一、2022年安吉白茶銷售量怎么樣

2022年安吉白茶銷售量不錯(cuò)。2022年安吉白茶銷售量從2021年的45.17億元提升至48.45億元，公用品牌價(jià)值提升7.26%，安吉對(duì)口幫扶中西部的6217畝白葉1號(hào)扶貧苗共采摘鮮葉6.5萬(wàn)余斤，產(chǎn)值超過(guò)770萬(wàn)元，受益2357戶，7873人，所以2022年安吉白茶銷售量不錯(cuò)。

二、新安4號(hào)奶白茶產(chǎn)量高不高?

產(chǎn)量不高。

新安4號(hào)奶白茶產(chǎn)量不高，產(chǎn)量低是導(dǎo)致奶白茶這么貴的主要原因之一,因?yàn)樗且环N基因突變的茶樹所產(chǎn)生的茶葉。

奶白茶的特點(diǎn)：外表顏色為奶白色，茶中含有豐富的氨基酸，沖泡以后還有淡淡的奶香味，滋味鮮爽甘甜。奶白茶即皇金芽，與安吉白茶類似，屬于低溫敏感型茶葉，其閾值約在23℃。

三、白茶的發(fā)原地是那里？

白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山?！标悪唇淌谠凇恫枞~通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎（唐為長(zhǎng)溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地?！笨梢?jiàn)唐代長(zhǎng)溪縣（福建福鼎）已培育出“白茶”品種。因其僅有名稱，能否作為起源證據(jù)還有待進(jìn)一步商榷。有的學(xué)者認(rèn)為白茶始于神農(nóng)嘗百草時(shí)期，湖南農(nóng)學(xué)院的楊文輝先生就持此觀點(diǎn)。他發(fā)表的《關(guān)于白茶起源時(shí)期的商榷》一文中提出白茶的出現(xiàn)早于綠茶。宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論（成書于1107～1110“大觀”年間，書以年號(hào)名）中，有一節(jié)專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過(guò)四五家；生者，不過(guò)一二株；所造止于二三胯（）而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運(yùn)度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無(wú)與倫也。淺焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶園，設(shè)在福建建安郡北苑（即今福建省建甌縣境）?！洞笥^茶論》里說(shuō)的白茶，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。公元1115年，關(guān)棣縣向宋徽宗進(jìn)貢茶銀針，“喜動(dòng)龍顏，獲賜年號(hào)，遂改縣名關(guān)棣為政和”。

清嘉慶初年（1796年）已有白茶生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)以閩北菜茶品種為鮮葉。清咸豐、同治年間（1851―1874年），政和鐵山鄉(xiāng)人改植大白茶，并于光緒十五年（1889年）用大白茶制銀針試銷成功，次年運(yùn)銷國(guó)外。白牡丹始創(chuàng)于建陽(yáng)縣水吉鎮(zhèn)。1922年政和縣也開始制造白牡丹，運(yùn)銷香港，價(jià)格比普通紅茶和綠茶高出一倍多。

白茶。六大茶類之一。白茶為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)福建北部的建陽(yáng)、水吉、松政和東部的福鼎等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

建陽(yáng)市水吉漳墩等白茶產(chǎn)地 ,地處武夷山東南麓的山間小盆地。這里群山疊翠 ,綠水蜿蜒 ;古道芳草 ,清溪扁舟。天時(shí)地利 ,使這里成為茶葉的最適宜區(qū)。早在宋朝 ,這里就列入建安北苑貢茶屬區(qū) ,所產(chǎn)茶葉“皆曰北苑”。 大德年間(12 97～ 130 2年 )建安北苑貢茶失去應(yīng)有地位 ,而逐步讓位給武夷貢茶。一直到清朝 ,建陽(yáng)所產(chǎn)茶葉“但稱曰武夷”。

