太平猴魁和鐵觀音的香味一樣嗎?
肯定不一樣。就是同一品種品質(zhì)、年份、炒制都有不同之處。
太平猴魁滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,泡茶時即使放茶過量,也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味,有人云其“甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味。飲用后,覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無味之味,乃至味也”。
太平猴魁茶味的濃淡、鮮爽、回味感及有無苦澀味等。鮮爽醇厚,回味甘甜,獨(dú)具“猴韻”,這些優(yōu)異的味覺感受,是太平猴魁茶百年不敗的根本所在
好的太平猴魁香味是蘭花香味,鐵觀音是堅(jiān)果香味帶點(diǎn)青草香。
最好的茶葉排名品牌有哪些?
第一名:石縫野茶
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石縫野茶的歷史悠久,是西湖龍井十八棵御茶的始源地,茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中對其有過詳細(xì)的記載:“臨安、于潛二縣生天目者,與舒州同。其最佳者,邑中各山皆產(chǎn),茶出米塢者亦清香”。位于臨安的龍門秘境景區(qū)就是石縫野茶的主產(chǎn)區(qū)。石縫野茶味道鮮爽,口感甘醇、清香持久。由于龍門秘境景區(qū)內(nèi)高山聳立,氣候特殊。土壤酸堿度適中,早晚溫差大,拉長了野茶的生長期,使得石縫野茶的營養(yǎng)成分更豐富。北宋年間,蘇東坡觀政臨安,只嘗一口石縫野茶便被徹底征服,拿著親自書寫的《心經(jīng)》作品,才換了一兩野茶,石縫野茶的珍貴程度可見一斑,是野茶類目中難得的精品。
第二名:西湖龍井茶
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“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅”,女兒紅指的就是清明前的龍井茶,冠甲天下,毫不夸張。西湖龍井茶因?yàn)槠酵π恪⑸珴蓾饩G、湯色清亮、味甘醇厚而著稱,產(chǎn)茶地位于群山環(huán)繞的西湖龍井村,那里風(fēng)光秀麗,人杰地靈,為龍井茶的生長提供了特殊的地理環(huán)境。自乾隆時期就被奉為貢茶,親封十八課茶樹為“御茶”,千百年來一直是文人墨客所推崇的佳品。
第三名:武夷山大紅袍
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武夷山大紅袍是紅茶之中的絕佳上品,素有“茶中狀元”的美稱。武夷山的地理環(huán)境優(yōu)越,巖土成分適宜紅茶的生長,造就了大紅袍醇厚濃郁的特點(diǎn)。精湛的制作工藝呈現(xiàn)出來的茶品,讓大紅袍沖泡后湯色橙黃,香味持久,極其耐泡。細(xì)品慢飲中體驗(yàn)閑暇時光帶來的愜意,因此也叫“工夫茶”,喜愛紅茶的茶友們對其無比推崇,也是饋贈親友的禮品。
第四名:洞庭碧螺春
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洞庭碧螺春是江南茶文化的典型代表,也是綠茶中的著名品牌。茶葉制品外觀條形成螺,墨綠油潤。茶湯嫩綠清澈,色澤誘人。葉底葉質(zhì)軟嫩,葉芽豐富。碧螺春產(chǎn)于蘇州太湖地區(qū)的洞庭山四面群山環(huán)抱,雨水充沛,適合茶樹生長。洞庭山茶樹與果樹間隔種植,使得碧螺春具備茶香果味。茶葉采摘人工完成,精挑細(xì)選,保證原材料的質(zhì)量。制作工藝嚴(yán)格按照古法而行,品質(zhì)一流。
第五名:安溪鐵觀音
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安溪鐵觀音介于紅茶與綠茶之間,屬于烏龍茶。在安溪主產(chǎn)區(qū)內(nèi),古茶樹很多,有的茶樹年齡在千年以上,茶樹上采摘的茶葉當(dāng)之無愧屬于上品中的上品。鐵觀音的外形壯碩,葉條卷曲成團(tuán),香氣濃郁持久,有“七泡有余香”的說法,讓人欲罷不能。頂級鐵觀音的茶湯呈金黃色,稍帶蜜甜,在各色茶葉中獨(dú)具一格。喜歡烏龍茶的朋友必選鐵觀音。
第六名:云南普洱茶
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在茶葉的六大類目中,黑茶是一個重要茶種,而黑茶的典型代表非云南普洱茶莫屬,主產(chǎn)區(qū)位于云南普洱市。擁有1700多年歷史的普洱茶經(jīng)久不衰,一直位列名茶行列之中。其他茶葉講究越新越好,普洱茶恰恰相反,越陳越香。普洱茶色澤褐紅,湯色濃郁,香氣撲鼻,滋味回味無窮,具有很強(qiáng)的養(yǎng)身健體功效。
第七名:黃山毛峰
