為什么說秋茶的鐵觀音最好喝

鐵觀音根據(jù)春夏秋冬四季氣候的不同，分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質(zhì)來說，秋茶是一年之中最好的。

鐵觀音秋茶差不多在9.10月份，但9月份上市的是早秋茶，10月份才會正式的大規(guī)模上市！

秋茶采摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易變質(zhì)。

寒露之后的茶葉，味道更香，茶水喝起來比較順滑。茶葉跟季節(jié)是有很大關(guān)系的，有些氣候比較適合茶葉的發(fā)酵，最后形成自然香。

鐵觀音秋茶特點

鐵觀音秋茶的特點一：干茶緊結(jié)擲杯聲脆為秋茶。鑒別時取少許干茶擲入蓋碗，發(fā)出清脆之聲即為秋茶，如若聲音沉悶，應(yīng)為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結(jié)，且有厚、實、重外形特征，擲杯自然聲大，而暑茶外形松弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶。

鐵觀音秋茶的特點二：干茶鮮綠且?guī)Ч鉂烧邽榍锊?。干茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑒別方法之一。正宗安溪鐵觀音秋茶，其干茶顏色應(yīng)為鮮綠色，因此鑒別起來不難。取少許干茶于燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即為正秋；如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即為暑茶。不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色（似柿餅著霜之色），那么不僅是正秋茶，而且是品質(zhì)上乘的正秋茶。

鐵觀音秋茶的特點三：有鮮水果香味者為正秋茶。安溪鐵觀音秋茶沖泡后，其氣味的最大特征是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑒別，如不具這一氣味特征基本可以認定是非秋茶。從氣味上看，安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區(qū)別，是一般人最容易掌握的鑒別方法。若是暑茶，氣味特征主要是有類似帶腥的味道。

鐵觀音秋茶的特點四：葉底凹軟者為正秋茶。將沖泡數(shù)遍的茶葉取出兩三片，展開細看，如葉底凹軟，一般可以認定為正秋鐵觀音；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音。

為什么鐵觀音喝起來會是甜的？

鐵觀音會有回甘的感覺

甘就是甜,但那種甜與糖的甜是不同的,要是如糖這般甜就不對了.

好的鐵觀音喝過后嘴巴里會很濕潤,唾液會不斷分泌出來這就是生津.

人家都說綠茶珍品是龍井百喝不厭鐵觀音

可見鐵觀音的魅力只是一種茶等級,品質(zhì)差異太大,得有好茶才成。鐵觀音是一種介于綠茶和紅茶之間，屬于青茶類，是咱們中國十大名茶之一，它屬于半發(fā)酵的一個茶品，具有以下的一些功效：第一、它有美容減肥的作用，同時還有抗衰老的作用。因為鐵觀音茶當中，有一個很重要的成分叫兒茶素，兒茶素具有較強的抗氧化活性，可消除細胞中的一些活性氧分子，從而減少這些活性氧分子，對人體細胞的損害，從而對人體的皮膚細胞，還有其他的重要細胞有保護作用，同時這些細胞免受活性氧分子的侵害以后，也起到一個抗衰老作用。另一方面鐵觀音茶當中，含有錳、鐵、氟等等一些微量元素，它含氟量在各大名茶之首，所以對防止齲齒，或者是老年骨骼疏松癥有一定的作用。第二、它具有防癌的作用。這是因為鐵觀音茶當中含硒量比較高，在各大茶類當中，它的含量居前列，大家都知道硒，能夠預(yù)防腫瘤的發(fā)生和發(fā)展，因此鐵觀音茶也有一定的預(yù)防腫瘤的作用。第三、它有提神益思的作用。鐵觀音茶當中含有咖啡堿，咖啡堿它能夠興奮中樞神經(jīng)，增進思維提高工作效率，也因為這一點，建議不要在睡前喝鐵觀音茶，包括其他的茶類，以免導致失眠。第四、它對心血管疾病有改善作用。因為鐵觀音茶當中有一個重要的成分叫茶多堿，它可以改善脂肪代謝，從而改善動脈血管內(nèi)壁的脂肪的沉積，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生，因此對心腦血管疾病的預(yù)防，有一定的作用。

因為鐵觀音里含有單糖，所以在沖泡的過程中糖會溶于水，喝起來就會有甜味。

鐵觀音喝起來會是甜的，是因為你太渴了，正常的情況下，鐵觀音應(yīng)該會發(fā)苦，因為是綠茶

因為鐵觀音，喝起來他有點苦味，這沒有什么，他對人對人的身體是有好處的他本身鐵觀音合起來就是有苦味，鐵觀音好處人人也愛喝。它出明的茶葉。

說實話，茶葉都有不同的回甘是沒錯，不過我個人覺得鐵觀音的回甘并不明顯，至少不容普洱那么明顯。 鐵管音不甜，但確實沒有苦澀味，而且非常的香，個人非常的喜歡~

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