白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現(xiàn)，迄今已有八 百八十余年了。宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論（成書于1107～1110“大觀”年間，書以年號(hào)名）中，有一節(jié)專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過(guò)四五家；生者，不過(guò)一二株；所造止于二三胯（）而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運(yùn)度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無(wú)與倫也。淺焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶園，設(shè)在福建建安郡北苑（即今福建省建甌縣境）。《大觀茶論》里說(shuō)的白茶，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時(shí)？茶學(xué)界有些不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為白茶起于北宋，其主要依據(jù)是白茶最早出現(xiàn)在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》文中說(shuō)建安七種茶樹品種中名列第一的是白葉茶。

建陽(yáng)白茶，是我福建省一個(gè)主要的外銷特種名茶。產(chǎn)品有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉數(shù)種。20多年來(lái)，建陽(yáng)白茶出口量占全縣茶葉出口總量的70%左右。

建陽(yáng)縣水吉(含漳墩、回龍、小湖)一帶生產(chǎn)的白茶歷史悠久。至同治年間(1862～1874年)，白茶生產(chǎn)更有很大發(fā)展。最早以水吉小葉茶芽制銀針，稱為“白毫”，至1870年左右，水吉以大葉茶芽制高級(jí)白茶“白毫銀針”，并首創(chuàng)“白牡丹”。同治十三年(1874年)左宗棠《奏以督印官票代引辦法》第七條：“所領(lǐng)理藩院茶票，原只運(yùn)銷白毫、武夷、香片、珠蘭、大葉、普洱六色雜茶，皆產(chǎn)自閩滇……”。白毫，當(dāng)時(shí)為水吉白毫，即白毫銀針。民國(guó)18年(1929年)版《建甌縣志》載：“白毫茶，出西鄉(xiāng)，紫溪(今建陽(yáng)縣小湖、漳墩鄉(xiāng)和水吉鎮(zhèn)部分及建甌縣龍村部分)二里……”。

建陽(yáng)白茶被譽(yù)為閩茶中的“獨(dú)秀一枝”。其產(chǎn)量占全省白茶類之60%以上，其中貢眉、壽眉又占全省白茶的80%以上。貢眉、壽眉的初制品稱“小白”，其品質(zhì)特征為：毫清秀顯現(xiàn)，葉張細(xì)嫩，葉態(tài)舒展，葉緣垂卷，芽葉連枝，不帶暗片、梗和非茶類夾雜物，芽毫銀白，葉色呈灰綠、翠綠或墨綠，葉背銀灰，葉脈微紅;毫香鮮純，香味清芳爽口;湯色杏黃清明;葉底毫顯，勻亮軟嫩。

白茶是一種不經(jīng)炒、揉的片狀或單芽制品，屬輕度發(fā)酵茶。

采自大白和水仙等大葉茶樹之單芽者，其制成品稱白毫銀針;大白和水仙茶樹之一芽二葉者，其初制品稱大白和水仙白，經(jīng)精制拼配稱白牡丹;采自小白茶樹等小葉茶之一芽帶二、三葉者，稱“小白”，其精制品稱貢眉和壽眉。對(duì)鮮葉(原料)要求具備“三白”，即芽要白，其一至二葉要帶白毫。

白茶以其獨(dú)特的外形和內(nèi)質(zhì)，在國(guó)內(nèi)外久享盛名。清朝光緒年間(1875～1908年)，水吉有茶商字號(hào)60多家，其中港商21家。二十年代，白茶由“廣客采買，安南、金山等埠其銷路也”。白茶除一般茶葉飲用價(jià)值外，還有退熱、降火和治麻疹之藥效。白毫銀針和白牡丹被列為高級(jí)饋贈(zèng)品。內(nèi)銷方面，在廣東和閩南早有銷售。作為傳統(tǒng)出口茶類，95%銷港、澳，其次是東南亞國(guó)家，少量運(yùn)銷歐美等國(guó)。

