保存得當(dāng)可以長期保存。

在白茶圈，素來有一種說法“一年茶，三年藥，十年寶”，說明白茶至少能存10年。而且在如今的白茶市場上，肯定有茶友見過保存上了十年、二十年的白茶餅，雖然不一定喝過，但至少說明了一點，那就是白茶在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，保存?zhèn)€二十年是沒問題的。

前段時間，新《白茶標(biāo)準(zhǔn)》頒布，除了將含水量提高為8.5%，增加壽眉等級標(biāo)準(zhǔn)之外，對于白茶的保存時限也有了說明。

在文件的第八條規(guī)定中表示：白茶貯存得當(dāng)，可長期保存。

這條標(biāo)準(zhǔn)的助力，讓許多正在懷疑白茶的儲存年限的茶友們打消顧慮，蜂擁而至參與到白茶的收藏?zé)嶂?，再一次讓老白茶市場大熱?/p>

從健康養(yǎng)生角度看，老白茶優(yōu)勢明顯。白茶未氧化，未經(jīng)發(fā)酵，性偏寒。新茶表現(xiàn)尤其明顯，因此，對于很多身體本就偏寒的人而言，不適合大量喝新茶。而老白茶經(jīng)過陳化后，衍生出大量的小分子物，更易于人體吸收。吸附性好的果膠物質(zhì)含量提升，能起到很好的解毒及保護胃粘膜、促進消化。此外，消炎降火、養(yǎng)肝護肝、養(yǎng)心提神等藥用價值也得到明顯提升。

新茶的茶多酚含量較高，這些會讓茶湯苦澀的成分有很多保健功效，比如促消化、抗氧化等，但是同時也是刺激物質(zhì)，會對腸胃有少許刺激。尤其是空腹喝濃茶，不管是白茶，還是綠茶、烏龍等，都會感到胃部不舒服。所以要避免這種飲茶方式，而體質(zhì)虛寒的人則需要減量飲茶。

老白茶是由新茶經(jīng)過多年轉(zhuǎn)化而成，茶多酚這樣的刺激成分已經(jīng)轉(zhuǎn)化為茶黃素茶紅素等溫和物質(zhì)。老白茶性溫，對腸胃的刺激非常小，加之咖啡因含量較低，因此尤其適合每日飲用，老人也完全可以喝。

雖然白茶可長期保存，但前提是儲存得當(dāng)。