一、05年熟普茶屬于什么檔次?
05年熟普茶屬于很高級(jí)的檔次。05年的普洱熟茶到現(xiàn)在已經(jīng)存放了17個(gè)年頭了,經(jīng)過(guò)了5個(gè)大轉(zhuǎn)化期,不論原料是大樹級(jí)還是老樹級(jí),或者是古樹級(jí),茶性都已經(jīng)轉(zhuǎn)化的非常溫和,表面也有了輕微的碳化跡象,棗香氣足,沖泡茶湯紅濃透亮,入口香醇濃郁粘牙感明顯,耐泡度很高,綜合口感協(xié)調(diào)度極高。
05年普洱熟茶屬于高檔次,口感醇厚,茶香味濃,回味無(wú)窮,這款普洱茶的特點(diǎn),就是好喝.真正的古樹純料普洱茶,90%以上的成本都用在原料和工藝上.
2005年熟普,普洱相對(duì)其他茶類,茶性比較溫和,一年四季都適合品飲,只是不同時(shí)期去喝,會(huì)有不同的感覺
二、古樹普洱茶生普與熟普有什么區(qū)別?
古樹普洱茶生普與熟普區(qū)別如下:
一、發(fā)酵工藝不同:
1、普洱茶(生茶)是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲(chǔ)藏時(shí)間越久香味越醇厚。
2、普洱茶(熟茶)是以云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。熟普的香味會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來(lái)越柔順,濃郁。
熟普以1973年為分界點(diǎn),1973年之前沒有熟茶。
二、香氣類型不同
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;
普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
三、葉底“茶渣”顏色不同
生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色,隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。
而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。
四、品質(zhì)特征不同:
生茶品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
熟茶品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。
參考來(lái)源:百度百科--古樹普洱茶
參考來(lái)源:百度百科--普洱茶
參考來(lái)源:百度百科--熟普洱茶
工藝不一樣,生普是自然曬干,新茶性寒,有苦有澀,香氣高揚(yáng)。熟茶是發(fā)酵過(guò)的,好的茶滑厚香醇,香氣入水。―毒來(lái)無(wú)恙
1、生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感,香氣比較明顯,新茶易傷脾胃,不過(guò)經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、褐栗色的茶。
2、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和,口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶,湯質(zhì)濃稠水甜而滑口,幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的,有回甘,香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色,發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。
加工工藝不同,熟普是經(jīng)過(guò)后期渥堆發(fā)酵形成的,口感上比生普更加醇厚
生普和熟普
三、古樹普洱茶是否比較耐泡,與其他普洱茶有什么區(qū)別?
只能說(shuō)在同等條件下,古樹普洱茶確實(shí)比較耐泡,
喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長(zhǎng),它的葉芽上積攢了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),作為茶葉主要功能性物質(zhì)和滋味物質(zhì)的茶多酚、咖啡堿含量,都比小葉種更高,這自然就使得大葉種喬木古樹茶比之其他茶葉耐泡度更高。而茶多酚作為普洱茶后期存貯轉(zhuǎn)化的最主要基礎(chǔ)性物質(zhì),古樹茶更高含量的茶多酚也意味著,它具有更高的后期轉(zhuǎn)化價(jià)值和陳化空間。內(nèi)含物質(zhì)在飲用時(shí)必然要經(jīng)過(guò)很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。
且古樹普洱茶長(zhǎng)在深山森林中,環(huán)境污染少,且在深山森林中,高大的森林古樹能夠減少太陽(yáng)光直射,為喜歡漫射光的茶樹提供更多的漫射光。在漫射光環(huán)境下,茶樹能夠合成更多的內(nèi)含物質(zhì)。
其次是古樹茶的樹齡。古樹茶,顧名思義就是不叫古老的茶,能夠稱之為古樹的茶,樹齡至少在百年以上,樹齡越大的古樹,生長(zhǎng)的時(shí)間更久遠(yuǎn),預(yù)示著樹的根系就越發(fā)達(dá),從而吸收更多的營(yíng)養(yǎng)成分和深層土壤中的礦物質(zhì),使得所產(chǎn)古樹茶內(nèi)含物質(zhì)種類更為豐富、含量更為充足。
這也就是古樹普洱茶為什么耐泡的原因所在,這也是為什么很多普洱茶友寧愿花大價(jià)格都要喝的古樹普洱茶。
是的,古樹普洱茶相對(duì)于其他普洱茶來(lái)說(shuō)是比較耐泡,因?yàn)槠鋬?nèi)含物質(zhì)豐富,與其他普洱茶有什么區(qū)別。古樹普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,耐泡度高,滋味豐富等特點(diǎn),可以喝一下益梵堂古樹普洱茶,就能品嘗出來(lái)古樹普丞茶的特點(diǎn)。
四、臺(tái)地普洱茶和古樹普洱茶有什么區(qū)別?
