太平猴魁茶屬于什么茶 太平猴魁是哪種茶

太平猴魁是歷史名茶之一，距今已有上百年的生產(chǎn)歷史，若按照在制作方法、原料等來區(qū)分太平猴魁茶，則其可以分為極品、特級、一級、二級、三級五個等級，其中特級茶帶有 蘭花 清香，那么太平猴魁茶屬于什么茶呢?下面就讓我給大家詳細介紹一下吧。

太平猴魁茶屬于什么茶

太平猴魁是綠茶中的尖茶品種，也是尖茶中的極品茶，其條索扁平挺直，顏色翠綠，表面覆蓋有一層白毫，而且太平猴魁產(chǎn)自安徽太平縣，距今有上百年的發(fā)展歷史。

太平猴魁的生長環(huán)境

太平猴魁的主產(chǎn)地在安徽省黃山市黃山區(qū)，該地區(qū)氣候分明、土質(zhì)肥沃、環(huán)境濕潤，對茶樹的生長十分有利，而且茶園中的土質(zhì)多為黑沙壤土，營養(yǎng)豐富，可以讓太平猴魁茶樹旺盛生長。

經(jīng)常食用太平猴魁茶的壞處 1、失眠

經(jīng)常品飲太平猴魁茶容易出現(xiàn)失眠的情況，因為其內(nèi)含豐富的咖啡堿，能夠促使中樞神經(jīng)產(chǎn)生興奮反應(yīng)，如果日常生活中飲用可以提神醒腦，但夜晚飲用或者飲用過濃的太平猴魁茶時，會出現(xiàn)失眠的情況，不利于人們的身體健康。

2、牙齒變黃

太平猴魁茶可以改善口腔健康，消滅空腔中的細菌，使其保持清新的口氣，但茶湯濃度過高，且經(jīng)常品飲，會導致部分殘留物粘附在牙齒表面，使得牙齒變黃。

3、喉嚨不適

如果經(jīng)常品飲冷的太平猴魁茶，則喉嚨容易出現(xiàn)不適的情況，痰也會增多，因此太平猴魁茶適合熱飲，冷飲會對人體產(chǎn)生不良反應(yīng)，且熱飲時，有利于提高人體免疫力。

有沒有人聽說過‘太平猴魁’這種茶，是什么茶

黃山毛峰

名列中國十大名茶之列，曾名“黃山云霧茶”，創(chuàng)制于清光緒年間，主要產(chǎn)于安徽黃山及歙縣地區(qū)。以松谷庵、吊橋庵、云谷寺、桃花峰等地所產(chǎn)，質(zhì)量最佳。

黃山地區(qū)乃云霧之鄉(xiāng)，長年云霧彌漫，“奇松、怪石、溫泉、云?！蹦它S山四絕。水氣凝重，山風穿流，云霧奔、涌、升、降、飄、逸、明、滅，毛峰茶即在如此環(huán)境中誕生。黃山地處古徽州，據(jù)《徽州府志》載，“黃山毛峰”早在三百年前就很有名。明許次紓所著《茶疏》中，把它與錢塘龍井相提并論?！饵S山志》載：“蓮花庵帝就石隙養(yǎng)茶，多清香，冷韻襲人斷腭，謂之黃山云霧”。清光緒年間（1875-1908），歙縣湯口謝裕泰茶莊試制少量黃山特級峰茶，遠銷東北，遂名揚全國。

早在宋代時，黃山產(chǎn)茶即有“早春、英華”之稱。明代采制成“黃山云霧茶”，至清末始有“毛峰’名茶。該茶按質(zhì)量分為特級、一、二、三級和一般五種。特級毛峰從采摘到精制，功夫極精。其特點是：外形秀美，每片長約半寸，芽葉肥壯勻齊，細扁稍卷曲，白毫多而顯露，尖芽緊偎葉中，形似雀舌，色澤油潤光亮，綠中泛微黃。沖泡時霧氣結(jié)頂，清香四溢，沁人心脾。茶湯清澈明亮，香氣持久似蘭蕙，醇厚爽口，回味甘甜?？芍^“清秀脫俗，茶中仙子”。

