太平布尖和猴魁的區(qū)別？

1、外觀區(qū)別

太平猴魁的產(chǎn)量稀少，而且制作工藝極為講究，全程都需要手工捏尖、整形。純手工所制猴魁，整形時(shí)會(huì)把猴魁平鋪在網(wǎng)上，然后壓制，格子狀的紋理便由此產(chǎn)生。捏尖茶外觀厚實(shí)，蒼勁有力，條索很直，不會(huì)出現(xiàn)布尖茶那樣的扁直樣子。

而機(jī)器壓制的猴魁，則外表平整，光滑，無(wú)紋理。當(dāng)然這樣的猴魁因汁水被機(jī)器榨出，所以缺乏口感，單純的青草味而已。布尖茶外觀扁平，個(gè)別芽葉薄如紙，極像知了的翅膀，顏色呈現(xiàn)嫩綠稍黃，布的紋路明顯。

如何區(qū)分太平猴魁捏尖和布尖

2、香氣特點(diǎn)

捏尖茶：采用最傳統(tǒng)的制茶工藝純手工制作，對(duì)茶青原料要求嚴(yán)格，制茶工藝考究，需豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)才能把握好殺青時(shí)間、溫度，茶葉的成型制作難度較大，理?xiàng)l需要手工完成，需要豐富經(jīng)驗(yàn)的制茶師傅才能把鮮葉捏在一起不散開，恰恰是手工理的過(guò)程能感知制作茶葉的力道、火候，溫度是否到位，才造就了捏尖茶更加濃厚的口感和香氣。

布尖茶：加工過(guò)程中為了追求較好的外形，在加工過(guò)程中壓力較大，促使茶葉流失很多水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以沏泡過(guò)程中香氣，口感很淡，嚴(yán)格的來(lái)說(shuō)這種工藝屬于偷工，為了省力節(jié)約成本加快制茶效率犧牲茶葉的內(nèi)在物質(zhì)。此類茶在市場(chǎng)占有率較大，消費(fèi)者購(gòu)買到的“太平猴魁”一般都是此種茶葉。

最好的茶葉排名品牌有哪些？

第一名：石縫野茶

? 石縫野茶的歷史悠久，是西湖龍井十八棵御茶的始源地，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)其有過(guò)詳細(xì)的記載：“臨安、于潛二縣生天目者，與舒州同。其最佳者，邑中各山皆產(chǎn)，茶出米塢者亦清香”。位于臨安的龍門秘境景區(qū)就是石縫野茶的主產(chǎn)區(qū)。石縫野茶味道鮮爽，口感甘醇、清香持久。由于龍門秘境景區(qū)內(nèi)高山聳立，氣候特殊。土壤酸堿度適中，早晚溫差大，拉長(zhǎng)了野茶的生長(zhǎng)期，使得石縫野茶的營(yíng)養(yǎng)成分更豐富。北宋年間，蘇東坡觀政臨安，只嘗一口石縫野茶便被徹底征服，拿著親自書寫的《心經(jīng)》作品，才換了一兩野茶，石縫野茶的珍貴程度可見一斑，是野茶類目中難得的精品。

第二名：西湖龍井茶

? “院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅”，女兒紅指的就是清明前的龍井茶，冠甲天下，毫不夸張。西湖龍井茶因?yàn)槠酵π恪⑸珴蓾饩G、湯色清亮、味甘醇厚而著稱，產(chǎn)茶地位于群山環(huán)繞的西湖龍井村，那里風(fēng)光秀麗，人杰地靈，為龍井茶的生長(zhǎng)提供了特殊的地理環(huán)境。自乾隆時(shí)期就被奉為貢茶，親封十八課茶樹為“御茶”，千百年來(lái)一直是文人墨客所推崇的佳品。

