茶葉都是炒熟的嗎？

不是的一般我們所謂的生茶與熟茶，主要是指火而言，依焙火時間長短及焙火的輕重，又可分為:一、輕焙火茶:亦可稱生茶。

二、中焙火茶:亦可稱半生熟茶。

三、重焙火茶:亦可稱熟茶。茶葉一般以烘焙程度分----極輕火、中火、重火極輕火烘焙----生茶:龍井、碧螺春、白毫烏龍（東方美人）輕火烘焙----生茶:包種茶、高山烏龍、凍頂烏龍 中火烘焙----半生熟茶:烏龍茶、高山烏龍水仙、佛手、鐵觀音 重火烘焙----熟茶:鐵觀音、水仙

不一定，茶葉有生茶和熟茶，生茶是沒有蒸炒等加工，直接涼干。熟茶是經(jīng)過蒸炒等加工。

生茶是炒得，熟茶陳茶是發(fā)酵的

不是，比如普洱熟茶是渥堆發(fā)酵而成

不同的紫砂壺泡不同的茶有什么講究？

一般來說，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性相配更佳。 比如朱泥一般目數(shù)較高，密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少，益茶性，聚熱揚香，是烏龍茶伴侶。朱泥小壺宜沖泡條索狀的安溪鐵觀音，表現(xiàn)茶香特質(zhì)，平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。廣東沿海喜嗜“功夫茶”，宜用容量在100-200毫升的小壺品飲，其殷紅象征吉祥。 段泥（本山綠泥）窯溫：約1150度，收縮比約13%，適合沖泡：綠茶類、鐵觀音、臺灣包種茶、烏龍茶生茶（輕焙火系列）。胎輕質(zhì)疏，好沏綠茶。高身筒（如井欄）是泡茶利器。 紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺適合沖泡黑茶類，身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥質(zhì)較為疏松，利于吸附黑茶類不好的倉味，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高更有悶泡的作用。但熟普由于湯色過濃，容易造成段泥吐黑，應(yīng)該在試養(yǎng)后再持續(xù)泡養(yǎng)。本山綠的小壺如西施，小身型淺黃色，專泡陳普，尤其是荷香散普，能還原出熟普的內(nèi)函與本味。 扁形壺,適宜武夷茶。高筒壺,宜泡清香茶。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺，因高筒壺倒茶時易形成殘留，就會釋放出茶單寧，造成茶苦澀。

在制作紫砂壺的過程中，泥料是最主要的因素，是決定一把紫砂壺品味的重要標尺。

制作紫砂壺的泥料，種類有很多種，主要分為三大類：紫泥、紅泥、綠泥，這三大類中又分

為很多小類。

紫泥分為紫泥、清水泥、底槽清三種

1）紫泥：【建議沖泡】烏龍茶生茶（輕焙火系列）特好、普洱茶各種系列等。

2）清水泥：【建議沖泡】普洱茶各種系列、烏龍茶生茶(輕焙火系列) 、鐵觀音、花茶、紅茶、 綠茶、龍井、碧螺春。

3）底槽清：【建議沖泡】普洱茶各種系列，烏龍茶生茶(輕焙火系列)，龍井，花茶，碧螺春，紅茶，綠茶等。

3、紅泥又分為紅泥、朱泥、紅皮龍三種

1）紅泥：沖泡建議】烏龍茶生茶（輕焙火系列）、鐵觀音（中焙火或重焙火系列）、普洱茶各種系列

2）朱泥：【沖泡建議】鐵觀音，臺灣高山茶，普洱生茶，烏龍茶生茶（輕焙火系列），龍井等

3）紅皮龍：【沖泡建議】鐵觀音，臺灣高山茶，普洱茶，烏龍茶生茶（輕焙火系列），龍井，綠茶，紅茶

4、綠泥又分為段泥（原礦段泥，芝麻段，黃金段）、綠泥（墨綠泥，本山綠）

1）段泥：【建議沖泡】普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶，重發(fā)酵茶類（黑茶類），烏龍茶生茶（輕焙火系列），綠茶，龍井，紅茶等

2）綠泥：【沖泡建議】烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 、普洱茶各種系列，紅茶，綠茶等

不同的紫砂壺適合泡不同的茶葉，那么到底有沒有必要一壺侍一茶？

一般壺沒有選擇，茶葉有選擇