張一元花茶的沖泡水溫？
張一元。作為茶葉行業(yè)的百年老字號企業(yè)，張一元茉莉花茶選用上等原料并采用獨特的加工工藝，以其“湯清、味濃，入口芳香，回味無窮”的特色，深得國內(nèi)外茶客的歡迎，使得老字號張一元蜚聲海內(nèi)外。
特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3–5分鐘。
泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數(shù)量，攤于潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。
水溫不宜太高80-90度左右，花茶在沖泡時，先用沸水將玻璃杯燙洗干凈。隨后玻璃杯中投入4~6g的花茶，注入涼至90~95℃的開水，并在3秒內(nèi)倒掉茶湯，再次注入開水，5分鐘后花茶就能飲用了?；ú璧臎_泡水溫通常為90~95℃，最低水溫也不會低于85℃。
茉莉花茶如何泡
茉莉花茶沖泡方法：沖泡方法特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80―90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鐘。泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數(shù)量，攤于潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失。和顯示特質(zhì)美為原則，這些都應(yīng)在沖泡時加以注意。具體泡飲程序如下：⑴備具：一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的'有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價值，應(yīng)采用透明玻璃杯的。⑵燙盞：就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。⑶置茶：用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。⑷沖泡：沖泡茉莉花茶時，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢??。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。⑸聞香：茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。⑹品飲：經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。⑺欣賞：特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春筍出土、銀槍林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡。
沖泡方法：
沖泡花茶時水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3-5分鐘。
1、沖泡技巧：
品飲高檔花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡，用90~C左右的沸水沖泡，沖泡時間約3-5min，沖泡次數(shù)以2-3次為宜。沖泡時可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別致的造型。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1c950a7b02087bf4daff27fdfcd3572c11dfcf97target=_blanktitle=點擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1c950a7b02087bf4daff27fdfcd3572c11dfcf97?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
2、聞香：
茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f603c1ffec533712b31bb051ed53target=_blanktitle=點擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f603c1ffec533712b31bb051ed53?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
3、品飲：
經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df5a484dc01b2315c6034a8735atarget=_blanktitle=點擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df5a484dc01b2315c6034a8735a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
擴展資料：
注意事項：
1、不宜人群：便秘的人，神經(jīng)衰弱或失眠癥，缺鐵性貧血，缺鈣或骨折。
因為茉莉花茶葉中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，同時還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
2、沖泡茉莉花茶時，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上。
參考資料：/baike.baidu.com/item/茉莉花茶/1173#6_1target=_blanktitle=百度百科-茉莉花茶>百度百科-茉莉花茶
要想品嘗到茉莉花茶的真香實味，茉莉花茶的沖泡方法是很重要的，只有掌握了茉莉花茶正確的沖泡方法步驟，才能品嘗到一杯香氣四溢的茉莉花茶。
步驟一：沖泡茉莉花通常采用透明的玻璃杯沖泡。沖泡茉莉花茶時把玻璃杯放在茶盤內(nèi)，取花茶二三克入杯（茉莉花的放入量可根據(jù)個人喜好決定）。
步驟二：用90℃左右開水沖泡茉莉花茶（個人建議茉莉花在沖泡前應(yīng)當(dāng)適當(dāng)沖洗下、倒是不要用過開的水），沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來（根據(jù)個人喜好可以適當(dāng)加入冰糖或者甜葉菊）。
步驟三：品嘗茉莉花茶稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸。品嘗茉莉花茶味和湯中香氣后再咽下，要如此一二次，才能嘗到茉莉花茶的真香實味。
茉莉花含有多種有機物和維生素，以及糖和淀粉等有益于人體的營養(yǎng)元素，是十分理想的美容佳品。具有美肌艷容、健身提神、防老抗衰的功效哦。是含有200多種成分的茶類，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，尤其是茉莉花茶的食療和保健作用也非常高，茉莉花茶含有很多揮發(fā)油性物質(zhì)，這些是其他茶類少有的物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，比如胸腹脹痛，痢疾等病癥都有很好的療效。