開湯后霧氣結(jié)頂，清香四溢，若惠蘭之香，且沖泡后芽葉直豎懸浮，繼而徐徐下沉。毛峰茶在茶涼之后，仍有余香，人稱“幸有冷香”。有“輕如蟬翼，嫩似蓮須”之說。入口爽，進嗓潤，味甘為貽，余味深長，能振奮精神，消除疲勞。 黃山毛峰以清明時節(jié)采制的最為香鮮。

太平猴魁

名列中國十大綠茶之列。屬綠茶類尖茶，為我國“尖茶之冠”。 尖茶特點是葉芽挺直肥實，兩頭尖而不翹，不弓彎、不松散。太平猴魁產(chǎn)于安徽省太平縣猴坑、鳳凰山、獅彤山、雞公山、雞公尖一帶，其中以猴坑所產(chǎn)質(zhì)量最為上乘。這里依山瀕水，林茂景秀，湖光山色交融映輝。茶園多分布在25~40度的山坡上,具有得天獨厚的生態(tài)環(huán)境。這里年平均溫度14~15℃，年平均降水量1650~2000毫米，土壤多為千枝巖、花崗巖風化而成的烏沙土，土層深厚肥沃，通氣透水性好，茶樹生長良好，芽肥葉壯，持嫩性強。當?shù)夭铇淦贩N90%以上為柿大茶。這是個分枝稀、節(jié)間短、葉片大、色澤綠、茸毛多的品種，適制猴魁的良種資源。太平猴魁為尖茶之極品。

太平猴魁的鮮葉采摘特別講究，谷雨前后，當20%芽梢長到一芽三葉初展時，即可開園。其后3~4天采一批，采到立夏停采。采摘標準為一芽三葉初展，采回的鮮葉要進行“揀尖”，即折下一芽帶二葉的“尖頭”，作為制猴魁的原料?！凹忸^”要求芽葉肥壯，勻齊整枝，老嫩適度，葉緣背卷，且芽尖和葉尖長度相齊，以保證成茶能形成“二葉抱一芽”的外形。采摘要在晴天進行，雨天一般不采。一般上午采、中午揀，當天制完。制造分殺青、毛烘、足烘、復焙四道工序。該茶制法經(jīng)不經(jīng)揉捻，茶汁未出，故杉耐沖泡。

太平猴魁的外形是兩葉抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。花香高爽，滋味甘醇，有獨特的“猴韻”。湯色清綠明凈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時，可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。 高香醇味，回味鮮甘，湯色清澈，葉底黃嫩。 猴魁茶共分猴魁、魁尖、尖茶一至五級共七級，以猴魁為首。曾在1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)隆?

太平猴魁的來歷有個故事：清未，南京太平春，江南春等茶莊，紛紛在太平產(chǎn)區(qū)設(shè)茶號收購茶葉加工尖茶，運銷南京等地。江南春茶莊從尖茶中揀出幼嫩芽葉作為優(yōu)質(zhì)尖茶供應(yīng)市場，獲得成功。猴坑茶農(nóng)王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細制成王老二魁尖。由于猴坑所產(chǎn)魁尖風格獨特，質(zhì)量超群，使其他產(chǎn)地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。

新安松針

新安銀針產(chǎn)于黃山南麓、新安江源頭的六股尖一帶，與人民大會堂特貢茶“得雨活茶”基地一山之隔，是一種炒烘結(jié)合制作的有機針形茶葉。這里群山環(huán)抱，植被茂盛，水質(zhì)清純，土壤肥沃，茶園多分布在山腰峽谷之間，從而造就了該茶極佳的內(nèi)在品質(zhì)。

