信陽毛尖是屬于涼性茶。

中醫(yī)認為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。

燥熱體質(zhì)的人，應喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應喝溫性茶。

常見的茶葉主要分為綠茶。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。

一般而言，綠茶由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶。

還有，喝信陽毛尖一定要和正宗的信陽毛尖才行，建議你可以到待客九品官網(wǎng)預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！

毛尖是涼性的，這與它生長的環(huán)境有關。

一是信陽毛尖只能種植在海拔較高的山坡或丘陵地帶。海拔越高的地方氣溫越低，氣溫低決定了茶葉在性質(zhì)上屬涼性。這樣茶葉生長雖緩慢，但內(nèi)部有益于人體健康的物質(zhì)積蓄的卻較為豐富。

二是與土壤有關，種植茶葉的土質(zhì)偏堿性，這也導致了其屬性偏涼。