猴魁茶在清朝咸豐年間，才由北京著名茶莊汪大正茶號采辦人員至徽州辦貨時無意中發(fā)現(xiàn)的。一到京師便被帝都的名公大臣所賞識，從此身價百倍，成為富貴人家高價購求的珍品。 猴魁茶用熱水一泡，便散發(fā)出陣陣沁人心脾的清香。那股清香似乎和一般的茶香不同，有點像蘭花的香味，但似乎又不像，品嘗的人間到這股香味，便覺心情舒暢，精神愉快。這種與眾不同的茶，之所以有這么回異凡俗的香味，可能是由于茶樹高處于懸崖峭壁之間，長期受日月精華，天地靈氣之故吧。 猴魁茶的起源 猴魁茶的茶樹生長在安徽九華山附近的太平縣內(nèi)，那地方層巒疊嶂，忽晴忽雨，朝暉晚霞，溫濕得宜。關(guān)于猴魁茶這一名茶問世的經(jīng)過，當(dāng)?shù)赜羞@么一段傳說：太平縣原有一個叫猴坑的村子，村里有一位老茶農(nóng)名叫王魁。這個人不僅擅于炒茶，而且善能識茶，更兼博物多知，頭腦靈活，他早就看中山顛上的野茶樹，很想拿它制成好茶。無奈那地方山陡路險，難以攀緣，以致這一心愿一直無法實現(xiàn)。一日，他見群猴在山顛的茶樹間追逐嬉戲，不覺大喜，心想，何不馴練猴子采茶呢。于是他在采茶、炒茶之余暇，便選定幾只猴子馴練它們上山采茶的本領(lǐng)。經(jīng)過一段時期的馴練，到了采茶季節(jié)，王魁便帶著受馴猴子到懸崖之下，讓它們背上布袋，攀緣懸崖去采茶了。王魁將猴子采得的茶葉，仔細挑選、精心炒制，所以茶香獨特，不同凡響。