白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感。白茶除一般茶葉飲用滋味清香回甘甜爽特性；最大特點(diǎn)是其藥理作用，中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有清涼解毒和退熱降火，明目清心、清熱解暑之功效。另有研究認(rèn)為白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的 白毫銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

中國(guó)的茶文化歷史悠久，白茶是六大茶類之一，主要產(chǎn)區(qū)福建北部的建陽(yáng)、水吉、松政和東部的福鼎等地，也就是說(shuō)這里就是白茶的發(fā)原地 ，那白茶是怎么做成的呢？又有什么作用和功效呢 ？

白茶基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

建陽(yáng)市水吉漳墩等白茶產(chǎn)地 ,地處武夷山東南麓的山間小盆地。這里群山疊翠 ,綠水蜿蜒 ;古道芳草 ,清溪扁舟。天時(shí)地利 ,使這里成為茶葉的最適宜區(qū)。早在宋朝 ,這里就列入建安北苑貢茶屬區(qū) ,所產(chǎn)茶葉“皆曰北苑”。 大德年間(12 97～ 130 2年 )建安北苑貢茶失去應(yīng)有地位 ,而逐步讓位給武夷貢茶。一直到清朝 ,建陽(yáng)所產(chǎn)茶葉“但稱曰武夷”。

白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現(xiàn)，迄今已有八 百八十余年了。宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論（成書于1107～1110“大觀”年間，書以年號(hào)名）中，有一節(jié)專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過(guò)四五家；生者，不過(guò)一二株；所造止于二三胯（）而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運(yùn)度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無(wú)與倫也。淺焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶園，設(shè)在福建建安郡北苑（即今福建省建甌縣境）。《大觀茶論》里說(shuō)的白茶，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時(shí)？茶學(xué)界有些不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為白茶起于北宋，其主要依據(jù)是白茶最早出現(xiàn)在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》文中說(shuō)建安七種茶樹品種中名列第一的是白葉茶。

建陽(yáng)白茶，是我福建省一個(gè)主要的外銷特種名茶。產(chǎn)品有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉數(shù)種。20多年來(lái)，建陽(yáng)白茶出口量占全縣茶葉出口總量的70%左右。

建陽(yáng)縣水吉(含漳墩、回龍、小湖)一帶生產(chǎn)的白茶歷史悠久。至同治年間(1862～1874年)，白茶生產(chǎn)更有很大發(fā)展。最早以水吉小葉茶芽制銀針，稱為“白毫”，至1870年左右，水吉以大葉茶芽制高級(jí)白茶“白毫銀針”，并首創(chuàng)“白牡丹”。同治十三年(1874年)左宗棠《奏以督印官票代引辦法》第七條：“所領(lǐng)理藩院茶票，原只運(yùn)銷白毫、武夷、香片、珠蘭、大葉、普洱六色雜茶，皆產(chǎn)自閩滇……”。白毫，當(dāng)時(shí)為水吉白毫，即白毫銀針。民國(guó)18年(1929年)版《建甌縣志》載：“白毫茶，出西鄉(xiāng)，紫溪(今建陽(yáng)縣小湖、漳墩鄉(xiāng)和水吉鎮(zhèn)部分及建甌縣龍村部分)二里……”。

建陽(yáng)白茶被譽(yù)為閩茶中的“獨(dú)秀一枝”。其產(chǎn)量占全省白茶類之60%以上，其中貢眉、壽眉又占全省白茶的80%以上。貢眉、壽眉的初制品稱“小白”，其品質(zhì)特征為：毫清秀顯現(xiàn)，葉張細(xì)嫩，葉態(tài)舒展，葉緣垂卷，芽葉連枝，不帶暗片、梗和非茶類夾雜物，芽毫銀白，葉色呈灰綠、翠綠或墨綠，葉背銀灰，葉脈微紅;毫香鮮純，香味清芳爽口;湯色杏黃清明;葉底毫顯，勻亮軟嫩。

