一、猴魁茶跟其他的茶有什么區(qū)別？

猴魁茶與其他茶不同。太平猴魁外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。具有獨(dú)特的蘭花香，香氣持久。

干茶的顏色蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮。

猴魁茶跟其他的茶比茶葉片大，顏色深。

二、如何分辨太平猴魁茶

怎樣鑒別太平猴魁茶呢

太平猴魁是中國歷史名茶，太平猴魁的功效1、堅(jiān)固牙齒2、防輻射3、降血壓4、解毒5、抗癌6、瘦身7、防口腔異味8、延年益壽。那么 怎樣鑒別太平猴魁茶 呢?下面就做一介紹。

太平猴魁的'品質(zhì)特征：

其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實(shí)，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖;入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉;茶湯清綠，香氣高爽，蘊(yùn)有誘人的蘭香，味醇爽口。其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶葉長出一芽三葉或四葉時(shí)開園。

鑒別太平猴魁可從 形、色、香、味四個(gè)方面進(jìn)行：

①外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡單地說，就是其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長達(dá)5?7厘米，這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨(dú)一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級別形狀相差甚遠(yuǎn)，則要從色、香、味仔細(xì)辨識(shí)。

②顏色：太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。

③香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。

④滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時(shí)即使放茶過量，也不苦不澀。不精茶者飲用時(shí)常感清淡無味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也”，將有助于你細(xì)細(xì)品味太平猴魁的妙處。

以上就是對 怎樣鑒別太平猴魁茶 的介紹，太平猴魁產(chǎn)量不大，正宗的連太平當(dāng)?shù)厝艘埠茈y買到，極品太平猴魁更是鳳毛麟角。又因其價(jià)格昂貴，假冒者甚多。

三、猴坑太平猴魁有什么特征？

一、猴坑太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中 隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

二、猴坑“太平猴魁”的色、香、味、形獨(dú)具一格。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會(huì)出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨(dú)特的“猴韻”。太平猴魁工藝演變，新老工藝所制產(chǎn)品各有特點(diǎn)。新工藝產(chǎn)品外形扁直平伏美觀，但香味顯得遜色，壓條中擠出茶汁與鐵發(fā)生化學(xué)變化，形成深蘭色的絡(luò)合物，積淀在葉底上，影響色澤。老工藝產(chǎn)品，香味好，但外形泡松，欠勻齊。

三、猴坑太平猴魁其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實(shí)，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊(yùn)有誘人的蘭香，味醇爽口。

答：太平猴魁的特征一、太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中 隱紅，俗稱“紅絲線”;蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

太平猴魁的特征二、“太平猴魁”的色、香、味、形獨(dú)具一格。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會(huì)出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨(dú)特的“猴韻”。太平猴魁工藝演變，新老工藝所制產(chǎn)品各有特點(diǎn)。新工藝產(chǎn)品外形扁直平伏美觀，但香味顯得遜色，壓條中擠出茶汁與鐵發(fā)生化學(xué)變化，形成深蘭色的絡(luò)合物，積淀在葉底上，影響色澤。老工藝產(chǎn)品，香味好，但外形泡松，欠勻齊。

太平猴魁的特征三、太平猴魁其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實(shí)，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖;入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉;茶湯清綠，香氣高爽，蘊(yùn)有誘人的蘭香，味醇爽口。

四、“太平猴魁”是中國十大名茶嗎？

太平猴魁不屬于中國十大名茶（1955年太平猴魁曾被評為中國十大名茶之一）。

現(xiàn)中國十大名茶：

1.西湖龍井?

2.蘇州碧螺春?

3.君山銀針?

4.廬山云霧?

5.祁門紅茶

6.黃山毛峰?

7.安溪鐵觀音?

8.云南普洱茶?

9.臺(tái)灣凍頂烏龍茶?

10.蘇州茉莉花茶。

太平猴魁，我國歷史名茶之一。于19世紀(jì)創(chuàng)制，尖形烘青綠茶，原產(chǎn)安徽太平縣新民鄉(xiāng)的風(fēng)凰尖、獅彤山、雞公山、雞公尖一帶，海撥均在900米以上，三峰鼎立。猴坑座落在三峰腳下，年平均溫度15度，年雨量1487毫米，入春到秋，云霧彌漫。茶樹多種植在25-40度的山坡上，“柿大茶”占90％以上。茶樹品種還有竹葉茶（柳葉種）、小葉茶、紫芽茶。因柿大茶芽頭肥壯，茸毛特多，持嫩性強(qiáng)，一般用做“猴魁”。

“猴魁”制法同綠茶，分殺青和烘焙兩道工序。用平口鍋殺青，翻炒時(shí)要“撈得凈、帶的輕、抖得開”。炒至葉張柔軟暗綠，即可出鍋，即送上烘，分頭烘、二烘、三焙三步操作。趁熱裝入鐵筒，筒內(nèi)墊“箬葉”，可以提高猴魁香氣，故有“茶是草、箬是寶”之說。待茶冷卻后封蓋，如長期存放和轉(zhuǎn)運(yùn)，傳統(tǒng)的均用錫焊密封，如今當(dāng)用抽氣充氮等貯藏更好。

“猴魁”為尖茶之首，色、香、味和外形在我國名茶中獨(dú)具一格。外形肥壯，挺直有鋒，二葉包一芽，如含苞的蘭花，似云集之刀槍，（長約4厘米）全身毛衣，根根到頭；含而不露，多而不顯；身骨重實(shí)，色澤蒼綠；主脈暗紅（俗稱“紅絲線”），湯色清綠；香高持久，略有花香；味醇鮮濃，葉底成朵。

太平猴魁在1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上和1916年江蘇省南洋勸業(yè)會(huì)、農(nóng)商部展覽會(huì)上曾分別獲得一等金牌獎(jiǎng)。1982年及1986年兩度獲全國名茶。（茶道中仁＾＾供稿）