合適

竹葉青茶最為中國(guó)綠茶中的名品，在四川峨眉山土生土長(zhǎng)，正是因?yàn)樗漠a(chǎn)地稀少，才能夠使它有這么高的價(jià)值。那么，竹葉青茶葉本身究竟如何呢？一起來(lái)看看吧。

竹葉青茶葉又叫青葉甘露。盛產(chǎn)與四川省峨眉山市及周邊地區(qū)?？谖肚寮?、淡雅，使中國(guó)名茶之一。

竹葉青茶在加工的時(shí)候工藝十分精細(xì)，一般采摘于清明的前3-5天。鮮葉嫩勻，大小一致。 適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點(diǎn)，再進(jìn)行烘焙。

我覺(jué)得竹葉青茶拿來(lái)送禮也非常合適，包裝做的很高端，茶葉也是好品質(zhì)的，還是十大名茶之一

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品級(jí)劃分

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品味級(jí)

為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱(chēng)茶中上品。

靜心級(jí)

為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細(xì)細(xì)體味， 唯覺(jué)唇齒留香，神靜氣寧，實(shí)乃茶中珍品。

論道級(jí)

為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制，再經(jīng)精心挑 選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會(huì)“茶禪一味”之要旨，因產(chǎn)量有限，故極其珍罕。?[8]?

品茗指南

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沖泡方法

選具

大凡高檔細(xì)嫩名竹葉青，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通竹葉青，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡” 。根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及竹葉青茶罐，茶則，茶匙，賞茶盤(pán)，茶巾以及燒水壺。?[9]?

觀茶

對(duì)細(xì)嫩名優(yōu)竹葉青，在泡飲之前，通常要進(jìn)行觀茶。觀茶時(shí)，a，先取一杯之量的干茶，置于白紙上(或盛茶專(zhuān)用器具上），讓品飲者先欣賞干茶的色、形，再聞一下香，充分領(lǐng)略名優(yōu)竹葉青的天然風(fēng)韻。對(duì)普通大宗竹葉青，一般可免去觀茶這一程序。b，或者傾斜旋轉(zhuǎn)竹葉青茶罐，將竹葉青倒入茶則。用茶匙把茶則中的竹葉青撥入賞茶盤(pán)，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。

潔具

就是將選好的茶具用開(kāi)水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣。b，溫杯：用開(kāi)水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于竹葉青沖泡。?[9]?

置茶

沖泡竹葉青的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右（置放相對(duì)于容器五份之一的茶量）。用茶匙將竹葉青從茶盤(pán)或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。?[9]?

浸潤(rùn)泡

對(duì)名優(yōu)竹葉青的沖泡，一般視茶的松緊程度，采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)竹葉青，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山云霧、涌溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85～90度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，竹葉青便會(huì)徐徐下沉。

對(duì)條索比較松散的高檔名優(yōu)竹葉青，一般采用中投法，即先置茶，后沖入沸水。至于普通大眾茶，當(dāng)然是先置茶后沖水了。泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開(kāi)始沖泡。?[9]?

沖泡

泡制竹葉青茶

沖泡次數(shù)：約三次，用“鳳凰三點(diǎn)頭”法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?，意為“七分茶、三分情”。?jīng)過(guò)三次“高沖”，使杯內(nèi)竹葉青上下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節(jié)，對(duì)客人到來(lái)以示歡迎。沖泡過(guò)程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線(xiàn)的美感。?[9]?

奉茶

沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時(shí)機(jī)聞香品嘗。為避免竹葉青過(guò)長(zhǎng)浸泡在水中，失去應(yīng)有風(fēng)味，在第二、三泡時(shí)，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。?[9]?

品飲

飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。竹葉青沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是