茶葉，在品時需要我們注意一些禮儀，而在前期沖泡時，也有很多的講究，比如水溫、注入茶葉的用量、茶具的使用等等，其實，還有一個重要的因素就是泡茶時間，也就是多少時間內(nèi)出湯，出湯的時間以及速度覺得茶湯的顏色和味道，這個可以根據(jù)個人的品茶習(xí)慣來控制，那么，正常情況下，綠茶的出湯時間是多少呢？

綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯

綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時候水溫不能太高，沖泡的時間也不能太長，否則會破壞茶葉中的活性物質(zhì)。

另外綠茶的干茶是分幾種類型的，下面按茶形分別來說：

【1】卷曲型

碧螺春就是典型的卷曲茶，因為干茶緊裹在一起，所以第一泡需要比別的綠茶多些時間浸潤，讓茶葉舒展一下，第一泡建議15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水溫也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水溫可用100℃。

【2】半卷曲型

半卷曲的綠茶很多，第一泡建議10秒就夠了；第二泡20秒；第三泡30秒，水溫也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水溫可用100℃。

【3】非卷曲型

龍井和毛峰都是非卷曲型綠茶的代表，泡法和半卷曲型一樣。

因此，之后在泡茶時，我們也需要注意出湯時間，每種茶的出湯時間是不一樣的，我們也可根據(jù)個人的品茶習(xí)慣來決定出湯的時間，如果喜歡濃茶，就多泡會，讓茶湯濃一點，喜歡淡茶的話，就出湯速度快一點，根據(jù)個人情況而定。