兩種茶都有許多保健功效，看個人喜好。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

兩者的區(qū)別：

1、制作工藝不同：

普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。

普洱生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）。

2、泡的茶顏色和口感不同：

普洱熟茶在制作過程中經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，倍受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，色澤褐紅，醇香濃郁，更適合日常飲用。

普洱生茶的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點 但是對胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶。

擴展資料：

普洱生茶注意事項：

1、對于吃東西容易上火、容易便秘、容易長痘等屬虛火體質的人來說，可以喝生茶或輕度發(fā)酵的普洱茶；如果是不習慣那股苦味而喝熟茶，切記泡的時候加點白菊花或蜂蜜，加點荷葉也可以。

2、生茶和綠茶一樣，性屬寒涼，胃寒、腸胃不好者不宜喝。

3、說到減肥效果，普洱茶的確有減肥的功效，至于是否有效，那是因人而異的，一般自律神經較活躍的人，一星期后體重就會有減輕。普洱茶不但可以減肥，還可將體質調節(jié)到最佳狀態(tài)。所以，當減肥成功后，應該繼續(xù)保持喝普洱茶的習慣，這樣可以保證體重不會反彈。?

4、普洱茶生茶沒有經過人工快速發(fā)酵處理，保存了較多的曬青毛茶的品質特性：其香氣表現(xiàn)為荷香氣或清香中透著青草的氣味，滋味濃郁、泡后呈金黃色茶湯，對于愛品青茶的朋友是不錯的選擇。

參考資料來源：百度百科-普洱生茶

熟茶好，熟普，由人工發(fā)酵加工而成，湯色為深紅色或褐紅色，口感甘甜、純厚。

普洱茶，因產地舊屬云南普洱府(今普洱市)得名。

普洱茶與眾不同的突出特點，是妥善保存的保質區(qū)沒有嚴格的時限性，并有較高的珍藏價值。

普洱茶講究千山百味，但是核心味道只有三個，那就是苦、澀、甜。這是名山古寨的古樹茶與大片產區(qū)的臺地茶所共有的味道。茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水。綠茶中茶多酚含量較高，占其質量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。

粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用，還能降壓，防治動脈硬化，較適合中老年人群及胃寒等人群，除此之外還可以養(yǎng)顏減肥，有很好的降脂作用。

普洱生茶適宜收藏，普洱熟茶適宜隨即品飲。

如果喜歡口感柔和，湯色紅艷，無澀感，茶湯濃厚，則選擇普洱熟茶。

如果喜歡口感烈一些，甜度高爽，茶氣足則可以選擇普洱生茶。

普洱生茶（餅）

普洱生茶經殺青、揉捻后蒸壓成餅，干茶色澤呈青綠，口感醇厚順滑，甜度高爽，水路飽滿，而普洱熟茶為渥堆工藝制作的后發(fā)酵茶，干茶色澤紅褐，口感平和，茶湯飽滿細膩，弱苦澀感，滑順回甘，黏稠感強烈。

普洱熟茶（餅）

普洱生茶與熟茶的具體區(qū)別：

1.鮮葉原料

“生普”主要是用云南大葉種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成，““熟普”是指云南大葉種曬青毛茶，經人工加速發(fā)酵制成的普洱茶。

2.加工工藝

生普洱主要是茶葉鮮葉經殺青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸壓成餅，或直接以散茶形式儲存。熟普洱則主要就是應用渥堆發(fā)酵技術，通過濕熟人工加速發(fā)酵，使茶葉速成快速轉化。

普洱生茶茶湯

3.品質特征

生普洱茶初為青綠色或墨綠色，后逐漸轉為黃紅或黃褐色；湯色亦由黃綠色逐漸轉為橙黃；香氣亦由清香、花香、薄香等類型轉化為陳香、藥香等。

生普洱茶茶氣比較足，入口銳利霸氣，浸泡易有澀感，葉底黃綠，富有彈性，葉片完整度比較高。而具有一定年份的普洱老生茶則口感更加順滑，甜度好，水路飽滿，富有力度感。

而普洱熟茶顏色呈黑褐或者紅褐，沖泡后湯色深紅稍帶黑，入口無苦澀感，滑順回甘，黏稠感覺強，葉底呈紅棕色或深褐色，質地較硬。

普洱熟茶茶湯

4.藥理屬性

兩者均有比較突出的降三高、減肥等效果。但普洱生茶茶氣充足，茶多酚含量比較高，刺激性也比較強，性偏寒，一般胃寒人群應該少喝。普洱老生茶與普洱熟茶則性溫暖胃，中老年人更加容易接受。

普洱生茶和熟茶各有優(yōu)點，都很好，區(qū)別在于制作工藝、口感和功效不同。

普洱生茶：主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效。生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

普洱生茶適合年輕人群，不過普洱生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者；孕婦不宜飲用，也不宜空腹飲用普洱生茶！

普洱熟茶：普洱熟茶可以降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便秘、利尿、養(yǎng)胃。

普洱熟茶較適合中老年人及胃寒的人群。長期飲用可以暖胃，健脾，軟化血管，促進腸胃蠕動。養(yǎng)生作用突出，但不宜飲過于濃厚。

從普洱生茶和熟茶的定義中我們可以看出來，二者在制作工藝上是有所區(qū)別的。二者在外觀、湯色、口感和葉底上也明顯不同，在后期儲放中，轉化也有很大的區(qū)別。

普洱生茶：鮮葉殺青后經萎凋―殺青―揉捻―曬干，制作成毛茶后，再經過高溫蒸壓，制成各種普洱生茶緊壓茶形，如餅、沱、磚等。

新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀。隨著時間的推移，經過5-10年自然陳化，普洱生茶的湯色開始呈現(xiàn)出透亮玫瑰紅，清活的口感會變得醇厚，生津回甘持久。