? 四大名點
合肥特產(chǎn):
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?首先是四大名點了
合肥四大名點:麻餅、烘糕、寸金、白切。四樣禮盒原來是30多元
還有一種叫供糕的,合肥人過年過節(jié)要送這個東西,意思是步步高升的意思。一般來說每盒3塊左右,有大有小。
安徽瓜子很不錯,全國有名的當(dāng)屬真心瓜子,地方有名的要屬于小劉瓜子。瓜子味道比較多,瓜子比較小。挺好吃的。
合肥的熟食非常好吃,鹵肉,鹵鴨。原來我經(jīng)常吃。另外南方比較喜歡做臘肉、臘腸。如果你是北方人可以帶一下。
小龍蝦當(dāng)?shù)厝艘脖容^喜歡吃,原來做好的是20元一斤
你也可以買一下安徽的特產(chǎn)
最有名氣的是茶葉了,黃山毛峰,六安瓜片,祁門紅茶,霍山黃芽,等等
安徽白酒做的也不錯
全國有名的當(dāng)屬古井貢酒。地方知名酒,高爐家、文王貢酒、包公酒(合肥)等等
如果你吸煙的話,可以帶幾盒?皖煙?現(xiàn)在應(yīng)該是黃山了
當(dāng)?shù)乇容^流行
合肥富光杯,全國知名。
合肥人都知道-肥西老母雞
因為合肥的肥西縣是養(yǎng)殖大縣。養(yǎng)殖戶主要飼養(yǎng)三黃雞,青腳雞比較多。養(yǎng)殖周期相對北方比較長,雞的味道很不錯
肥東:石塘驢巴、牛軋花生糖、撮鎮(zhèn)公和堂獅子頭、梁元小鱉、真心瓜子、二十埠的豬頭湯
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肥西:三河茶干、肥西米面條
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長豐:吳山貢鵝
安徽其它地區(qū)的:
懷遠(yuǎn)石榴、蕭縣葡萄、巢湖銀魚、宣筆、八公山豆腐、符離集燒雞(淮北市)、亳州“穿心
紅”辣蘿卜、云霧茶(安慶)、徽州竹編、黃山名茶、黃山彌猴桃、晴雪香茶(安慶)、舒
州竹席、蠶豆辣醬(安慶)、績溪綠茶、績溪綠筍、績溪山核桃、績溪火腿、績溪野蕨、績
溪徽墨、績溪雕刻、績溪盆景
水煮筍
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安徽省寧國市
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罐裝板栗
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安徽省寧國市
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糖水板栗罐頭
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安徽省寧國市
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金寨翠眉
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金寨縣
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霍山黃芽
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霍山大化坪
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黃山香菇
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黃山
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黃山黑木耳
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黃山
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宣
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筆
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銅陵姜
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定遠(yuǎn)橋尾
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休寧松蘿條
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符離集燒雞
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肥王魚
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三潭枇杷
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亳州蘇趙梨
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巢湖銀魚
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屯溪腌鮮鱖魚
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黃山獼猴桃
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育才醬制品
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亳州煙草
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黃山綠牡丹
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豪門貢菊冰茶
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黃山毛峰
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亳州中藥材
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穿心紅辣蘿卜
涌溪火青
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歙
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硯
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金絲琥珀蜜棗
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亳州泡桐
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徽墨
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亳州觀堂大蒜
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古井貢酒
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淮南豬
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懷遠(yuǎn)石榴
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安徽銅陵姜
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無為蘭花蘿卜
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一品玉帶糕
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蕪湖瓜子
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安徽舒席
