原來在北京工作的時候，給同事分享過信陽毛尖，但是他們仿佛都喝不慣，據(jù)他們講，信陽毛尖喝起來有點苦澀，不像其它茶那么的甘甜，這也許是很多人對信陽毛尖的初次評價。如果用一個詞來形容信陽毛尖，那么“嬌貴”再合適不過了，說信陽毛尖嬌貴是因為沖泡信陽毛尖對水質(zhì)要求非常高，在信陽本地喝過毛尖的朋友一定會發(fā)現(xiàn)，用當?shù)啬蠟乘莩鰜淼牟瑁鷦e的地方泡出來的茶味道其實是不一樣的。信陽毛尖以次充好太多，信陽毛尖的市場其實是非?；靵y的，真正能稱得上是信陽毛尖的并不多，大多數(shù)是以次充好，或者拿其它劣質(zhì)茶冒充毛尖，價格更是從一二百元到幾千元不等，市場上的混亂也是信陽毛尖很難走出去的原因。