信陽(yáng)毛尖怎么儲(chǔ)存

要知道信陽(yáng)毛尖的保存方法就要先熟悉它的特性。

信陽(yáng)毛尖有五怕：一怕高滾枯溫、二怕潮濕、三怕陽(yáng)光、四怕異味、五怕氧氣。所以信陽(yáng)毛尖茶要貯存到低溫、干燥、避光、潔凈、低氧的環(huán)境。

其做橘實(shí)傳統(tǒng)的方法保存信陽(yáng)毛尖都是用生石灰或活性炭密閉保存?，F(xiàn)代方法使用冰箱密封冷藏，并與肉類、樟腦丸等有異味的物體隔離。每次取完信陽(yáng)毛尖要將茶葉密封后放于電冰箱的冷凍層里，盡量不要長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，尤其是南方高熱的天氣中。

此外，如果你想要喝到品質(zhì)好，價(jià)格實(shí)惠的信陽(yáng)毛尖，如果你想要買安全不打農(nóng)藥的茶葉，可以到待客九品上預(yù)訂大胡洞，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。

最好放在冷凍里保鮮，信陽(yáng)毛尖屬于綠茶，溫度越低對(duì)它的活性和鮮度保持的非常好。具體原因如下：

1、避高溫：信陽(yáng)毛尖最佳保存溫度為0-5℃。溫度過(guò)高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

信陽(yáng)毛尖干茶

2、避潮濕：信陽(yáng)毛尖是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，做鎮(zhèn)相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生很快霉斑，進(jìn)而變質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，即使密閉保存，在保存六個(gè)月后，也需要再次烘火，去掉信陽(yáng)毛尖的所吸的水分，在購(gòu)茶時(shí)請(qǐng)注意。

3、避異味：信陽(yáng)毛尖中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，與有異味的戚胡仿物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。

4、避陽(yáng)光：陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)信陽(yáng)毛尖綠茶色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉貯存在玻璃容器高纖或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使信陽(yáng)毛尖品質(zhì)變壞。

5、隔氧氣：信陽(yáng)毛尖中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的信陽(yáng)毛尖泡出的湯色會(huì)變褐、變黃、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。如果用塑料袋保存信陽(yáng)毛尖，請(qǐng)盡量將袋內(nèi)空氣排干凈。

密閉冷藏置于干燥無(wú)異味處（以冰箱冷藏）為佳。

信陽(yáng)毛尖屬于綠茶，是用不發(fā)酵的工藝制作的，工藝特點(diǎn)就是最大程度保存茶葉的‘原味’。所以冷藏對(duì)品質(zhì)的影響就很重要了。

相信大家都知道信陽(yáng)游鉛毛尖茶葉吸濕及吸味性都比較強(qiáng)，如果保存不當(dāng)，就會(huì)失去原有的風(fēng)味，下面是信陽(yáng)毛尖的兩種常見(jiàn)的保存方法。

保存方法第一種：冷藏信陽(yáng)毛尖方法。

冷藏是最好的信陽(yáng)毛尖保存方法，只要將干燥的信陽(yáng)毛尖新茶裝入鐵或木制的茶罐中，用膠布封好，放入冰箱里，長(zhǎng)期冷藏都可以，但溫度要保持在5℃。

保存方畢前法第二種：暖水瓶保存信陽(yáng)毛尖方法。

將干燥的信陽(yáng)毛尖茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，然后用白蠟封口，并且用膠布封住，這種方法適合家庭保管信陽(yáng)毛尖。

另外，提醒一點(diǎn)，選購(gòu)神數(shù)好信陽(yáng)毛尖要注意不要買到假茶，現(xiàn)在信陽(yáng)毛尖假茶充斥市場(chǎng)。我一直喝待客九品專門預(yù)定的茶葉就不錯(cuò)，不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

保管信辯族陽(yáng)毛尖有方法的，攜橋弊消猜了解一下

信陽(yáng)毛尖怎么保存？剛買的茶還不知道怎么放，好尷尬

密封好放入茶葉罐中，放在通風(fēng)透氣，避光，避潮濕，避異味的環(huán)境中進(jìn)行保存坦鋒，也可以密封好放在冰箱冷藏，溫燃圓度在5℃居佳。特別注意拿完茶后，口一定要封號(hào)皮信塌

我想說(shuō)的是，正宗的毛尖還不符合采摘的標(biāo)準(zhǔn)，你怎么就買到手了呢