白茶的主要功效是什么？
白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收，維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強血管的彈性和滲透能力。血脂的降低對防治冠心病、高血壓病有較好的作用。此外，維生素P還能擴張小血管，引起血壓下降，起直接降壓作用。白茶還可通過利尿、排鈉的作用，間接引起降壓的作用。白茶中的生物堿能擴張血管，使血液容易流通，也有利于降低血壓。白茶中含有的蘆丁，有利于提高微血管彈性，預防因血壓升高而溢血。
白茶的功效和作用：??
白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞的功效，白茶對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特的保健作用。??
1、白茶堅固牙齒：茶葉中含氟量較高，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。??
2、白茶治療粉刺：綠茶具有抗菌、消炎和減少激素活動的作用，成了治療粉刺的上佳選擇。??
3、白茶防輻射：茶葉中的脂多糖具有防輻射功效。吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。??
4、白茶延年益壽：茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素c、p、e及茶多酚類物質(zhì)，能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。??
5、白茶降血壓：茶葉加工形成的a一氨基丁酸具有降血壓的作用。
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白茶的科學飲用方法及注意事項：
喝白茶不應該太濃，150毫升水加5克茶就足夠了。水溫應在95℃以上，第一次浸泡時間約為5分鐘。過濾后，茶湯可以倒入一個沒有把手的杯子里飲用。第二個氣泡只需要3分鐘，也就是說，它應該用飲料釀造，一杯白茶可以沖泡四到五次。
白茶又冷又涼。對于那些胃“熱”的人來說，可以空腹喝。對于胃中性的人來說，任何時候喝都沒有害處，而對于胃“冷”的人來說，飯后喝。但是白茶通常不會刺激胃壁。
喝白茶的器具不多，如茶杯、無柄杯、茶壺等。如果采用“工夫茶”茶具和沖泡方法，效果一定會更好。
白茶的用量通常只有每人每天5克，尤其是對老年人來說。其他茶也是如此。如果你喝得太多，你會“事情變得極端時會朝著相反的方向發(fā)展”，而且它不會在醫(yī)療保健中發(fā)揮作用。
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隨著生活水平的提高，人們工作壓力也日益劇增，工作環(huán)境、生活環(huán)境的壓抑與長期食入高油脂食物、飲水不足等均是現(xiàn)在人們?nèi)菀籽歉呋虻偷闹饕?。由于白茶特殊的加工工藝，較好地保留了人體所必須而其他茶類含量較少的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶，促進脂肪分解代謝，促進血糖平衡。華中農(nóng)業(yè)大學倪德江教授等比較綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶(白牡丹）茶多糖（TPS）對四氧嘧啶誘導的糖尿?。―M）小鼠模型的降血糖效果，結(jié)果表明，白茶TPS具有極顯著的降血糖效果。
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
老白茶的“三降三抗”，是它最廣為人知的功效之一。具體分開來說，就是降血壓、降血脂、降血糖。老白茶，經(jīng)過時間的沉淀，內(nèi)部物質(zhì)不斷陳化，變得非常豐富。它含有豐富的茶多酚、黃酮類物質(zhì)，對我們?nèi)梭w健康有很大幫助。
白茶是屬于什么茶?
白茶是屬于微發(fā)酵茶。
茶青被采摘之后，不需要經(jīng)過殺青和揉捻，只需經(jīng)過自然萎凋和干燥加工，從工藝上來純?nèi)展馕蚬に囘^程上不具備發(fā)酵工藝，當然在采茶及制作過程中的窩堆存放，有可能產(chǎn)生輕微發(fā)酵，所以說白茶是微發(fā)酵茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
品質(zhì)特征
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
白茶屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，中國六大茶類之一。白茶，指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。
具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。具有促進血糖平衡、明目、保肝護肝、抗衰老等功效。
白茶的作用：
促進血糖平衡 白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效。
明目 白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
保肝護肝 白茶富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)，可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。
另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。
因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。
白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉。
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注意事項
喝茶的時間盡量在飯后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。
需要注意的是，一定不要飲用隔夜茶?。另外，一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時。也不能用保溫杯泡茶，避免營養(yǎng)成分流失。
空腹飲茶會稀釋胃液，導致消化功能降低，這就會引發(fā)心慌、頭暈、頭痛、乏力等現(xiàn)象。
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/白茶/522348target=_blanktitle=百度百科――白茶>百度百科――白茶
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6/6227#9_2target=_blanktitle=百度百科――茶>百度百科――茶
白茶是存放多年的白茶。一般茶葉的保質(zhì)期是兩年。過了這個時期，茶的香氣就沒了。然而白茶就不一樣了。存放時間越長，茶味越醇香，藥用價值和飲用價值越高。
老白茶的儲存形式可分為散茶和茶餅。兩者的主要區(qū)別在于外觀為銀白色、黃色的散茶，以及壓制成茶餅的顏色較深、呈褐色的白茶。內(nèi)在的區(qū)別在于，老白茶餅在壓榨后的儲存過程中會自然發(fā)酵，而散裝老白茶不會。
擴展信息:
用90-95度的開水沖泡老白茶和新茶，將茶葉倒入小瓷杯中，然后聞香品茶。老白茶香氣清幽微香，第一泡有淡淡的中藥清香，幾秒鐘就能醒過來，滋味醇厚甘甜，充盈口腔；
該新茶清香撲鼻，滋味清新爽口，口感清淡，有綠葉味，味甘甜，茶香宜人。老茶湯的顏色比新茶的杏黃色更深。
老白茶挺耐泡的，能祛風散寒。普通泡法下能達到20多泡，到最后味道還是不錯的。有條件的時候可以用來煮。老白茶只有在茶壺里煮，才能充分展現(xiàn)它的魅力和精髓；新茶可根據(jù)個人習慣沖泡，七泡后口感好，是新茶的上品。