一、你喝過的最好喝的祁門紅茶牌子是什么(如果記得在哪買的和價(jià)格更好)? 別告訴我好和不好喝的哲學(xué)辯證關(guān)
茶葉每年采摘的每年不同師傅制作的香氣口感都會(huì)變化,不能用一個(gè)牌子來說哪家茶葉就一定好。只有喝到哪一批茶葉好,換一批茶葉味道口感就會(huì)變化,而且茶葉好喝不好喝一樣米養(yǎng)百樣人個(gè)人口味都不同別人喝的好不一定你喝的就好,所以對(duì)茶葉還是少量多試尋找到自己喜歡的香氣和口感
二、祁眉紅茶怎么樣啊,最近老是聽到這個(gè)茶
祁眉,屬紅茶類,是高級(jí)祁門紅茶,產(chǎn)自祁門縣西北角的仙寓山腹地,海拔在800至1300之間,這里峰巒起伏,溝壑縱橫,森林覆蓋率達(dá)85%以上,年平均氣溫15℃左右。外形條索緊細(xì)均勻,苗秀顯毫,色澤烏潤(rùn),茶葉香氣清香持久,鮮甜輕快, 似果香又似蘭花香,國(guó)際茶市上把這種香氣專門叫做祁門香;湯色紅艷透明,葉底鮮紅明亮,茶葉底均勻明亮。
祁眉所有紅茶都只采摘谷雨前第一道茶葉,產(chǎn)茶量只相當(dāng)于普通紅茶的5%。制茶工藝更是繁復(fù)精細(xì),皆由10年以上經(jīng)驗(yàn)的制茶師手工制作,經(jīng)過分級(jí)、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙,最后形成的紅毛茶中再進(jìn)行精制,經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成,其精益求精的態(tài)度和對(duì)完美品質(zhì)的不懈追求才造就了祁眉卓然不群的優(yōu)異品質(zhì)和尊貴身份。
三、祁門紅茶泡后感覺太紅了,是不是加了色素
紅茶的湯色濃度決定因素是主要是茶葉中含有的化學(xué)物質(zhì)中的茶紅素,茶紅素的形成是兒茶酚類物質(zhì)在多酚氧化的催化下很快被氧化成鄰 ,隨后進(jìn)行聚合形成聯(lián)苯酚類中間產(chǎn)物,這又會(huì)還原形成雙黃烷醇類,氧化形成茶黃素,茶黃素又轉(zhuǎn)化為茶紅素。
茶紅素是茶湯紅色的主體,茶黃素是紅茶茶湯亮度、香味的鮮爽度和濃烈度的重要因素。醉沙堤,紅茶湯色變紅的原因。