太平猴魁分機制和手工的,機制的猴魁在黃山產(chǎn)地稱為太平布尖,布尖外型較大,色澤碧綠,但沒厚實感,一泡就軟了,有的茶商為了突出魁偉,不夠的雙枝來湊,就把兩枝茶葉拼起來再壓,但如何怎么做,都改變不了布尖的品質(zhì),還是一泡就軟,耐泡度不行。手工猴魁當?shù)厝艘卜Q捏尖,是用手一枝一枝捏成形,捏尖顏色較之暗些顯墨綠,葉片較窄但畗有層次感,因為是手工制作一天平均只能做一斤左右干茶,人工成本高,所以布尖不能叫太平猴魁。
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