白茶是一種不經(jīng)炒、揉的片狀或單芽制品，屬輕度發(fā)酵茶。

采自大白和水仙等大葉茶樹之單芽者，其制成品稱白毫銀針;大白和水仙茶樹之一芽二葉者，其初制品稱大白和水仙白，經(jīng)精制拼配稱白牡丹;采自小白茶樹等小葉茶之一芽帶二、三葉者，稱“小白”，其精制品稱貢眉和壽眉。對(duì)鮮葉(原料)要求具備“三白”，即芽要白，其一至二葉要帶白毫。

白茶以其獨(dú)特的外形和內(nèi)質(zhì)，在國(guó)內(nèi)外久享盛名。清朝光緒年間(1875～1908年)，水吉有茶商字號(hào)60多家，其中港商21家。二十年代，白茶由“廣客采買，安南、金山等埠其銷路也”。白茶除一般茶葉飲用價(jià)值外，還有退熱、降火和治麻疹之藥效。白毫銀針和白牡丹被列為高級(jí)饋贈(zèng)品。內(nèi)銷方面，在廣東和閩南早有銷售。作為傳統(tǒng)出口茶類，95%銷港、澳，其次是東南亞國(guó)家，少量運(yùn)銷歐美等國(guó)。

白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感。白茶除一般茶葉飲用滋味清香回甘甜爽特性；最大特點(diǎn)是其藥理作用，中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有清涼解毒和退熱降火，明目清心、清熱解暑之功效。另有研究認(rèn)為白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的 白毫銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

白茶屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，中國(guó)六大茶類之一，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的優(yōu)點(diǎn)，所以很多的人都喜歡喝，那大家知道白茶的發(fā)源地是在哪里嗎？不知道的話我們就一起來(lái)看一下吧！

白茶的發(fā)源地――福鼎

1、歷史考證

白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山?！标悪唇淌谠凇恫枞~通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎（唐為長(zhǎng)溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地?！笨梢?jiàn)唐代長(zhǎng)溪縣（福建福鼎）已培育出“白茶”品種。

2、現(xiàn)實(shí)考證

白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹――福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。且由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，這就是它呈白色的緣故。

為什么發(fā)源地在福鼎

1、地理位置

福鼎三面環(huán)繞高原，位于閩東北沿海地區(qū)。福鼎的地形東部高，西部低，有大面積的連綿起伏的丘陵(海拔500-800米)和許多溪流。這里的陽(yáng)光充足，森林覆蓋率達(dá)到69.3%。太原山，“海上仙都”，是著名的旅游景點(diǎn)之一，以其陡峭的山脈，壯觀的巖層，幽靜的洞穴和霧氣候而聞名。

2、氣候特征

福鼎屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，常年氣候溫和，年均氣溫在18.5℃，雨量充沛，年降水量1661毫米。

3、土壤

福鼎白茶茶區(qū)土壤有：紅壤、黃壤、柴色土、沖積土，以紅、黃壤為主，主要種植有著“華茶1號(hào)“、“華茶2號(hào)”之稱的國(guó)家級(jí)茶樹良種“福鼎大白茶”、“福鼎大白毫”。

白茶的功效

1、提神

白茶中含有比較豐富的咖啡堿，這種物質(zhì)可以讓人的神經(jīng)得到振奮，起到提神的作用。

2、殺菌

白茶的茶葉還具有一定的殺菌作用，白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，凝結(jié)，進(jìn)而殺死細(xì)菌，達(dá)到殺菌消炎的功效。

3、促進(jìn)血糖平衡

白茶中含人體所必需的活性酶，長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

4、明目、防輻射

白茶

在六大茶類中，要數(shù)白茶與白茶最為低調(diào)，很大程度上是因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其他茶類來(lái)得少，茶葉市場(chǎng)上不好尋覓到。而白茶又因?yàn)樵缜伴L(zhǎng)期以外銷為主，主要出口到歐美等國(guó)，此外我國(guó)港澳地區(qū)也是白茶重要出口市場(chǎng)，使得白茶變得“墻里開花墻外香”，不過(guò)近年來(lái)，隨著白茶改變發(fā)展路線，重視國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，逐漸的，白茶的名氣也有了一定的提高，眾茶友也開始與白茶相識(shí)與相知。