新安銀針是創(chuàng)新有機名茶，采摘清明前后的一芽一葉鮮葉，采摘要求做到三個一致，即“大小一致，老嫩一致，長短一致”。均為手工搓揉制作，加工精細。經(jīng)手工揀剔、殺青、揉捻、整形與提毫、烘培干燥、揀剔等工序精制而成。鮮葉要求每500克芽頭在3000個以上，成條色澤墨綠，有白色絨毛覆蓋，條索勻?qū)?、緊結(jié)、纖細，鋒毫顯著。沖泡后，湯色呈霧氣狀，茶葉迅速沉底而不漂浮，滋味醇厚鮮爽，回味甘甜，是其鮮明的特色。她不但形美、味佳、茶多酚含量高，作為不施農(nóng)藥、化肥的有機茶，還有散熱清風、平肝明目等保健功效，確為茶中珍品。

松蘿茶

產(chǎn)地：黃山市休寧縣

歷史：松蘿茶歷史悠久，在明代已盛名遠播。

分布：松蘿山位于城北約15公里，與瑯源山、天寶山、金佛山相望，最高峰海拔882米，茶園多分布在海拔600－700米之間，山勢險峻，崖懸壁峭，松蘿交映，連綿數(shù)里，風景秀麗，“松蘿雪齊”為休寧海陽八景之一。山上氣侯溫和，雨量充沛，土壤肥沃，土層深厚，土壤為雜有風化成片狀碎石的烏沙土，生態(tài)環(huán)境適宜茶樹生長。

工藝：松蘿茶的采制技術(shù)，早在三、四百年前就達到精湛的程度。明代聞龍《茶箋》記載：“茶初摘時，須揀去枝梗老葉，惟取嫩葉，又須去尖與柄，恐其易焦，此松蘿法也。炒時須一人從旁扇之，以祛熱氣，否則色香味俱減。予所親試，扇者色翠，不扇色黃。炒起當鐺時，置大瓷盤中，仍須急扇，令熱氣稍退。以手重揉之，再散入鐺，文火炒干入焙。蓋揉則其津上浮，點時香味易出。”現(xiàn)今屯綠炒制技術(shù)，就是在此規(guī)范的基礎(chǔ)上，而發(fā)展完善的。松蘿茶于谷雨前后開園采摘，要求采一芽二、三葉，鮮葉采回后要經(jīng)過驗收，不能夾帶魚葉、老片、梗等，并做到現(xiàn)采現(xiàn)制。

特點：松蘿茶的品質(zhì)特點是，條索緊卷勻壯，色澤綠潤，香氣高爽，滋味濃厚，帶有橄欖香味，湯色綠明，葉底綠嫩。飲后令人神馳心怡，古人有“松蘿香氣蓋龍井”之贊辭。喝過松蘿茶的人都知道，初喝頭幾口稍有苦澀的感覺，但是，仔細品嘗，甘甜醇和，這是茶葉中罕見的橄欖風味。明代熊明遇《羅舨杓恰分興擔陜懿棖鷯諂淥璧南災氐閌恰叭亍保荷?、祥権、螄嵷４色H⑾愀摺⑽杜ā

成份：松蘿茶的化學成份有水、單寧、氨基酸、生物堿、黃酮類，芳香化合物，維生素C、B2、D、 P，煙堿酸、無機鹽、碘、氟、麥角甾醇等三、四百種對人體有益的成分。

功效：松蘿茶具有較高的藥用價值，古醫(yī)書中多有記載?！侗窘?jīng)蓬源》云：“徽州松蘿，專于化食。”吳興錢宋和《慈惠小綸》云：“病后大便不通，用松蘿茶三錢，米白糖半鐘，先煎滾，入水碗半，用茶葉煎至一碗服之，即通，神效?！薄读菏霞灐吩疲骸爸晤B瘡不收口，或觸穢不收口，上好松蘿茶一撮，先水漱口，將茶葉嚼爛，敷瘡上一夜，次日揭下，再用好人參細末拌油胭脂涂在瘡上，二、三日即愈。”1930年趙公尚編著的《中藥大辭典》記載：“松蘿茶產(chǎn)地徽州，功用：消積、滯油膩、消火、下氣、降痰?！苯陙恚恍└哐獕?、腎炎等患者試服松蘿茶治療，癥狀有所減輕。

