竹葉青茶屬于綠茶，其外表扁平、秀麗，成茶顏色嫩綠有光澤，沖泡后的香氣類似于板栗香，濃郁且持久，茶湯明亮，小酌一口，滋味鮮美甘醇，令人疲憊盡消，是不可多得的茶中精品。
竹葉青茶原產(chǎn)地在四川省的峨眉山上，這里產(chǎn)茶的歷史非常悠久，早在唐朝的時(shí)候就已經(jīng)有文獻(xiàn)記載：“峨眉山多藥草，茶尤好，異于天下”，因此這里出品的茶，大多都是精品。
一般要制作竹葉青茶，需在春季的時(shí)候進(jìn)行采摘，分為一芽一葉，之后經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙等工藝進(jìn)行制作，成茶后以綠色為主調(diào)，茶葉里面含有較多的葉綠素，經(jīng)常飲用，對(duì)身體有一定的好處。
竹葉青是一種茶葉的名稱，是屬于綠茶類的，它產(chǎn)于峨眉山。 峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細(xì)，形似竹葉；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3～5天開采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點(diǎn)；再進(jìn)行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。竹葉青茶具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效，是食療的理想、佳品,無任何副作用。但是,冷茶對(duì)身體有寒滯、聚痰的副作用。喝冷茶不僅不能清火化痰,反而會(huì)出現(xiàn)傷脾、胃和聚痰的情況。所以千萬不能喝冷茶
竹葉青茶是綠茶，它的原產(chǎn)地在我國(guó)四川省的峨眉山上，其成茶顏色嫩綠富有光澤，沖泡后香氣濃郁持久，湯色明亮，滋味鮮美甘醇，它的茶葉里含有較為的葉綠素，長(zhǎng)期飲用，對(duì)身體有一定好處。
竹葉青茶屬于綠茶，其外表扁平、秀麗，成茶顏色嫩綠有光澤，沖泡后的香氣類似于板栗香，濃郁且持久，茶湯明亮，小酌一口，滋味鮮美甘醇，令人疲憊盡消，是不可多得的茶中精品。
竹葉青茶原產(chǎn)地在四川省的峨眉山上，這里產(chǎn)茶的歷史非常悠久，早在唐朝的時(shí)候就已經(jīng)有文獻(xiàn)記載：“峨眉山多藥草，茶尤好，異于天下”，因此這里出品的茶，大多都是精品。
一般要制作竹葉青茶，需在春季的時(shí)候進(jìn)行采摘，分為一芽一葉，之后經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙等工藝進(jìn)行制作，成茶后以綠色為主調(diào)，茶葉里面含有較多的葉綠素，經(jīng)常飲用，對(duì)身體有一定的好處。
竹葉青茶是綠茶，它的原產(chǎn)地在我國(guó)四川省的峨眉山上，其成茶顏色嫩綠富有光澤，沖泡后香氣濃郁持久，湯色明亮，滋味鮮美甘醇，它的茶葉里含有較為的葉綠素，長(zhǎng)期飲用，對(duì)身體有一定好處。
竹葉青茶屬于綠茶，其外表扁平、秀麗，成茶顏色嫩綠有光澤，沖泡后的香氣類似于板栗香，濃郁且持久，茶湯明亮，小酌一口，滋味鮮美甘醇，令人疲憊盡消，是不可多得的茶中精品。
竹葉青茶原產(chǎn)地在四川省的峨眉山上，這里產(chǎn)茶的歷史非常悠久，早在唐朝的時(shí)候就已經(jīng)有文獻(xiàn)記載：“峨眉山多藥草，茶尤好，異于天下”，因此這里出品的茶，大多都是精品。
一般要制作竹葉青茶，需在春季的時(shí)候進(jìn)行采摘，分為一芽一葉，之后經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙等工藝進(jìn)行制作，成茶后以綠色為主調(diào)，茶葉里面含有較多的葉綠素，經(jīng)常飲用，對(duì)身體有一定的好處。
今年6月初去室友家鄉(xiāng)玩耍，室友的爸爸是茶葉愛好者并且愛收藏茶葉，當(dāng)時(shí)到她家時(shí)他爸爸泡的就是竹葉青茶。
叔叔邊泡茶邊說這茶是“竹葉青”，我當(dāng)時(shí)就心里在想莫不是竹葉？但是喝在嘴里后口感很不一般，問了叔叔才知道“竹葉青茶”是綠茶。
竹葉青茶茶湯微黃淡綠、清澈透亮，入口清甜，喝完后甚是提神，這可能與其加工工藝對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的影響有關(guān)。
待玩耍結(jié)束回到學(xué)校特地查詢了一下關(guān)于“竹葉青茶”的知識(shí)。
“竹葉青茶”屬于綠茶，其茶名是由開國(guó)大元帥――陳毅所取，產(chǎn)于四川省峨眉山山腰，干茶外形扁條，兩頭尖細(xì)，形似竹葉。
“竹葉青茶”的制作工藝甚是精細(xì)，原料是用明前一芽一葉（或一芽二葉）的初展芽葉，經(jīng)過高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法做形干燥，使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫、形式竹葉的特點(diǎn)；最后進(jìn)行烘焙固形、提香[1]。
“竹葉青茶”是經(jīng)過高溫殺青的，可以在鈍化多酚氧化酶等酶活性的同時(shí)最大程度保留茶葉里的營(yíng)養(yǎng)成分，比如葉綠素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，所以飲用“竹葉青茶”具有多種食療效果，如解渴消暑、解毒利尿、消炎等。
沖泡“竹葉青茶”時(shí)用玻璃杯最佳，在沖泡過程中干茶吸水后會(huì)因重力作用逐漸垂直下落并立在杯底，欣賞茶葉“優(yōu)美的舞姿”。
據(jù)說竹葉青的香氣有一種淡淡的“栗香”，我當(dāng)時(shí)沒有聞出來，只覺得茶湯入口很清爽、味醇回甘。
竹葉青的口感特點(diǎn)：竹葉青茶會(huì)因茶葉的采摘時(shí)間不同口感也會(huì)不同，也會(huì)因沖泡的次數(shù)，正確性的不同口感不同，也會(huì)因茶具的不同產(chǎn)生不同?？偟膩碚f竹葉青茶的口感在綠茶中算比較重的，大多數(shù)人都會(huì)覺得比較苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便會(huì)襲來。有些人說喝過竹葉青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了，這也是竹葉青茶的魅力所在。
在清明節(jié)前采摘的竹葉青茶會(huì)比較嫩，清明節(jié)之后采摘的則相對(duì)會(huì)老一點(diǎn)。清明節(jié)前的竹葉青茶口感也會(huì)比清明節(jié)后的要好一些，所以如果消費(fèi)者想要嘗到最新鮮的茶葉，不妨好好的把握一下竹葉青的采摘時(shí)間，在最好的時(shí)機(jī)下手采摘然后保存起來慢慢品味，只有這樣才能確保口感最佳。