1、名稱不同
竹葉青:既是茶品種名,又是其商標(biāo)和公司名稱,歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。竹葉青按獨(dú)芽和一芽一葉初展所占比例以“論道、靜心、品味”區(qū)分等級(jí)。因“竹葉青”被獨(dú)享,整個(gè)峨眉山原先經(jīng)營(yíng)竹葉青的老百姓、企業(yè)只能將自家經(jīng)營(yíng)幾十上百年的茶葉改名換姓,所以一個(gè)峨眉山誕生了幾十個(gè)商標(biāo),除了竹葉青外,還有峨眉雪芽、仙芝竹尖、峨眉峰等等。
雀舌:既是一類綠茶的品種名,也是一個(gè)武夷名叢的名稱。雀舌綠茶,因其形狀像極了鳥(niǎo)兒的舌頭,故取名雀舌,雀舌綠茶多是用嫩芽焙制的上等茶。比如,四川的巴山雀舌、貴州的湄潭翠芽、陜西的寧強(qiáng)雀舌、江蘇的金壇雀舌等等。武夷名叢的雀舌是大紅袍第一株母性有性后代繁殖的,齒間有朱砂點(diǎn),帶有明顯的百合花或者梔子型花香。它是巖茶類中風(fēng)味獨(dú)特,價(jià)格昂貴的稀有品種之一。
2、原料來(lái)源不同
竹葉青:國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),民企,唯一擁有兩個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)的茶企。企業(yè)定點(diǎn)茶園和輻射無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地近40萬(wàn)畝,年生產(chǎn)各類名優(yōu)綠茶3600噸以上。
雀舌:產(chǎn)地不同,茶青來(lái)源不同。比如,巴山雀舌產(chǎn)于我國(guó)富硒城萬(wàn)源,湄潭翠芽產(chǎn)于遵義的湄潭縣,寧強(qiáng)雀舌產(chǎn)于陜西寧強(qiáng)縣......等等。
3、品質(zhì)特點(diǎn)不同
竹葉青:竹葉青扁平滑兩頭尖細(xì),高山竹葉青顏色偏黃,竹葉青清香的顏色綠點(diǎn),提了板栗香的顏色黃點(diǎn),只要?dú)⑶嗟轿?,不?huì)苦澀和青草味。竹葉青綠茶,湯色嫩黃清亮,青草高香,芽頭平直,條索均勻,滋味清醇淡雅。
雀舌:不同的產(chǎn)地各具特色。只是別把雀舌當(dāng)竹葉青和峨眉雪芽買了就行,別花了冤枉錢。