據(jù)有關(guān)資料介紹，過去徽州休寧一帶流行傷寒、疾時，初染此病的患者，用沸水沖泡松蘿茶 頻飲，三五日即可痊愈；病重者，用炒至焦黃色的糯米，加生姜片、食鹽與松蘿茶共煮后飲 之，也可大奏療效。松蘿茶的藥理作用有興奮、強心、利尿、收斂、殺菌消炎等。因此，飲 用松蘿茶，能消除精神疲勞，增強記憶力。多量煎吸對治痢疾有卓越療效。兒茶酸能促進維 生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動脈移至肝臟，降低血液中膽固醇，同時可增強血管 的彈性和滲透能力，降低血脂，對冠心病高血壓能起到很好的療效。至今，山東濟南一帶的 老中醫(yī)開處方時，用松蘿茶者甚多。

祁門紅茶

祁門紅茶又稱“祁門功夫茶”?！捌铋T烏龍”。安徽省祁門、貴池等地出產(chǎn)的名茶。品質(zhì)優(yōu)異，以其芬芳郁馥、醇厚甜潤而馳譽中外，在紅茶中最負盛名。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金獎。祁門山區(qū)自然環(huán)境優(yōu)越，云霧彌漫，空氣濕潤，向有“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”之說，極宜茶樹生長，品種亦極為優(yōu)良，經(jīng)精工細作，更顯其獨特魅力。

該茶特點是：色澤烏潤，條索緊細，鋒杪秀麗。湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永，即使加入牛奶仍不減茶香，向以高香聞名，其似果香，又似花香，素有“祁門香”之稱，終聲譽日隆，超過了當時已極負盛名之福建“閩紅”。

祁門紅茶的制作頗費工夫，故亦稱“祁門功夫茶”。解放后，祁門紅茶更精益求精，產(chǎn)品遠銷英國、德國、荷蘭等十余個國家和地區(qū)，飲譽世界。

屯溪綠茶

屯溪綠茶簡稱“屯綠”，又稱“眉茶”。屯溪綠茶的集中產(chǎn)區(qū)在黃山腳下休寧、歙縣、寧國、績溪四縣，以及祁門里的東鄉(xiāng)等地。黃 山茶鄉(xiāng)所產(chǎn)的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出、因此，統(tǒng)稱“屯溪綠茶”。

屯溪綠茶之所以品質(zhì)優(yōu)異，主要是由于它們產(chǎn)地有優(yōu)越的自然環(huán)境。除具備一般茶區(qū)氣候溫 潤，雨水充足，土質(zhì)松疏等條件外，還具有山高谷深云霧多，溪澗遍布濕度大，林木茂盛水 土好等特點。黃山山脈綿延150多公里，高山峻嶺，層巒疊嶂，新安江、青弋江、昌江三條 大河發(fā)源于此，千百條溪流縱橫交錯，四百多萬畝山林保土保水，形成一個“晴時早晚遍地 霧，陰雨成天滿山云”的蔽蔭高濕的自然環(huán)境。茶樹大多生長在海拔300―1000米之間山坡 上，天天處在云滋霧潤之中，不受寒風烈日侵蝕，因而葉片肥厚，經(jīng)久耐泡；再加上茶區(qū)遍 生香花，采茶季節(jié)正是山花爛漫之時，花香熏染，所以，屯溪綠茶顯得特別清香。

品種：屯綠以大類區(qū)分有炒青、烘青兩種，其珍品有：特珍、珍眉、貢熙、秀眉、針眉等。這些茶 葉雖然外形不一，湯色名異，但一經(jīng)品茗，都是香氣馥郁，滋味醇厚，飲后令人神馳心怡。

