安慶：安慶美食自古聞名。鰣魚、鱭刀魚、大閘蟹、墨子酥、油酥餅、桐城豐糕、石牌貢糕、江毛水餃、雞湯炒米、大關(guān)水碗、藜蒿、蒿子、芹菜芽、等特色食品安慶擁有多家中華老字號(hào)，尤以小吃聞名遐邇。安慶江萬春水餃店（江毛水餃）里面的雞湯云吞皮薄餡嫩，鮮香可口。市中心的吳越街上有百年老字號(hào)“馬永興飯店”出售清真小吃，尤以牛肉鍋貼，牛肉包子和云吞最出名。

四牌樓上有兩家老店，“麥隴香”出售安慶特色食品，如墨子酥等；“胡玉美”出售全國(guó)馳名的胡玉美蠶豆醬，種類多，價(jià)錢公道，味道好。百年老店“柏兆記”專售清真食品，分店遍布全城。迎江寺的迎江樓素菜館創(chuàng)辦于清光緒年間，其素食深受香客、游客喜愛，蜚聲省內(nèi)外。讓人回味無窮。我是安慶的人 湖北 ：湖北省獨(dú)特的日用產(chǎn)品有洪湖羽毛扇、宜昌假山石、十堰綠松石等。而房縣和?？祪煽h所產(chǎn)的燕耳則是著名的山珍，此外還有珍珠果米酒、黃石港餅、白鴨松花皮蛋、羅田板栗、安陸銀杏、仙桃黃鱔、仙桃沙湖鹽蛋、九珠皮咸蛋、毛嘴鹵雞、沙市甜酸獨(dú)蒜等都是湖北出產(chǎn)的美味食品。 來湖北旅游除了可以采購(gòu)以上土特產(chǎn)作為紀(jì)念品帶回去，別忘了湖北還有神農(nóng)架和武當(dāng)山兩大“天然藥庫(kù)”，那里不僅出產(chǎn)傳統(tǒng)的藥材如天麻、黨參、杜仲、黃連、茯苓等等，還有野生的猴頭菇、花菇和核桃等滋補(bǔ)品，買回去孝敬老人是很合適的。名茶湖北名茶：清江“宜紅”、遠(yuǎn)安“鹿苑”、雙橋“毛尖”、竹溪“龍峰”、竹山“圣水”、武當(dāng)“道茶”、恩施“玉露”、蒲圻“洞茶”、隆中“翠峰”、五峰“采花毛尖”,五山“玉皇劍”。

其中遠(yuǎn)安的“鹿苑茶”以產(chǎn)地鹿苑寺而得名，已載入《中國(guó)名茶研究選集》和全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校試用教材《制茶學(xué)》中，乾隆年間，鹿苑茶被選為貢茶。

楚菜楚菜（又稱鄂菜）是我國(guó)傳統(tǒng)菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔武漢風(fēng)味、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味、鄂東南風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色。

以烹制淡水魚鮮技藝見長(zhǎng)，以“味”為本，講求鮮、嫩、柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色，自成體系，被列為全國(guó)十大菜系之一，在中國(guó)烹飪百花園中獨(dú)樹一幟。

武漢菜是鄂菜的典型代表，它以漢陽(yáng)、沔陽(yáng)（今仙桃）、武昌、黃陂、漢川、孝感等地風(fēng)味為基礎(chǔ)，吸收了省內(nèi)外各種風(fēng)味流派之所長(zhǎng)，逐漸形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格：選料嚴(yán)格、制作精細(xì)、注重刀工、火候，講究配色和造型。以烹制山珍海味見長(zhǎng)，淡水魚鮮與煨湯技術(shù)獨(dú)具特點(diǎn)。

主要名菜有清蒸武昌魚、沔陽(yáng)三蒸、魚氽元子、泥蒿炒臘肉、黃古蒿菜湯、粉蒸鯰魚、仙桃蒸三元、天沔滑魚、氽蛔魚、八卦湯、紅扒魚翅、蝦子海參碗魚、茄汁桂魚、黃陂三合、毛嘴鹵雞、全家福、芙蓉雞片、黃燜甲魚等。

荊宜菜包括荊州、宜昌地區(qū)的風(fēng)味佳肴。

它是鄂菜的本源，以烹調(diào)淡水魚鮮技藝見長(zhǎng)，有眾多的美饌佳肴在國(guó)內(nèi)聞名。

諸如冬瓜鱉裙羹、萬壽羹、蟠龍菜、千張肉、清燉全甲魚、荊沙魚糕、二回頭，雞茸筆架魚肚、八寶海參、散燴八寶等獨(dú)具特色。