一、如何判斷六安瓜片的品質和產地

六安瓜片：最復雜的綠茶

在中國復雜的茶葉譜系中，六安瓜片十分特殊。

一方面，它是唯一無芽無梗的葉茶，采摘期僅限為谷雨前后的十余天，所產地域以皖西齊頭山方圓幾十公里為限；另一方面，六安瓜片的加工工藝極為復雜，反復長達一周，尤其講究烘焙火工的拿捏，老一分則苦，嫩一分則澀。在茶葉的外形塑造上，更是極盡雕琢之能事，以至沖泡出來如同翠綠的瓜子片，并以此得名。

第一：就六安瓜片而言，很多外地商人以外形和價格來吸引沒喝過六安瓜片，或根本不懂六安瓜片的朋友！六安瓜片真正手工炒制的茶葉是兩邊茶葉向中間翻卷！而且就單個茶葉來看不是兩頭被切的整齊，那不是手工的六安瓜片，而是機器炒制的！雖然茶葉外形好看但買過的朋友你在沖泡是有沒發(fā)現(xiàn)茶葉在沖泡時有較多的顆粒物或茶湯 較渾濁?。。?/p>

第二：所謂的地方特產在外地低價出售很明顯是假茶或以次充好，就如有的朋友說的那樣本來買六安瓜片卻變成太 平猴魁了！特別我想提醒大家是六安瓜片不是想象中的那種瓜子形狀，而是像瓜子！單純的扁平是錯誤的！特別是手工炒制的前后要經過80多道工序，要想每個茶葉都一般大小是根本不可能的，即使是手工提片所謂的手工提片是在特一級手制六安瓜片的基礎上手工提片是挑出來的色澤和大小均勻的茶葉，記住是均勻的而不是大小相等哦！想一想這么多工序提片又是手工提制出來的，外地銷售要花運費和茶葉運輸?shù)淖陨頁p傷，價格又比原產地的便宜，可能嗎？

第三：六安瓜片手工和機器炒制的區(qū)別，手工的香氣和顏色和機器炒制有做很大區(qū)別，手工的香氣是板栗香氣，湯色是寶綠色（不是單一綠色）！機器炒的外形漂亮沖泡時茶葉湯色有顆粒物！因為機器炒制的是經過機器牽拉的和烘制的條形大小相等，茶葉自身有損傷沖泡時容易變成茶葉末故湯色較渾濁！

第五：六安瓜片本身就是去根去竿的片茶，不是芽茶，購買是要注意分清！不要以為外形好看，價格又低盲目的購買，那是體會不到正宗的六安瓜片的香味的！

第六：我再說點基本的鑒別方法，希望對大家有用！

? ?? ?? ?? ? 招一：色? ? 顏色首先是寶綠色的，不發(fā)黃。（好簡單噢）

? ?? ?? ?? ? 招二：香? ? 干茶有似板栗的香氣。（一定要聞的呢）

? ?? ?? ?? ? 招三：味? ???沖泡時，香氣更濃，喝在嘴里先苦后甜，由舌跟到舌尖是種甘甜的味道。（不錯）

? ?? ?? ?? ? 招四：形? ? 形似瓜子，由兩邊向中間卷起。

? ?? ?? ?? ? 招五：湯? ?湯是澄清的寶綠色，不含茶質。

? ?? ?? ?? ? 招六：搓??拿一片干葉搓碎，沒有茶梗，則茶葉干燥，沒有水分。

? ?? ?? ?? ? 招七：觀 茶葉形狀均勻，而不是大小相等。

? ?? ?? ?? ???招八：嚼??拿干葉咀嚼，入口后先苦后甜。（用嗓子都能感覺）

? ?? ?? ?? ???招九：茶齒??從茶葉旁邊的茶齒可以判斷茶葉采摘的時間，茶葉長勢等。

我了解的只有那么多!但愿能為解決你提出的問題.

二、六安瓜片有紅茶嗎

六安瓜片屬于綠茶，沒有紅茶

六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱廬州六安茶，為名茶;明始稱六安瓜片，為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。

六安瓜片，為綠茶特種茶類。具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味;梗在制作過程中已木質化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內采摘，采摘時取二、三葉，求壯不求嫩。

三、中國六大名茶???

應該是十大?。⒘⒅皇遣璧姆N類．

1、 綠茶：茶是不經過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3、黑茶：是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發(fā)酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。學者將優(yōu)質普洱茶的滋味特點概括為：甘、醇、順、滑、活、厚、漿；產地環(huán)境、陳化年限不同，則香氣各異。

4、 青茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

中國十大名茶

1、杭州西湖龍井 ，居中國名茶之冠 2、蘇州洞庭碧螺春，位居第二。3、太平黃山毛峰 4、安溪鐵觀音 5、岳陽君山銀針 6、普洱茶 7、九江廬山云霧 8.信陽毛尖

9、祁紅 10、蘇州茉莉花茶

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