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徽茶是綠茶的重要分支,品牌豐富,茶種繁多。黃山毛峰產(chǎn)于天下聞名的黃山地區(qū)。所謂“名山產(chǎn)名茶”,獨(dú)特的高山云霧環(huán)境以及溫暖濕潤的氣候,適宜茶樹的生長,積累了豐富的營養(yǎng)成分,因此又被稱為“黃山云霧茶”。黃山毛峰外形卷曲,綠中泛黃,白毫顯露。沖泡后,湯色微黃,香氣四溢,入口甘醇無比。黃山毛峰價格適中,性價比高,適合大眾消費(fèi),在市場上大受歡迎。
第八名:信陽毛尖
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信陽毛尖是綠茶品種里的重要支系,自民國時期被正式命名以來,一直為茶客所津津樂道。作為河南的地方特產(chǎn),在市場上熱度不減。我們分別從色、香、味、形來介紹信陽毛尖。顏色純粹,不帶雜質(zhì),綠的十分高雅。香氣清新,撲鼻而來。味道醇厚,略帶回甘。外形規(guī)整,沖泡后棵棵樹立,整齊耐看。上等的信陽毛尖采用傳統(tǒng)工藝制作,原材料精選一芽兩葉,不輸大品牌。
第九名:六安瓜片
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在《隨園食單》中對六安瓜片茶贊不絕口,被皇家列入地方特色貢品。因?yàn)榱补掀诰G茶中是非常有特色的,六安瓜片茶無芽無梗,單片葉子的外形酷似瓜子,而得名瓜片茶。茶葉在制作的時候,為了防止味苦,而將茶梗木質(zhì)化剔除,保證了六安瓜片茶獨(dú)特的醇厚口感。茶葉的采摘特別選擇葉壯者,保證了六安瓜片茶獨(dú)特的外形,在茶盞中飄舞,嫵媚動人。
第十名:福鼎白茶
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白茶也是六大茶種重要組成部分。白茶因其去熱清火的功效十分明顯,而被很多茶客用來降火養(yǎng)身。白茶中名品有安吉白茶與福鼎白茶。受制于本文篇幅,今天小編就重點(diǎn)介紹福鼎白茶。福鼎白茶的制作工藝十分特殊,不炒不揉。沖泡出來的湯色呈現(xiàn)出杏黃色,滋味清淡爽口。喜歡淡茶的茶友們一定不會錯過福鼎白茶。
1、西湖龍井(綠茶)
西湖龍井是我國十大名茶之一,位居十大名茶榜首,原產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時,就盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
2、碧螺春(綠茶)
入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉。碧螺春也是我國十大名茶之一,屬于綠茶,已有1000多年歷史。原產(chǎn)于江蘇蘇州市吳縣太湖的洞庭山一帶,當(dāng)?shù)孛耖g叫嚇煞人香,康熙38年春,南巡至太湖山時品此茶,倍加贊賞。因?yàn)榇瞬枭珴杀叹G,卷曲如螺,于春天采制,于是提名“碧螺春”。
3、安吉白茶(綠茶)
安吉白茶,原產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣,是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。說起安吉白茶,很多人誤以為是白茶,其實(shí)它是綠茶,名字中帶有白茶,只是因?yàn)樗娜~片在10-23℃時是白色的,當(dāng)溫度高于23℃,茶葉就會變成綠色。一口白茶湯,一顆綠茶心!
4、太平猴魁(綠茶)
太平猴魁是十大名茶之一,綠茶類,原產(chǎn)于安徽太平縣猴坑,在2004年國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。
5、黃山毛峰(綠茶)
黃山毛峰也是我國十大名茶之一,屬于綠茶,原產(chǎn)于安徽黃山,該茶外形微卷,形似雀舌,綠中泛黃,因“白毫披身,牙尖鋒芒”,又產(chǎn)于黃山,因此得名“黃山毛峰”。
6、六安瓜片(綠茶)
六安瓜片是十大名茶之一,綠茶品類,原產(chǎn)于安徽省六安市大別山一帶。六安瓜片是我國名茶中唯一由單片鮮葉制成,不含芽頭和芽梗的特種綠茶。
7、武夷巖茶(烏龍茶)
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶,原產(chǎn)于福建武夷山一帶。武夷山丹霞地貌,茶樹生長在巖縫中,形成了武夷巖茶獨(dú)有的韻味。
8、金駿眉(紅茶)
金駿眉屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建武夷山桐木關(guān),該茶全部由芽頭制成,1g金駿眉大概116顆芽頭,500g金駿眉大概58000顆芽頭,稀貴如金,是紅茶中的貴族。
9、安溪鐵觀音(烏龍茶)
鐵觀音,是中國十大名茶之一,是烏龍茶的代表,原產(chǎn)于福建安溪。鐵觀音,是人們茶杯中的寵兒,紅遍大江南北,古人有“未嘗甘露味,先聞圣妙香”之說,其茶“鮮,香,韻,銳”特征明顯,香氣高強(qiáng),馥郁持久。
茶葉十大品牌排名分別是武夷山大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黃山毛峰、信陽毛尖、君山銀針、福鼎白茶。
中國十大茶品牌有:張一元、大益茶TAETAE、中茶CHINSATEA、吳裕泰、天福茗茶、竹葉青茶、八馬BAMA、白沙溪BAISHAXI、華祥苑Empereur、武夷星。