泡鐵觀(guān)音茶用什么樣的壺形最好呢泡鐵觀(guān)音茶用什么樣的壺形最好
1、清香型鐵觀(guān)音適合用蓋碗沖泡，清香型鐵觀(guān)音茶最好使用陶瓷材質(zhì)的蓋碗泡，這樣才能泡出清香型鐵觀(guān)音的美好滋味和鐵觀(guān)音的香氣。首先我們要知道的是陶瓷材質(zhì)的茶壺導(dǎo)熱快并且不吸味，用來(lái)沖泡鐵觀(guān)音后能更好地使茶葉伸展從而鑒賞茶葉葉底，所以清香型鐵觀(guān)音最好使用陶瓷材質(zhì)的茶壺以及蓋碗沖泡哦。如果使用紫砂壺沖泡的話(huà)，可能會(huì)影響到其獨(dú)特清香的口感了。
2、濃香型鐵觀(guān)音適合用紫砂壺沖泡，濃香型的鐵觀(guān)音則最好是使用紫砂茶壺沖泡了，最好是使用大嘴的紫砂壺，這才能更好地發(fā)揮出濃香鐵觀(guān)音的獨(dú)特清香，使其擁有甘中帶甜的香味。如果使用了小嘴的紫砂壺就對(duì)茶葉的散熱不利了，這樣會(huì)使鐵觀(guān)音有著苦澀的口感。
3、紫砂壺泡鐵觀(guān)音是非常好的，紫砂壺的耐熱留味是其最大的好處了。是新買(mǎi)的紫砂壺最好使用茶葉來(lái)為紫砂壺開(kāi)壺哦，就是把茶葉放進(jìn)去煮一會(huì)去掉紫砂壺的泥味。紫砂壺如果只是用來(lái)泡一種茶，那么這樣泡出來(lái)的茶口感都會(huì)是非常天然極佳。
4、紫砂壺在沖泡第一次的時(shí)候，其會(huì)使茶香全部融入到茶壺內(nèi)部。當(dāng)再次沖泡下一泡茶后，茶葉的香氣就會(huì)滲透出來(lái)使茶湯聞起來(lái)更香了。如果是使用了一段時(shí)間的紫砂壺，哪怕只是倒白開(kāi)水進(jìn)去也會(huì)有一股淡淡的茶香，中國(guó)十大名茶，這就是紫砂壺的最大好處了。
喝鐵觀(guān)音用什么壺型？
一、喝鐵觀(guān)音最好用120CC左右的小品壺泡，因?yàn)榕莨Ψ虿璧纳w杯一般容量是110cc。另外，清香型的鐵觀(guān)音最好選擇透氣性較好的紫泥，同時(shí)選擇上蓋開(kāi)口較大的壺型，沖泡時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，半分鐘左右一泡，兩泡之間將壺蓋拿開(kāi)，這樣容易保持鐵觀(guān)音茶葉的新鮮、湯色的清澈以及茶味的清新。而重口味的炭焙型鐵觀(guān)音，適合保溫性較好的朱泥壺，上上開(kāi)口小一些，沖泡時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，能夠充分發(fā)揮茶葉的醇香厚味。
當(dāng)然，以上的要求是單純以泡茶為目的，主要為了發(fā)揮茶葉的韻味。而現(xiàn)在很多人泡茶是為了養(yǎng)壺，讓壺的顏色外觀(guān)看起來(lái)更漂亮，泥料顏色較深的適合選用湯色較深的茶葉養(yǎng)，而泥料顏色較淺的則選用茶湯清澈的茶葉來(lái)養(yǎng)。這種情況下，用壺就要反過(guò)來(lái)，清香型的用朱泥泡，炭焙型的用紫泥泡，這樣壺的外觀(guān)會(huì)更漂亮、升值更快。
二、鐵觀(guān)音的簡(jiǎn)單介紹：
鐵觀(guān)音（tiě guān yīn）茶，漢族傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723―1735年?！拌F觀(guān)音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀(guān)音獨(dú)具“觀(guān)音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
沖泡鐵觀(guān)音，其實(shí)并不適合使用紫砂壺。
鐵觀(guān)音屬于高香的烏龍茶，沖泡應(yīng)該使用瓷質(zhì)的蓋碗或者瓷質(zhì)的茶壺來(lái)沖泡，這樣才能保持茶品高揚(yáng)的香氣。而紫砂因?yàn)樘厥獾碾p重氣孔結(jié)構(gòu)，能吸附香氣，其實(shí)會(huì)稍稍影響茶湯的香氣，在普通的品飲中影響不是很大，但是如果是品飲高檔的鐵觀(guān)音，這一點(diǎn)點(diǎn)的影響，會(huì)讓茶品整體的檔次降低。網(wǎng)上也有很多專(zhuān)業(yè)的鐵觀(guān)音論壇和網(wǎng)站，都可以找到相同的介紹。
如果一定要用紫砂壺的話(huà)，其實(shí)壺型還是次要的，主要?jiǎng)t是要選擇材質(zhì)細(xì)密的泥料，建議選擇80目以上、高溫煅燒的。至于壺型，其實(shí)只要是寬腹小口，既能保持香氣，又能讓茶葉有充分的空間舒展，就可以了。
從我用過(guò)的壺型來(lái)講，我認(rèn)為中品（偏?。┑牡拱盐魇┳詈糜?，因?yàn)樗箞A、口擴(kuò)、流（嘴）短，既利于出水，又利于清理廢茶，且手大手小使用起來(lái)感覺(jué)都不錯(cuò)。
朱泥料的更適合泡香茶、高山茶、鐵觀(guān)音等。
從容量講在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀(guān)音.因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿(mǎn)足了鐵觀(guān)音的沖泡要求。
我喜歡石瓢、虛扁。
烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡后，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡后加蓋，可保留濃郁的茶香。
依據(jù)個(gè)人的喜好，適合自己的最好