第三名：武夷山大紅袍

? 武夷山大紅袍是紅茶之中的絕佳上品，素有“茶中狀元”的美稱。武夷山的地理環(huán)境優(yōu)越，巖土成分適宜紅茶的生長(zhǎng)，造就了大紅袍醇厚濃郁的特點(diǎn)。精湛的制作工藝呈現(xiàn)出來(lái)的茶品，讓大紅袍沖泡后湯色橙黃，香味持久，極其耐泡。細(xì)品慢飲中體驗(yàn)閑暇時(shí)光帶來(lái)的愜意，因此也叫“工夫茶”，喜愛(ài)紅茶的茶友們對(duì)其無(wú)比推崇，也是饋贈(zèng)親友的禮品。

第四名：洞庭碧螺春

? 洞庭碧螺春是江南茶文化的典型代表，也是綠茶中的著名品牌。茶葉制品外觀條形成螺，墨綠油潤(rùn)。茶湯嫩綠清澈，色澤誘人。葉底葉質(zhì)軟嫩，葉芽豐富。碧螺春產(chǎn)于蘇州太湖地區(qū)的洞庭山四面群山環(huán)抱，雨水充沛，適合茶樹生長(zhǎng)。洞庭山茶樹與果樹間隔種植，使得碧螺春具備茶香果味。茶葉采摘人工完成，精挑細(xì)選，保證原材料的質(zhì)量。制作工藝嚴(yán)格按照古法而行，品質(zhì)一流。

第五名：安溪鐵觀音

? 安溪鐵觀音介于紅茶與綠茶之間，屬于烏龍茶。在安溪主產(chǎn)區(qū)內(nèi)，古茶樹很多，有的茶樹年齡在千年以上，茶樹上采摘的茶葉當(dāng)之無(wú)愧屬于上品中的上品。鐵觀音的外形壯碩，葉條卷曲成團(tuán)，香氣濃郁持久，有“七泡有余香”的說(shuō)法，讓人欲罷不能。頂級(jí)鐵觀音的茶湯呈金黃色，稍帶蜜甜，在各色茶葉中獨(dú)具一格。喜歡烏龍茶的朋友必選鐵觀音。

第六名：云南普洱茶

? 在茶葉的六大類目中，黑茶是一個(gè)重要茶種，而黑茶的典型代表非云南普洱茶莫屬，主產(chǎn)區(qū)位于云南普洱市。擁有1700多年歷史的普洱茶經(jīng)久不衰，一直位列名茶行列之中。其他茶葉講究越新越好，普洱茶恰恰相反，越陳越香。普洱茶色澤褐紅，湯色濃郁，香氣撲鼻，滋味回味無(wú)窮，具有很強(qiáng)的養(yǎng)身健體功效。

第七名：黃山毛峰

? 徽茶是綠茶的重要分支，品牌豐富，茶種繁多。黃山毛峰產(chǎn)于天下聞名的黃山地區(qū)。所謂“名山產(chǎn)名茶”，獨(dú)特的高山云霧環(huán)境以及溫暖濕潤(rùn)的氣候，適宜茶樹的生長(zhǎng)，積累了豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，因此又被稱為“黃山云霧茶”。黃山毛峰外形卷曲，綠中泛黃，白毫顯露。沖泡后，湯色微黃，香氣四溢，入口甘醇無(wú)比。黃山毛峰價(jià)格適中，性價(jià)比高，適合大眾消費(fèi)，在市場(chǎng)上大受歡迎。

第八名：信陽(yáng)毛尖

? 信陽(yáng)毛尖是綠茶品種里的重要支系，自民國(guó)時(shí)期被正式命名以來(lái)，一直為茶客所津津樂(lè)道。作為河南的地方特產(chǎn)，在市場(chǎng)上熱度不減。我們分別從色、香、味、形來(lái)介紹信陽(yáng)毛尖。顏色純粹，不帶雜質(zhì)，綠的十分高雅。香氣清新，撲鼻而來(lái)。味道醇厚，略帶回甘。外形規(guī)整，沖泡后棵棵樹立，整齊耐看。上等的信陽(yáng)毛尖采用傳統(tǒng)工藝制作，原材料精選一芽?jī)扇~，不輸大品牌。