古樹普洱茶與臺(tái)地普洱茶的區(qū)別和特點(diǎn):\x0d\x0a歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的,普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)歲月里,普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì),滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)的蒼生。尤其是近年來(lái),隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn),普洱茶受到越來(lái)越多茶人和社會(huì)精英、社會(huì)大眾的喜愛,并逐漸成為人們?nèi)粘I钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場(chǎng)的需求量的增大,自上世紀(jì)后期云南開辟了規(guī)模化的茶園(臺(tái)地)茶,以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。但從茶葉內(nèi)含主要具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的成分(水浸出物、茶多酚和兒茶素等)來(lái)看,喬木的古樹茶與茶園的臺(tái)地茶的特點(diǎn)不同,存在著最基本的區(qū)別:\x0d\x0a\x0d\x0a(1)外形:古樹茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀,葉背毛少;臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟模~身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。\x0d\x0a\x0d\x0a(2)香氣:古樹茶香氣深沉而厚重,停留時(shí)間長(zhǎng),臺(tái)地茶香氣則飄揚(yáng)而短暫。\x0d\x0a\x0d\x0a(3)口感:古樹茶會(huì)帶來(lái)感覺豐富的口感,且感受到一股來(lái)自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺(tái)地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時(shí)感到霸氣,苦澀味比古茶也重。\x0d\x0a\x0d\x0a(4)葉底:古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺(tái)地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。\x0d\x0a\x0d\x0a(5)韻味:古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來(lái),讓人體感覺舒服的指數(shù)高。而臺(tái)地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫,生津不明顯,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對(duì)較少且釋放得快,人體口感的舒服程度也偏弱。\x0d\x0a\x0d\x0a(6)潛質(zhì):古樹茶因葉子是來(lái)自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當(dāng)然也高;臺(tái)地茶來(lái)自根部短淺的臺(tái)地,所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。\x0d\x0a\x0d\x0a因還有很多在人為因素的關(guān)系,致使古樹茶和臺(tái)地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺(tái)地茶也因肥水充足,氣候等給予的養(yǎng)份好,葉子也很肥大;而有的古樹茶因少有人工管理,順其自然成長(zhǎng),有時(shí)生長(zhǎng)的葉子也較薄。而人為過(guò)度采摘古樹茶,也會(huì)造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少,根部萎縮,采摘下來(lái)的茶青也就有所不同了。\x0d\x0a\x0d\x0a普洱茶不僅是深受世人歡迎的飲品,也是一種減肥健美、能治療多種疾病的好藥,古今中外用其治病者不乏其人。古醫(yī)書《本草拾遺》記載;“治瘡?fù)椿?,年久不愈,用普洱茶隔夜腐后敷洗患處,神效?!薄妒?jì)總錄》稱:“治霍亂煩悶,用普茶一錢煎水,調(diào)干姜末一錢,服之即愈?!薄厄?yàn)方新篇》則云:“治傷風(fēng)、頭痛、鼻塞:普茶三錢、蔥白三莖,煎湯熱服,蓋被臥。出熱汗,愈?!睋?jù)云南省茶科所提供的資料:1956年,前蘇聯(lián)的一位科學(xué)家曾將弗氏痢疾桿菌放入普洱茶濃液中,僅20分鐘,所有的細(xì)菌均被殺死。\x0d\x0a\x0d\x0a影響臺(tái)地茶葉安全性的主要因素有:\x0d\x0aA.化學(xué)性有害因素。茶葉中的有害化學(xué)物質(zhì)首先來(lái)源于農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等的正常或違規(guī)使用,導(dǎo)致茶葉中有害化學(xué)物質(zhì)殘留。其次是產(chǎn)地環(huán)境污染,如土壤、大氣和水污染,導(dǎo)致茶葉中有毒有害元素和放射性物質(zhì)殘留;另外,還有茶葉加工、包裝等不當(dāng)引起的化學(xué)物質(zhì)污染。\x0d\x0aB.生物性有害因素。茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)多,在生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸和銷售等過(guò)程中都有被微生物污染的機(jī)會(huì),如生產(chǎn)加工用具和包裝材料等被微生物污染;茶葉在加工過(guò)程中放置不當(dāng),如將茶葉半成品或成品直接放置在地上造成微生物污染;從事茶葉加工、包裝等工作人員的健康有問題,也可能導(dǎo)致茶葉被致病性病源微生物污染。\x0d\x0aC.人為故意因素。