一、太平猴魁應該怎么喝?拜托各位大神?
對于我國歷史名茶之一的太平猴魁,大家應該有所耳聞吧,但是了解甚少,由于它是獨特的大葉種綠茶,對于太平猴魁怎么喝?采用何種的飲用程序是經常困擾著大家的問題。
太平猴魁怎么喝?無論采用何種方式,只要把握好水溫、茶量、時間都能泡出好茶來。沏泡綠茶的小訣竅:用少許熱水醒茶,再加冷水沖,如此泡茶即喝,不燙口。下面就介紹太平猴魁的兩種喝法。一、使用玻璃杯: 1、選擇高杯玻璃杯。2、取茶葉3-5克,將根部朝下放置杯中。3、采用下投法,用90℃開水沖泡,先注水1/4浸潤,半分鐘后加滿。浸泡5分鐘,茶葉將逐漸浸潤舒展成形。4、待第二次加水,3-5分鐘看、即可。品評:茶湯湯色黃綠、亮,滋味甘醇厚滑,蘭花香悠長持久。二、采用茶壺: 1、選擇白瓷蓋碗。2、取茶葉3克,,將根部朝下放入壺中中。3、第一泡:用85℃的水順碗邊注水,不加蓋,浸泡60秒。品評:茶湯湯色黃綠、亮,滋味甘潤醇滑,蘭花香悠長。4、第二泡:用85℃的水順碗邊注水,不加蓋,浸泡2分鐘。品評:滋味甘醇厚滑,蘭花香持久。5、第三泡:用90℃的水順碗邊注水,不加蓋。提示:茶壺一般不宜泡飲細嫩名貴綠茶,因水多,不易降溫,會悶熟綠茶茶葉,使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶,這類茶葉中多纖維素,耐沖泡,茶味也濃。飲茶人多時,用壺泡法較好,因不在欣賞茶趣,而在解渴,或飲茶談心,或佐食點心,暢敘茶誼。無論用茶壺,茶杯還是其他茶具沏泡綠茶,都不要讓綠茶久泡,而是要如同沏泡工夫茶一樣,沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則,再好的茶葉都給泡壞了味道。因此這也是太平猴魁怎么喝中值得注意之處。嶸麒茗茶( www.94069.com )
二、太平猴魁茶葉有什么鮮明的特征?
? ? ? ?太平猴魁茶葉有什么鮮明的特征?
? ? ? ?太平猴魁屬綠茶類尖茶,是中國歷史名茶。產于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明、龍門、三口一帶。太平猴魁具有三大品質特征分別為:
1、太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中 隱紅,俗稱“紅絲線”;蘭香高爽,滋味醇厚回甘,有獨特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。
2、太平猴魁其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實,全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;入杯沖泡,芽葉徐徐展開,舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽,蘊有誘人的蘭香,味醇爽口。
3、“太平猴魁”的色、香、味、形獨具一格,有“刀槍云集,龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽,平扁挺直,不散,不翹,不曲,俗稱“兩刀一槍”,素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中,似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味,則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,可體會出“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境,有獨特的“猴韻”。
三、太平猴魁是綠茶嗎,太平猴魁有哪些品質特點
太平猴魁是綠茶, 太平猴魁產于黃山北麓的黃山區(qū),由于黃山低溫多濕,土質肥活,云霧籠罩,故而茶質別具一格。太平猴魁創(chuàng)制于1900年,是中國歷史名茶。 太平猴魁其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實,全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;入杯沖泡太平猴魁,芽葉徐徐展開,舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽,蘊有誘人的蘭香,味醇爽口。太平猴魁品質按傳統(tǒng)分法:太平猴魁為上品,太平猴魁魁尖次之,再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。太平猴魁現分為三個品級:上品為猴魁,次為魁尖,再次為尖茶。