、果香等。存放不當(dāng)或者存放過(guò)久的茶葉，容易帶有腐味、霉味、雜味，聞起來(lái)十分不舒服。
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3、摸干茶濕度
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如果干茶能輕易折斷、捏成粉末狀的，則說(shuō)明含水率在可控范圍內(nèi)。如果不能輕易折斷，且有濕答答的感覺，則茶葉含水率偏高。
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4、喝茶湯滋味
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正常存放的茶葉，沖泡之后的茶湯，滋味會(huì)比較飽滿，具有一定的鮮活感，喝起來(lái)比較舒適。而過(guò)期的茶葉，由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化，沖泡之后的茶湯，滋味較為寡淡，有明顯的水味。
紅茶的保存注意事項(xiàng)
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1、避光
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不要將盛放紅茶的茶罐放在陽(yáng)光可以直射的地方，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽(yáng)光下直射的話會(huì)破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
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2、低溫
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紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因?yàn)楦邷啬軌蜻M(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致茶葉的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
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3、保持干燥
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紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過(guò)程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會(huì)使茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存茶葉時(shí)要做到干燥存放。
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4、密封
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茶葉在存放過(guò)程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在空氣中，會(huì)被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。
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5、防異味
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在保存的時(shí)候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時(shí)候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。
總而言之，紅茶的保質(zhì)期與存放環(huán)境有非常大的關(guān)系，一般茶葉的保質(zhì)期都以18個(gè)月為限，所以要是保存了很久的話，一定要查看是否變質(zhì)！
紅茶一類的保質(zhì)期都不長(zhǎng)，而滇紅茶作為其中一種也不能存放的太久。一般是可以存放3年。在保質(zhì)期內(nèi)，無(wú)論香味是否還在，都可以喝。而過(guò)了保質(zhì)期，無(wú)論香味是否還在，建議都不要喝了。因此，滇紅放了八年就不建議喝了，此時(shí)沒有什么飲用價(jià)值，甚至可能會(huì)滋生細(xì)菌，出現(xiàn)變質(zhì)變味的情況。
應(yīng)該是可以喝的，你只要沒有發(fā)霉。因?yàn)椴枞~他都是風(fēng)干的。最多是香味時(shí)少了些。