個(gè)別茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使,違規(guī)使用色素、香精、水泥和滑石粉等物質(zhì),導(dǎo)致茶葉中對(duì)人體有害成分的增加。\x0d\x0aD.生理性因素。由于茶樹的生理性原因造成茶樹對(duì)某些化學(xué)物質(zhì)的富集,如茶樹是富氟植物,導(dǎo)致每公斤茶葉中氟含量低的幾十毫克,高的數(shù)百毫克,最高可超過(guò)一千毫克,人體少量攝入氟有利于健康,但攝入量過(guò)多,則對(duì)人體健康帶來(lái)危害。\x0d\x0a安全是根本,沒有安全作保障,茶葉的質(zhì)量尤其是茶葉的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值就無(wú)從談起。\x0d\x0a2.古樹茶\x0d\x0a原始型古茶樹特點(diǎn):野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達(dá)10米;\x0d\x0a栽培型古茶樹特點(diǎn):人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高3~5米;\x0d\x0a生態(tài)型茶樹特點(diǎn):在自然原生態(tài)環(huán)境生長(zhǎng),未經(jīng)人工干擾和處理。\x0d\x0a原始型古茶樹與栽培型古茶樹,因?yàn)檫@些喬木型茶樹屬于深根性植物,有一主根,一直\x0d\x0a向紅土壤深處生長(zhǎng)(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“樹有多高,根就有多深”),吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足,茶葉品質(zhì)佳,但因產(chǎn)量不高,所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來(lái)的茶菁,前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以,收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。(這樣的才是真正的古樹普洱茶)\x0d\x0a\x0d\x0a如果你厭倦了逛茶市,那你可以到淘寶網(wǎng)里去看一下,而參與網(wǎng)購(gòu),我個(gè)人到還是推薦到淘寶商城里去買,品質(zhì)能得到一定的保證。云茶九嵐茶葉專營(yíng)――淘寶商城店,云南云茶九嵐管理咨詢有限公司――阿里巴巴誠(chéng)信通商戶,都是我買過(guò)幾次的商家,每次買的茶葉價(jià)格都不一樣,但品質(zhì)還是如一的好哦。在這里買到的不僅僅是一件好的商品,更是一份好的服務(wù)!
古樹普洱茶與臺(tái)地普洱茶的區(qū)別和特點(diǎn):
歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的,普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)歲月里,普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì),滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)的蒼生。尤其是近年來(lái),隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn),普洱茶受到越來(lái)越多茶人和社會(huì)精英、社會(huì)大眾的喜愛,并逐漸成為人們?nèi)粘I钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場(chǎng)的需求量的增大,自上世紀(jì)后期云南開辟了規(guī)?;牟鑸@(臺(tái)地)茶,以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。但從茶葉內(nèi)含主要具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的成分(水浸出物、茶多酚和兒茶素等)來(lái)看,喬木的古樹茶與茶園的臺(tái)地茶的特點(diǎn)不同,存在著最基本的區(qū)別:
(1)外形:古樹茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀,葉背毛少;臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟?,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
(2)香氣:古樹茶香氣深沉而厚重,停留時(shí)間長(zhǎng),臺(tái)地茶香氣則飄揚(yáng)而短暫。
(3)口感:古樹茶會(huì)帶來(lái)感覺豐富的口感,且感受到一股來(lái)自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺(tái)地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時(shí)感到霸氣,苦澀味比古茶也重。
(4)葉底:古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺(tái)地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。
(5)韻味:古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來(lái),讓人體感覺舒服的指數(shù)高。而臺(tái)地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫,生津不明顯,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對(duì)較少且釋放得快,人體口感的舒服程度也偏弱。
(6)潛質(zhì):古樹茶因葉子是來(lái)自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當(dāng)然也高;臺(tái)地茶來(lái)自根部短淺的臺(tái)地,所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。