特點：外形纖細美觀，條索勻整壯實，色綠帶灰有光澤，香氣清高持久，滋味濃厚醇和。

工藝：此茶精采巧制，工藝精湛。制作工藝流程可分三十七道工序，有幾百種變化，須經(jīng)十四天方 可制成。制作時，做到“現(xiàn)采現(xiàn)制”，鮮葉殺青，掌握“高溫勻殺，先高后低，透悶結(jié)合， 多透少悶”和“嫩葉老殺，老葉嫩殺”的原則；揉捻時，嫩葉要“輕壓短揉”，老葉要“重 壓長揉”； 焙干時，要掌握“分次，中間攤晾”的原則，采用“炒二青高溫快炒，輝鍋低溫 高炒”的技術(shù)。參考資料：

太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?。新中國建立后?955年，太平猴魁又被評為全國十大名茶之一。

太平猴魁產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑一帶的猴坑、猴村、顏家三個自然村。茶園多分布在350米以上的山上，面積較大的有鳳凰尖、獅形尖、九龍崗、五里培等，猴崗一帶更是云海縹緲，翠峰疊嶂，登高遠眺，依稀可見美麗的太平湖。這里山高林密，氣候濕潤，土質(zhì)肥沃，四季云霧繚繞、花香鳥語，樹香、花香熏染著茶樹和茶葉，使得太平猴魁茶品質(zhì)獨樹一幟。

“太平猴魁”的色、香、味、形獨具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨特的“猴韻”。

其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。現(xiàn)分為三個品級：上品為猴魁，次為魁尖，再次為尖茶。

