鐵觀音很香，是不是加了香精？

鐵觀音的茶葉本身就具有特殊香氣，是特有的。不是加了香精哦！放心

鐵觀音味道這么香，到底有沒有添加香精？

大多數(shù)沒有添加，來源于茶葉本身的香味。葉本身含有芳香物質(zhì)大約有300多種，根本無需添加任何香精茶葉在制作過程就能產(chǎn)生獨特的香味。大部分制作工序都具有提香的作用，其中做青、包揉、復(fù)包揉，這三道程序主要是為了破壞茶葉的細胞壁，將茶葉內(nèi)部的芳香物質(zhì)從細胞內(nèi)釋放出來，另外，初焙、復(fù)焙、文火慢烤等，經(jīng)過多次的烘焙，茶葉中的香氣能完全釋放出來，它在加工工藝的特別，才是鐵觀音具有濃郁香氣的主要原因。添加香精的鐵觀音品質(zhì)會下降、本身就已經(jīng)?具備的茶香在添加香精過后味道就有了影響，不正宗反而影響出售 。

那些不懂的人認為茶葉添加香精后會變得很香，其實對于經(jīng)營茶葉的專業(yè)人士來說，添加香精的茶葉很容易被辨別出來，而且像鐵觀音這樣的茶?通常情況下也就懂茶的人才會去購買，不懂茶的人喝茶不管什么茶味道都差不多一樣，也不會多花錢去買鐵觀音。所以商家添加香精也是一種很笨的行為。真正添加香精的辨別技巧如下：鐵觀音在干茶時的香味并不高，如果您捧一把鐵觀音放到鼻子下聞，香氣清幽、自然那么一般是沒有添加的，如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話，加入香精的可能性就很高。2、可以用手將茶葉揉搓，如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些添加劑的。 3、用80度的水沖泡后，茶湯渾濁，而大部分香精在80度的水溫下，已經(jīng)迅速溶解出香了。而正宗鐵觀音一定要用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會出來。

鐵觀音沒有添加香精，曬干后的鐵觀音是會散發(fā)自然香的，就是鐵觀音的茶香，就會散發(fā)開來，喝下去口留余香。

正統(tǒng)鐵觀音的香氣來源于茶葉本身，其特殊的制茶工藝促使茶葉內(nèi)的各種物質(zhì)產(chǎn)生化學反應(yīng)，使得芬芳物質(zhì)最大限度釋放，并不是人為的添加香精而制成。

一般正宗的鐵觀音是沒有加香精的，鐵觀音本身在炒后，都會散發(fā)香味，泡的時候也挺香的。

喝過帶香精的，一股味道浮出來，有點塑料的感覺，有點惡心。現(xiàn)在喝的這款香味也像添加劑的，喝到肚子里感覺怪怪的，泡了10遍還有這味，就是很工業(yè)的感覺，肚子有點不舒服。