福鼎白茶

現(xiàn)如今白茶有了一定的熱度，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，無(wú)法與傳統(tǒng)茶類相比，還需要踏實(shí)腳步前行。很多人對(duì)白茶還是不甚了解，甚至以為是綠茶。不少人一聽(tīng)白茶就以為是浙江的安吉白茶，要知道，安吉白茶是屬于綠茶類，是白化茶，葉子的顏色因低溫而褪色，變成白色，所以當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)此茶的時(shí)候就依據(jù)特點(diǎn)取名為安吉白茶。

安吉白茶是正經(jīng)的綠茶，不是六大茶類中的“白茶”。茶類的劃分是根據(jù)茶多酚的氧化程度的，是要看加工工藝的，并不是簡(jiǎn)單的看茶葉顏色劃分。那么哪些白茶是屬于白茶系？白茶的主要加工工藝為萎凋與干燥，只要按照這種方式制作的茶，基本可以認(rèn)定為白茶系。

綠茶：安吉白茶

像市場(chǎng)上比較知名的福鼎白茶、政和白茶等就是白茶類，它們也是福建白茶。眾所周知，說(shuō)起白茶我們就不能繞過(guò)福建白茶，討論中國(guó)白茶的發(fā)展就不可能會(huì)繞出福建白茶。因?yàn)榘撞柚械你y針首創(chuàng)于福鼎市，白牡丹創(chuàng)于當(dāng)年的水吉縣，也就是現(xiàn)在的建陽(yáng)縣。白茶先有銀針，后有白牡丹等等。茶葉專家張?zhí)旄Ｔ凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》中說(shuō)到，白茶制造歷史先由福鼎開始，以后傳到水吉，再傳到政和。福鼎大約在1857年發(fā)現(xiàn)福鼎大白茶，在1885年開始用大白茶制作銀針。

也因此，可以說(shuō)福鼎白茶是福建白茶的代表茶。2004年6月，“福鼎白茶”獲得為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品的殊榮。2006年，被國(guó)家林業(yè)部授予為“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”。2020年7月20日，福鼎白茶入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。不可否認(rèn)，福鼎白茶的高速發(fā)展帶給了白茶圈子巨大的活力，讓白茶更加引人注目。

福鼎白茶交易中心

話說(shuō)回來(lái)，如今都有哪些白茶？大概可以分為3類。

1、福建白茶

2、云南白茶

3、其他地區(qū)白茶

福建白茶主要有福鼎白茶、政和白茶、建陽(yáng)白茶、松溪白茶。云南白茶產(chǎn)區(qū)在景谷縣。而其他地區(qū)的白茶大多是引種，比如有四川白茶。

那么哪些白茶才最好呢？

在回答這個(gè)問(wèn)題之前，我們不妨再來(lái)細(xì)細(xì)了解一些以上白茶種類。福鼎白茶是如今中國(guó)白茶的代表茶，有很高的知名度，很多人在選擇白茶上往往會(huì)自然把目光投向福鼎白茶。福鼎白茶的品質(zhì)是不言而喻的，福鼎白茶的茶樹品種很出色，福鼎大白茶、福鼎大毫茶的產(chǎn)量高，制成來(lái)的白茶，芽頭肥壯，滋味鮮爽，所以深受歡迎。

政和白茶的產(chǎn)茶歷史同樣很悠久，白茶也很好喝，不過(guò)與福鼎白茶在口感上有些不同，可能是因?yàn)楣に嚿系膫?cè)重點(diǎn)不一樣，福鼎白茶常用日光萎凋，而政和白茶用室內(nèi)萎凋。這就讓兩者的口感有了明顯區(qū)別。福鼎白茶以銀針為例，毫香明顯、滋味鮮爽清甜，而政和白茶香氣清鮮、醇厚回甘。

