一、東美被列為什么茶？
東方美人茶是烏龍茶之中的名茶，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外、東方美人茶原稱膨風(fēng)茶。而且“東方美人”這個(gè)名稱的由來(lái)，據(jù)聞是英國(guó)茶商將茶獻(xiàn)給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令女王贊不絕口，既然來(lái)自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了。
二、東方美人是什么茶 它的別稱是膨風(fēng)茶嗎
東方美人茶是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60%，也些則多達(dá)75-85%，故不會(huì)產(chǎn)生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產(chǎn)地在臺(tái)灣的新竹、苗栗一帶，近年臺(tái)北坪林、石碇一帶亦是新興產(chǎn)區(qū)。 東方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午節(jié)前后10天。東方美人茶最特別的地方在于，茶菁必須讓小綠葉蟬（又稱浮塵子）叮咬吸食，昆蟲(chóng)的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣，茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度，同時(shí)也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來(lái)源，也因?yàn)橐屝【G葉蟬生長(zhǎng)良好，東方美人茶在生產(chǎn)過(guò)程絕不能使用農(nóng)藥，因此生產(chǎn)較為不易，也更顯其珍貴。在制作方面東方美人茶必需經(jīng)手工采摘一心二葉，再以傳統(tǒng)技術(shù)精制而成高級(jí)烏龍茶，制茶過(guò)程的特點(diǎn)是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內(nèi)的靜置回潤(rùn)或稱回軟的二度發(fā)酵程序，再進(jìn)行揉捻、解塊、烘干而制成毛茶。 東方美人茶名字的由來(lái)，據(jù)聞是英國(guó)茶商將茶獻(xiàn)給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，既然來(lái)自東方福爾摩沙，就賜名「東方美人茶」了。 東方美人茶的沖泡方法： 熱沖泡：選擇傳熱、散熱快的沖泡器，以瓷壺較佳。水溫不宜過(guò)高，80-90℃為宜 冷沖泡：4克茶葉泡600毫升常溫的水，冷藏6-8小時(shí)后可飲用 命名傳說(shuō) 東方美人茶原稱膨風(fēng)茶（「膨風(fēng)」是臺(tái)灣俚語(yǔ)「吹?！怪猓?，相傳早期有一茶農(nóng)因茶園受蟲(chóng)害侵食，不甘損失，乃挑至城中販?zhǔn)郏瑳](méi)想到竟因風(fēng)味特殊而大受歡迎，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事，竟被指為吹牛，從此膨風(fēng)茶之名不脛而走。 一說(shuō)是臺(tái)灣光復(fù)初期曾任新竹縣北埔鄉(xiāng)長(zhǎng)的姜阿新，在日治時(shí)期參加茶展，其參展的茶葉被當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣總督府以一擔(dān)（100斤）2000日?qǐng)A高價(jià)收購(gòu)，消息傳回北埔村，被地方人士斥為逗膨風(fēng)地，后經(jīng)報(bào)紙披露證實(shí)，膨風(fēng)茶之名才傳遍千里，流傳至今。后又被文人雅士改稱為輾綺 又相傳百年前，英國(guó)茶商將膨風(fēng)茶呈獻(xiàn)英國(guó)維多利亞女王，由于沖泡后，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗后，女王贊不絕口而賜名逗東方美人地 或傳說(shuō)是1960年左右，膨風(fēng)茶在英國(guó)舉辦的世界食物博覽會(huì)上得銀牌獎(jiǎng)，而獻(xiàn)給英國(guó)女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗后，贊不絕口，賜名逗東方美人茶地。 