1、燒開水。
2、用熱水將茶壺洗干凈。
3、把茶葉填進(jìn)茶壺,茶葉高度大約到茶壺內(nèi)壁的三分之一處。
4、灌半壺?zé)崴疀_洗茶葉,然后立刻倒掉水使茶壺里只剩茶葉。(這一步和后面所有要灌水的步驟應(yīng)該放在一個大容器中進(jìn)行以接住溢出的水)。
5、再往茶壺里倒熱水直到水溢出到大容器里。茶壺里的水中不應(yīng)該有氣泡。這次浸泡不能持續(xù)太長時間---最好不要超過30秒。
6、把泡好的茶水在一分鐘內(nèi)倒入杯飲用,在倒的過程中要不斷轉(zhuǎn)動茶天尊貢芽壺。倒的每杯茶都應(yīng)該有同樣的色香味。準(zhǔn)備的托盤的用途是接住這一步溢出的水。
7、在泡了一次的茶水飲用完后加入水再次沖泡,繼續(xù)飲用。
一份茶葉可以泡4至5壺茶水,但是后面的幾次應(yīng)該多略微多泡一會以盡可能泡出香味:第二次大約多泡10至40秒,第三次大約45秒,以此類推。
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