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黟縣香榧
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銅山龍芽
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太平猴魁
六安瓜茶
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蘭花茶
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屯溪綠茶
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祁門紅茶
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黃山石耳
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涇縣琴魚干
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蕪湖腐乳
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胡玉美蠶豆辣醬
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宣紙
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太和櫻桃
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來安花紅
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義門苔干
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靈壁磬云石雕
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濉溪醬包瓜
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蕪湖芝麻香菜
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亳州白芍
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雪湖貢藕
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臨泉貢柿
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宣州板栗
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蕭縣葡萄
蕪湖鐵畫
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大阜瀛石雞
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富岱楊梅
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黃山蕨菜
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徽派盆景
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壽縣“大救駕”
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徽州漆器
合肥生產(chǎn)的麻餅、烘糕、寸金、白切統(tǒng)稱為合肥四大名點,歷史悠久,風(fēng)味獨特,是合肥四大傳統(tǒng)特產(chǎn),歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。麻餅:相傳早在北宋時代,合肥就生產(chǎn)一種形似銅錢大小的實心餅,名“金錢餅”,風(fēng)味可口。又傳元末,朱元璋起兵反元時,合肥人張德勝,被朱任為先鋒,為了籌辦干糧,張到合肥,特制一種大“金錢餅”,就叫麻餅,以餉水軍。士氣因此大振,三軍擊敗元軍,奪取采石天險。朱聞訊后,稱之為“得勝餅”。張死后,被追封為蔡國公,故又稱“蔡國公餅”。
麻餅是歷史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外,配料中有花椒、食鹽,成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味,為川點中的名品。烘糕:合肥生產(chǎn)的烘糕,具有八百多年的歷史,傳說始于北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥,具有潤肺消喘的功效。久放不會變味,不減焦酥,便于貯存攜帶。寸金的特點是表層脆而芯酥軟,粗細(xì)勻稱,全身白凈,軟不粘牙,入口香甜,甜味純正,經(jīng)久悠長。白切的特點是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成為優(yōu)質(zhì)名點。值得一提的是,生產(chǎn)四大名點的百年老店“張順興號”,前不久榮獲了國內(nèi)貿(mào)易部頒發(fā)的“中華老字號”銅牌,祝愿它青春煥發(fā),再創(chuàng)輝煌。
烘糕是四川省廣安縣名產(chǎn)之一。它的特點為:色潔白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中獨具特色的品種。寸金:“寸金”形似筆桿粗細(xì),長約一寸,故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得。
特點:表層脆而芯酥軟,粗細(xì)勻稱,全身白凈,軟不粘牙,入口香甜,甜味純正,經(jīng)久悠長。
寸金具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得,清香可口。白切:白:沒添加任何調(diào)味材料
切:一種刀法運用
白切的特點是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成為優(yōu)質(zhì)名點。值得一提的是,生產(chǎn)四大名點的百年老店“張順興號”,前不久榮獲了國內(nèi)貿(mào)易部頒發(fā)的“中華老字號”銅牌,祝愿它青春煥發(fā),再創(chuàng)輝煌。
白切:把雞鴨狗等煮熟切好 另跟調(diào)味給客人醮 這樣做菜保持原風(fēng)味
它的特點為:色潔白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中獨具特色的品種。
大名點,寸金,烘糕,麻餅,白切。正宗的很多年沒看到了,市面上的質(zhì)量慘不忍睹,特別是麻餅,我嚴(yán)重懷疑廠商把賣剩下的五仁拿來充數(shù)。。。。
肥西老母雞,現(xiàn)改名老鄉(xiāng)雞。省內(nèi)最大中式快餐連鎖,味道一流,品質(zhì)保證。(他們的養(yǎng)殖基地有觀光車可以進(jìn)去看的。)
還有肥東那邊的驢巴,天上龍肉,地上驢肉不是吹的。下塘鎮(zhèn)的燒餅,也是享譽一帶。
大圩的葡萄,長豐的草莓。高劉的白鵝,瀏河的魚。三河的米餃那叫一個香。吳山的貢鵝是傳統(tǒng)名菜,起于唐朝,歷史悠久。
合肥桂花酥糖、長豐草莓、烘糕、羽毛扇、竹簧雕刻、火筆畫、合肥發(fā)繡麻黃雞、白烏骨雞、三黃雞、紅心芋、小紅稻、喬麥、雪花藕、烤鴨,皆為合肥地方的名特產(chǎn)。
合肥廬州烤鴨店制作的鴨油湯包、鴨油燒餅、肉合餅,被評定為“中華名小吃”。
合肥大麻餅、烘糕、寸金、白切,被譽為合肥名特糕點中的“四大名旦”。 在地方佳肴中,有享譽中外的曹操雞、李鴻章雜燴等,近年來,合肥的陶永祥花生,小劉瓜子,豐樂種業(yè)的甜瓜,等等。
合肥桂花酥糖、長豐草莓、烘糕、白切、麻餅、寸金、羽毛扇、竹簧雕刻、火筆畫、合肥發(fā)繡