九曲水仙是什么茶？

九曲水仙屬于烏龍茶，是福建名茶，有閩北和閩南兩種，由于生長地理位置不同、做法工藝不同，也就形成了兩種風(fēng)味。

閩南水仙一般發(fā)酵比較輕，揉捻成球形，高香，比較適合女性朋友。

而閩北水仙發(fā)酵成都較高，揉捻成條，湯色洪亮，茶氣霸道，多產(chǎn)于武夷山，更適合男性朋友。

烏龍茶分為四類：閩南烏龍，閩北烏龍，廣東烏龍和臺灣烏龍。相同的茶青根據(jù)不同的做法，不同的產(chǎn)地就會被做成不同的茶種，名字也有所不同

九曲水仙是烏龍茶，福建名茶。

烏龍茶系都包括什么茶？

烏龍茶品種有鐵觀音、大紅袍、鐵羅漢、東方美人、黃金桂、鳳凰水仙、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、黑烏龍等，烏龍茶浸泡之后，湯香氣濃郁，入口甘甜，湯色看起來清淡，尤其頭泡、二泡茶，但是三泡之后，其湯色就會變成黃綠色，口感特殊，留香長久。

烏龍茶系茶都包括：鐵觀音、鳳凰單叢、漳平水仙、安溪鐵觀音、凍頂烏龍、東方美人、大紅袍、肉桂、水仙、鳳凰水仙、嶺頭單叢、白芽奇蘭、水金龜、本山、鐵羅漢等，根據(jù)產(chǎn)地的不同，主要分為閩南烏龍茶、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍四類。