綠茶為我國產(chǎn)量最大的茶類,產(chǎn)區(qū)分布于各產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)。其中以浙江、安徽、江西三省產(chǎn)量最高，質(zhì)量最優(yōu)，是我國綠茶生產(chǎn)的主要基地。一、西湖龍井 “龍井”一詞，既是茶名，又是茶樹種名，還是村名、井名和寺名，可謂“五龍合一”。龍井茶產(chǎn)地分布在杭州西湖西南龍井村四周的秀山峻峰，故名“西湖龍井茶”。 西湖山區(qū)的“龍井茶”，有“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“西湖龍井”三個品類?！蔼{峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶，香氣高銳而持久，滋味鮮醇，色澤略黃，素稱“糙米色”?！懊穳]龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。“西湖龍井”葉質(zhì)肥嫩，味不及前兩種。三個品類以“獅峰龍井”品質(zhì)最佳。 高級“龍井茶”宜用85℃左右的開水進行沖泡，沖泡后芽葉一旗一槍，簇立杯中交錯相映，芽葉直立，上下沉浮，栩栩如生。二、洞庭碧螺春 “碧螺春”產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山，洞廷分東、西兩山，洞庭東山宛如一個巨舟伸進太湖的半島，洞庭西山則是一個屹立在湖中的島嶼。 “碧螺春”的品質(zhì)特點為：條索纖細，卷曲似螺，滿披白毫，銀白隱翠，香氣濃郁；湯色碧綠清澈，滋味鮮醇甘厚，葉底嫩綠明亮，故素有“一嫩三鮮”之稱。一嫩是指芽葉幼嫩；三鮮是：香氣鮮爽、味道鮮醇、湯色鮮明。 “碧螺春”不僅外形獨特，而且在飲法上也有講究。一般泡茶是先撮茶葉入杯，再用開水沏沖。飲“碧螺春”時，宜先將開水倒入杯中，然后放進“碧螺春”。頃刻之間，只見杯中“白云翻滾，雪花飛舞”，茶湯碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，入口香氣芬芳，頓覺神情氣爽。三、黃山毛峰 “黃山毛峰”屬烘青綠茶，分特級及1-3級，特級“黃山毛峰”堪稱毛峰茶之極品，其外形細扁卷曲，狀似雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭，滋味醇厚回甘。黃山不僅茶葉好，泉水也好，用黃山泉水沖泡黃山茶，即使湯色經(jīng)過一夜，第二天茶碗上也不會留下茶跡。 黃山風景區(qū)境內(nèi)海拔700-800米的桃花峰、紫云峰為“黃山毛峰”的主產(chǎn)地。風景區(qū)外周的湯口、崗村、芳村也是“黃山毛峰”的重要產(chǎn)區(qū)，歷史上曾稱為黃山“四大名家”。四、廬山云霧茶 廬山現(xiàn)有茶園5000余畝，分布在整個廬山的漢陽峰、五老峰、小天池、大天池、含蕃口、花徑、天橋、修靜庵、中安、捉馬嶺、海會寺、帥家、化城山、青山通遠、八仙庵、馬尾水、高壟、戚家、連花龍門溝、塞陽、碧云庵等地。其中尤以五老峰與漢陽峰之間，因終日云霧不散，茶葉品質(zhì)最好。 “廬山云霧”工藝精湛，共分九道工序。它的外形條索緊結(jié)重實，飽滿秀麗；色澤碧嫩光滑，芽隱綠；香氣芬芳、高長、銳鮮；湯色綠而透亮；滋味爽快，濃醇鮮甘；葉底嫩綠微黃，鮮明，柔軟舒展。五、六安瓜片 “六安瓜片”是中國名茶中唯一由單片鮮葉制成、不含芽頭和茶梗的特異名茶。這在中國古今茶葉史上也是絕無僅有的。“六安瓜片”產(chǎn)于六安、金寨、霍山三縣之毗鄰山區(qū)和丘陵，品質(zhì)上以金寨最優(yōu)，齊頭山所產(chǎn)的“齊山名片”更為“六安瓜片”中的極品。 “六安瓜片”葉色寶綠而泛微黃，白毫多，光澤鮮潤，香高味醇，湯色清澈，葉質(zhì)濃厚耐泡，以第二泡的香味最好。六安茶還常作為藥用，具有清心明目、提神消乏、通竅散風之功效。六、雁蕩毛峰 “雁蕩毛峰”產(chǎn)于雁蕩山的龍湫背、斗室洞及雁湖崗等海拔800米左右的高山上，尤以龍湫背所產(chǎn)為佳。 “雁蕩毛峰”的外形秀長緊結(jié)，茶質(zhì)細嫩，色澤翠綠，芽毫隱藏；湯色淺綠明凈，香氣高雅。滋味甘醇；葉底嫩勻成朵。在品飲時，一聞濃香撲鼻，再聞香氣芬芳，三聞茶香猶存；滋味頭泡濃郁，二泡醇爽，三泡仍有感人茶韻。七、信陽毛尖 “信陽毛尖”產(chǎn)于河南省南部大別山區(qū)的信陽縣。茶園主要分布在車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)兜热荷降膷{谷之間。 “信陽毛尖”的外形細、圓、緊、直、多白毫；內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃?？诟泻芎?，勝過了許多江南名茶。1915年“信陽毛尖”在巴拿馬萬國博覽會上獲名茶優(yōu)質(zhì)獎狀。八、太平猴魁 “太平猴魁”產(chǎn)地僅限于安徽黃山山脈的猴坑一帶，產(chǎn)量不多，其他地區(qū)所產(chǎn)統(tǒng)稱“魁尖”，制法與“猴魁”基本相同，外形與“猴魁”相似，甚至可以達到“以假亂真”，但品質(zhì)風格卻“涇渭分明”，不堪攀比。 “太平猴魁”的外形是兩葉抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅花線”。湯色青綠明凈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時能領(lǐng)略到“頭泡香高、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存”。

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綠茶種類

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“太平猴魁”產(chǎn)地僅限于安徽黃山山脈的猴坑一帶，產(chǎn)量不多，其他地區(qū)所產(chǎn)統(tǒng)稱“魁尖”，制法與“猴魁”基本相同，外形與“猴魁”相似，甚至可以達到“以假亂真”，但品質(zhì)風格卻“涇渭分明”，不堪攀比。 “太平猴魁”的外形是兩葉抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅花線”。湯色青綠明凈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時能領(lǐng)略到“頭泡香高、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存”。

有，是綠茶，產(chǎn)地 安徽黃山