又早期膨風(fēng)茶的毛茶運(yùn)抵大稻埕茶棧，出口前，需在逗番莊館地再經(jīng)過(guò)一道烘焙與揀茶的精制過(guò)程，故舊稱為逗番莊烏龍地。 又據(jù)說(shuō)，如在膨風(fēng)茶的茶湯內(nèi)加一滴逗白蘭地酒地，風(fēng)味更佳，深受歐美人士喜愛(ài)，而被稱為逗香檳烏龍地。 東方美人亦有福壽茶之稱，傳為謝前副總統(tǒng)東閔先生所命名。 今日的膨風(fēng)茶主產(chǎn)于新竹苗栗地區(qū)，包裝上的名稱各地不同。產(chǎn)于新竹縣北浦鄉(xiāng)，名逗膨風(fēng)茶地或逗輾綺璧?；仓B輪襝囟腡蟻紓憾矯廊瞬璧?；舱喞D蹕贗飛訟紜⑷逑紓蜓賾鎂沙貧悍諏亍
東方美人屬于什么茶
三、茶根據(jù)其干濕程度分為哪幾類？
在平時(shí)的生活里面，很多人都喜歡喝茶葉，但是茶葉的種類也是有著很多種的，并且每一種茶葉的味道以及沖泡的方式都有著非常多的不同，通常情況下來(lái)說(shuō)，想要分清楚茶葉有哪幾類的話可以通過(guò)干濕程度來(lái)進(jìn)行分辨，那么根據(jù)其干濕程度究竟可以分為哪幾類呢？
茶根據(jù)其干濕程度可以分為哪幾類正常情況下來(lái)說(shuō)，如果是按照干濕程度來(lái)區(qū)分的話，干茶葉一般可以分為白茶，烏龍茶，黑茶，紅茶，黃茶，綠茶。
而濕茶葉可以分為沒(méi)有完全發(fā)酵的綠茶葉，處于半發(fā)酵狀態(tài)或者是輕發(fā)酵狀態(tài)的白茶葉?；蛘呤峭耆l(fā)酵的紅茶，以及可以重度發(fā)酵的東方美人茶等。
喝茶沖泡的過(guò)程當(dāng)中需要注意什么1.泡茶之前先暖杯
很多人其實(shí)在平時(shí)的生活里面喝茶葉并不會(huì)非常的講究，甚至有些人只需要將茶葉放入到普通的水杯當(dāng)中，用熱水進(jìn)行一下沖泡就可以，但其實(shí)對(duì)于普通茶葉來(lái)說(shuō)，這樣沖泡并不可惜，但是對(duì)于一些名貴的茶葉來(lái)說(shuō)還是需要講究一些的，因此我們?cè)跊_泡茶葉之前最好先暖一下茶杯。
而暖茶杯的方式也是非常簡(jiǎn)單的，只需要將熱水倒在茶杯上之后，這樣茶杯就會(huì)具有一定的溫度，所以這樣的過(guò)程叫做暖茶杯。而暖過(guò)的茶杯在沖泡茶葉的過(guò)程當(dāng)中，香氣散發(fā)的會(huì)更加的濃郁一些。
2.注意沖泡茶葉的水溫
絕大部分的人在沖泡茶葉的時(shí)候都會(huì)使用剛燒開(kāi)的水，剛燒開(kāi)的水也就是100度或者是接近于100度的水，雖然用剛燒開(kāi)的水去沖泡茶葉的話，沒(méi)有什么不妥，并且很多人也覺(jué)得喝起來(lái)的味道也是非常不錯(cuò)的，但其實(shí)對(duì)于一些名貴的茶葉來(lái)說(shuō)，大家在沖泡的過(guò)程當(dāng)中，最好使用的是85度到90度的水。
如果水溫過(guò)高的話，反而會(huì)破壞掉茶葉當(dāng)中的一些營(yíng)養(yǎng)元素，比如說(shuō)維生素成分。
而我們喝茶的目的不僅僅是在于品茶的味道，更是在于能吸取里面的營(yíng)養(yǎng)元素有助于身體健康，如果破壞了這些營(yíng)養(yǎng)成分的話，反倒讓喝茶變得沒(méi)有了意義。
3.沖泡好的茶葉不要立即飲用
茶葉再倒入熱水之后，很快就會(huì)使水變了顏色，那么這個(gè)時(shí)候很多人就會(huì)拿起茶湯來(lái)進(jìn)行飲用了，但其實(shí)沖泡好了之后千萬(wàn)不要立即的飲用，在沖泡的過(guò)程當(dāng)中欣賞茶葉也算是茶道當(dāng)中的一個(gè)過(guò)程。
并且這個(gè)時(shí)候的茶葉溫度也是比較高的，所以一定要等稍微晾涼一些之后再飲用，切忌大口飲用熱茶。
可以分為三類，半發(fā)酵茶，發(fā)酵茶，未發(fā)酵茶，這些茶都很好喝，顏色漂亮，茶湯清澈。
一般分為紅茶、綠茶、清茶、黃茶、白茶、黑茶，這些種類往往非常的豐富，而且現(xiàn)在大多數(shù)的人都會(huì)根據(jù)自己的需求來(lái)進(jìn)行選擇，種類也比較齊全。
分為發(fā)酵茶，未發(fā)酵茶，半發(fā)酵茶，這幾種茶對(duì)身體都是非常有好處的，口感也非常不錯(cuò)。