因還有很多在人為因素的關(guān)系,致使古樹茶和臺(tái)地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺(tái)地茶也因肥水充足,氣候等給予的養(yǎng)份好,葉子也很肥大;而有的古樹茶因少有人工管理,順其自然成長(zhǎng),有時(shí)生長(zhǎng)的葉子也較薄。而人為過(guò)度采摘古樹茶,也會(huì)造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少,根部萎縮,采摘下來(lái)的茶青也就有所不同了。
普洱茶不僅是深受世人歡迎的飲品,也是一種減肥健美、能治療多種疾病的好藥,古今中外用其治病者不乏其人。古醫(yī)書《本草拾遺》記載;“治瘡?fù)椿?,年久不愈,用普洱茶隔夜腐后敷洗患處,神效?!薄妒?jì)總錄》稱:“治霍亂煩悶,用普茶一錢煎水,調(diào)干姜末一錢,服之即愈?!薄厄?yàn)方新篇》則云:“治傷風(fēng)、頭痛、鼻塞:普茶三錢、蔥白三莖,煎湯熱服,蓋被臥。出熱汗,愈?!睋?jù)云南省茶科所提供的資料:1956年,前蘇聯(lián)的一位科學(xué)家曾將弗氏痢疾桿菌放入普洱茶濃液中,僅20分鐘,所有的細(xì)菌均被殺死 。
影響臺(tái)地茶葉安全性的主要因素有:
A.化學(xué)性有害因素。茶葉中的有害化學(xué)物質(zhì)首先來(lái)源于農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等的正常或違規(guī)使用,導(dǎo)致茶 葉中有害化學(xué)物質(zhì)殘留。其次是產(chǎn)地環(huán)境污染,如土壤、大氣和水污染,導(dǎo)致茶葉中有毒有害元素和放射性物質(zhì)殘留;另外,還有茶葉加工、包裝等不當(dāng)引起的化學(xué)物質(zhì)污染。
B.生物性有害因素。茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)多,在生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸和銷售等過(guò)程中都有被微生物污染的機(jī)會(huì),如生產(chǎn)加工用具和包裝材料等被微生物污染;茶葉在加工過(guò)程中放置不當(dāng),如將茶葉半成品或成品直接放置在地上造成微生物污染;從事茶葉加工、包裝等工作人員的健康有問題,也可能導(dǎo)致茶葉被致病性病源微生物污染。
C.人為故意因素。個(gè)別茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使,違規(guī)使用色素、香精、水泥和滑石粉等物質(zhì),導(dǎo)致茶葉中對(duì)人體有害成分的增加。
D.生理性因素。由于茶樹的生理性原因造成茶樹對(duì)某些化學(xué)物質(zhì)的富集,如茶樹是富氟植物,導(dǎo)致每公斤茶葉中氟含量低的幾十毫克,高的數(shù)百毫克,最高可超過(guò)一千毫克,人體少量攝入氟有利于健康,但攝入量過(guò)多,則對(duì)人體健康帶來(lái)危害。
安全是根本,沒有安全作保障,茶葉的質(zhì)量尤其是茶葉的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值就無(wú)從談起。
2. 古樹茶
原始型古茶樹特點(diǎn):野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達(dá)10米;
栽培型古茶樹特點(diǎn):人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高3~5米;
生態(tài)型茶樹特點(diǎn):在自然原生態(tài)環(huán)境生長(zhǎng),未經(jīng)人工干擾和處理。
原始型古茶樹與栽培型古茶樹,因?yàn)檫@些喬木型茶樹屬于深根性植物,有一主根,一直
向紅土壤深處生長(zhǎng)(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“樹有多高,根就有多深”),吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足,茶葉品質(zhì)佳,但因產(chǎn)量不高,所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來(lái)的茶菁,前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以,收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。(這樣的才是真正的古樹普洱茶)
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臺(tái)地樹有以下一些特征,希望能幫助LZ區(qū)分兩者。哈哈
(1)外形:臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟模~身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。-
(2)香氣:臺(tái)地茶香氣則飄揚(yáng)而短暫。-
(3)口感:臺(tái)地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時(shí)感到霸氣,苦澀味比古茶也重。-
(4)葉底:臺(tái)地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。-
(5)韻味:臺(tái)地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫,生津不明顯,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對(duì)較少且釋放得快,人體口感的舒服程度也偏弱。-
(6)潛質(zhì):臺(tái)地茶來(lái)自根部短淺的臺(tái)地,所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。-
古樹茶和臺(tái)地茶的區(qū)別如下:
1、原料來(lái)源不同,古樹茶原料均為200-300年以上古樹新發(fā)芽葉制作而成;臺(tái)地茶為15-30年左右茶樹新發(fā)芽葉制作而成;
2、干茶品質(zhì)不同,古樹茶因?yàn)樾掳l(fā)芽葉少,孕育時(shí)間長(zhǎng),更耐泡,滋味更悠長(zhǎng);臺(tái)地茶滋味相對(duì)較單薄,沖泡3-5次后滋味就比較淡了;
3、生長(zhǎng)環(huán)境不同,古樹茶一般都在自然環(huán)境極好的深山中;臺(tái)地茶一般都是人工規(guī)模化種植,很整齊,很漂亮。
普洱茶如何區(qū)分古樹茶和臺(tái)地茶?