福鼎白茶：銀針

簡(jiǎn)單來(lái)講，福鼎白茶以鮮為主，政和白茶口感會(huì)重一點(diǎn)。政和白茶的顏色會(huì)更深一點(diǎn)。政和還有種福安大白茶，福安大白茶的特點(diǎn)就是香清湯厚，顏色不如福鼎白茶來(lái)得靚麗，因?yàn)楦６Π撞瓒嗪撩?，白絨絨的樣子，制作出來(lái)的銀針，白毫濃密，銀白，雪亮。

政和白茶：銀針

建陽(yáng)是“小白”和“水仙白”的發(fā)源地，主要是用當(dāng)?shù)夭瞬柚谱靼撞瑁?jīng)常使用室內(nèi)萎凋的手法。建陽(yáng)白茶的口感是很醇厚的，也挺好喝。

松溪白茶主要有九龍大白茶和松溪小白茶，松溪主要是用小白茶當(dāng)原料加工成白茶。

云南白茶是用云南大葉良種當(dāng)原料，經(jīng)過(guò)白茶特有的萎凋、干燥方式制成的。依據(jù)工藝來(lái)看，云南白茶是白茶類，但它又具有些云南普洱茶的特點(diǎn)，畢竟原料就是云南當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。

福建白茶的歷史可以追溯到宋代，而云南白茶的歷史會(huì)比較近，在清朝道光年間被發(fā)現(xiàn)并培育。因?yàn)椴铇淦贩N相差太多，所以福建白茶與云南白茶的口感有著巨大差別。一般福建白茶沒(méi)有古樹茶的說(shuō)法，以荒野或高山為賣點(diǎn)。而云南白茶注重茶樹年齡，以古樹白茶為賣點(diǎn)。

云南白茶

那么福建白茶與云南白茶有啥區(qū)別？

福建白茶以翠綠、鮮綠、墨綠為主（葉子顏色），芽的色澤是銀白、雪白為主。而云南白茶以月光白為例，形狀奇異，上片白，下片黑，因?yàn)樵鹿獍讖牟墒盏郊庸ね瓿?，均不能?jiàn)陽(yáng)光，應(yīng)該用的是室內(nèi)萎凋方式，而且制作周期很快，粗制要在一天內(nèi)完成。而福建白茶的萎凋時(shí)間大概需要兩三天。

福建白茶的湯色以亮黃為主，像銀針湯色就很明亮淺黃，白牡丹的湯色是清澈，橙黃。云南白茶的湯色會(huì)更深，黃中帶點(diǎn)紅。福建白茶以毫香、花香為主，云南白茶花香、蜜香為主。福建白茶的口感是鮮爽的，清甜的，而云南白茶的口感更重些，是香醇、厚重的?？偟膩?lái)說(shuō)，云南白茶多多少少還是具有一點(diǎn)普洱茶的特點(diǎn)，與福建白茶差別明顯。

云南白茶

其他地區(qū)的白茶，一般是把福建的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等茶樹引種過(guò)去種植起來(lái)的，在口感上與原產(chǎn)地有不小的區(qū)別。

福鼎白茶

言歸正傳，以上如此多的白茶，到底哪些白茶最好呢？因?yàn)楸救耸歉６θ耍瑥男『雀６Π撞栝L(zhǎng)大，自然推舉福鼎白茶。但若說(shuō)福鼎白茶最好，恐怕有王婆賣瓜之嫌。可是福鼎白茶無(wú)論從歷史還是從自身品質(zhì)上來(lái)看，說(shuō)它是白茶系中的佼佼者，代表者，也是無(wú)可厚非的。

那么，大家喝過(guò)白茶嗎？認(rèn)為哪些白茶最好呢？