一、世界三大紅茶之一，錫蘭紅茶的等級(jí)分類
提起斯里蘭卡，除了莊嚴(yán)肅穆的佛寺，或許接下來想起的就會(huì)是聞名世界的錫蘭紅茶。
錫蘭紅茶，其實(shí)是對(duì)斯里蘭卡所產(chǎn)紅茶的統(tǒng)稱，不同產(chǎn)區(qū)的紅茶，等級(jí)不同，口感也不同
那么，錫蘭紅茶的種類等級(jí)怎么分呢？就讓 紅茶文化 來告訴你答案。
錫蘭茶分高地茶、中地茶和低地茶三種。
烏瓦茶
最著名的錫蘭高地紅茶產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)，以7－9月所獲的質(zhì)量最優(yōu)，上品烏瓦茶茶色橙紅明亮，茶面環(huán)有金黃光圈。味道具刺激性，透出薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。斯里蘭卡幾乎所有知名品牌的紅茶，都是用這個(gè)地區(qū)的茶葉來做拼配。
努沃勒埃利耶茶
產(chǎn)于山岳地帶西面的努沃勒埃利耶茶，受到夏季5－8月西南季風(fēng)送雨的影響，以1－3月收獲最佳。努沃勒埃利耶茶屬于高山茶，茶清淡，味清香，口感稍近綠茶，以純茶飲用最佳。
康提茶
康提是蘭卡的文化首都，這里的茶葉工廠生產(chǎn)出來的茶葉，都有非常明亮的紅色和非常濃厚的花香?？堤岵铦遁^少，茶色純正，因此被定位為高質(zhì)量的茶葉之一。以原味品嘗，更能感受到康提茶本身的清香。
選購錫蘭紅茶時(shí)，可以根據(jù)以下的分級(jí)來進(jìn)行選擇。
OP是OrangePekoe的縮略，通常指的是葉片較長而完整的茶葉。
而BOP，即BrokenOrangePekoe，顧名思義，指的是較細(xì)碎的OP，滋味較濃重，一般適合用來沖泡奶茶。
FOP是FloweryOrangePekoe，含有較多芽葉的紅茶。
而TGFOP則是TippyGoldenFloweryOrangePekoe，含有較多金黃芽葉的紅茶。滋味香氣也更清芬悠揚(yáng)。
FTGFOP則更進(jìn)一步，指的是FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，即經(jīng)過精細(xì)地揉捻精制而成的高品質(zhì)茶葉。
最后是CTC，即為CrushTearCurl，是在經(jīng)過萎凋、揉捻后，利用特殊的機(jī)器將茶葉碾碎、撕裂、卷起，使成極小的顆粒狀，方便在極短的時(shí)間內(nèi)沖泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。
結(jié)束語：總體而言，烏瓦茶香味濃重，口感醇厚，泡制奶茶最合適也最受青睞；努瓦勒埃利耶茶屬于高山茶，茶色清澈，茶味清香，適合泡沏清茶。康提茶則生長在中海拔地區(qū)，口感不如烏瓦茶濃厚，但飲用時(shí)如加入牛奶，茶香與奶香交融后，可形成恰到好處的折中口味。而依據(jù)茶葉細(xì)碎程度進(jìn)行分級(jí)，對(duì)選購錫蘭紅茶也很有幫助。
二、錫蘭紅茶怎么泡好喝？
錫蘭紅茶泡法具體步驟：
1、準(zhǔn)備泡茶的茶具：壺、公道杯、品茗杯聞香杯均勻放在茶盤上，左側(cè)就放茶道、茶樣，右則放燒水壺，這個(gè)擺放也是很講究的。
2、賞茶：打開茶葉罐，讓大家欣賞茶葉的色彩和形狀。
3、燙杯熱罐：倒適量開水進(jìn)入水壺，然后再將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。
4、投茶：把茶放入壺中。
5、洗茶：右手提壺加水，左手拿蓋刮去泡沫，然后再用左手將蓋蓋好，茶水倒進(jìn)聞香杯中。
6、品茶：錫蘭紅茶功夫泡法喝法也很講究，要分三口喝，仔細(xì)品嘗，要學(xué)會(huì)探索茶種甘味。
三、求錫蘭紅茶泡法？
好茶需要慢慢泡，才能得其香韻。錫蘭紅茶的沖泡方法簡單方便，不管是作為拼配茶還是單獨(dú)飲用，都不失為一個(gè)不錯(cuò)的選擇。呷一口濃烈醇香的錫蘭紅茶，伴著幽幽茶香開始新的一天工作。
沖泡講究：85℃熱水為最佳。
喝法：錫蘭高地紅茶的風(fēng)味強(qiáng)勁、口感濃重，適合泡煮香濃奶茶。
美點(diǎn)速配：可與煙熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配，可謂百搭
錫蘭紅茶簡單沖泡方法
1、用開水將蓋碗沖泡干凈，最好選用紫砂蓋碗，瓷蓋碗也可以但效果會(huì)相對(duì)差點(diǎn)。將剛煮沸的水倒入紫砂蓋碗中，盛滿。
2、蓋碗受熱后立馬將沸水倒掉，取茶葉5-8g放入蓋碗中，然后輕輕搖晃五秒鐘左右，使茶葉與蓋碗充分接觸。
3、打開蓋子可以聞到一股清香飄逸而出，將煮開的沸水倒入蓋碗中，燜50秒左右的時(shí)間。
4、將茶汁從蓋碗中倒入品茶壺中，然后就能從品茶壺中倒向品茗杯了，各位就可以品嘗到茶葉的甘甜爽滑了。
5、如此反復(fù)可以沖泡五六次，記住每次都應(yīng)該把茶汁倒盡哦。
望采納，謝謝·
四、如何正確泡制錫蘭紅茶
錫蘭紅茶的茶葉香氣較國內(nèi)紅茶較弱，一般作為下午茶或者早餐茶使用，錫蘭紅茶的養(yǎng)胃效果最為顯著，所以喜歡錫蘭紅茶的可以盡情享受了，但是也不可過量飲用。
日?？梢燥嬘眉犹腔蛘呒幽痰募t茶，不僅味道鮮美，而且可以好糊胃黏膜治療胃潰瘍。