第九名：六安瓜片

? 在《隨園食單》中對(duì)六安瓜片茶贊不絕口，被皇家列入地方特色貢品。因?yàn)榱补掀诰G茶中是非常有特色的，六安瓜片茶無(wú)芽無(wú)梗，單片葉子的外形酷似瓜子，而得名瓜片茶。茶葉在制作的時(shí)候，為了防止味苦，而將茶梗木質(zhì)化剔除，保證了六安瓜片茶獨(dú)特的醇厚口感。茶葉的采摘特別選擇葉壯者，保證了六安瓜片茶獨(dú)特的外形，在茶盞中飄舞，嫵媚動(dòng)人。

第十名：福鼎白茶

? 白茶也是六大茶種重要組成部分。白茶因其去熱清火的功效十分明顯，而被很多茶客用來(lái)降火養(yǎng)身。白茶中名品有安吉白茶與福鼎白茶。受制于本文篇幅，今天小編就重點(diǎn)介紹福鼎白茶。福鼎白茶的制作工藝十分特殊，不炒不揉。沖泡出來(lái)的湯色呈現(xiàn)出杏黃色，滋味清淡爽口。喜歡淡茶的茶友們一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)福鼎白茶。

1、西湖龍井（綠茶）西湖龍井是我國(guó)十大名茶之一，位居十大名茶榜首，原產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，就盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

2、碧螺春（綠茶）

入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉。碧螺春也是我國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶，已有1000多年歷史。原產(chǎn)于江蘇蘇州市吳縣太湖的洞庭山一帶，當(dāng)?shù)孛耖g叫嚇煞人香，康熙38年春，南巡至太湖山時(shí)品此茶，倍加贊賞。因?yàn)榇瞬枭珴杀叹G，卷曲如螺，于春天采制，于是提名“碧螺春”。

3、安吉白茶（綠茶）

安吉白茶，原產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。說(shuō)起安吉白茶，很多人誤以為是白茶，其實(shí)它是綠茶，名字中帶有白茶，只是因?yàn)樗娜~片在10-23℃時(shí)是白色的，當(dāng)溫度高于23℃，茶葉就會(huì)變成綠色。一口白茶湯，一顆綠茶心！

4、太平猴魁（綠茶）

太平猴魁是十大名茶之一，綠茶類，原產(chǎn)于安徽太平縣猴坑，在2004年國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。

5、黃山毛峰（綠茶）

黃山毛峰也是我國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶，原產(chǎn)于安徽黃山，該茶外形微卷，形似雀舌，綠中泛黃，因“白毫披身，牙尖鋒芒”，又產(chǎn)于黃山，因此得名“黃山毛峰”。

6、六安瓜片（綠茶）

六安瓜片是十大名茶之一，綠茶品類，原產(chǎn)于安徽省六安市大別山一帶。六安瓜片是我國(guó)名茶中唯一由單片鮮葉制成，不含芽頭和芽梗的特種綠茶。

7、武夷巖茶（烏龍茶）

武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶，原產(chǎn)于福建武夷山一帶。武夷山丹霞地貌，茶樹生長(zhǎng)在巖縫中，形成了武夷巖茶獨(dú)有的韻味。

8、金駿眉（紅茶）

金駿眉屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建武夷山桐木關(guān)，該茶全部由芽頭制成，1g金駿眉大概116顆芽頭，500g金駿眉大概58000顆芽頭，稀貴如金，是紅茶中的貴族。

9、安溪鐵觀音（烏龍茶）

鐵觀音，是中國(guó)十大名茶之一，是烏龍茶的代表，原產(chǎn)于福建安溪。鐵觀音，是人們茶杯中的寵兒，紅遍大江南北，古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之說(shuō)，其茶“鮮，香，韻，銳”特征明顯，香氣高強(qiáng)，馥郁持久。

茶葉十大品牌排名分別是武夷山大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖、君山銀針、福鼎白茶。

中國(guó)十大茶品牌有：張一元、大益茶TAETAE、中茶CHINSATEA、吳裕泰、天福茗茶、竹葉青茶、八馬BAMA、白沙溪BAISHAXI、華祥苑Empereur、武夷星。