老茶葉樹修剪最佳時期？

1、定型修剪：時間都在3月上旬。

第一次定型修剪：茶苗第一次定型修剪在長至2足時進行，當(dāng)苗高達25～30厘米，主枝粗在0.3厘米以上時修剪。

第二次定型修剪：在第一次定型修剪后的次年進行。樹高一般達35～40厘米左右。

第三次定型修剪：在第二次定型修剪后的次年進行，樹高一般達50厘米以上。

2、輕修剪（分為秋剪和春剪）：秋剪（10月中、下旬至11月上旬），春剪（春芽萌發(fā)前2月下旬，3月上、中旬）。

第一次輕修剪在第三次定型修剪后的當(dāng)年秋末或次年春芽萌發(fā)前進行，下年度再進行第二次輕修剪。茶樹高度達到70厘米左右時進行。

3、深修剪：修剪時期在一般在春茶采后（5月中旬），或夏季后（6月下旬）進行。

4、重修剪 ：修剪時期以春茶結(jié)束后較好。

綠茶一般可以放多久？

綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。

判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：

看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

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拓展資料

保存綠茶的方法：

1、綠茶葉再享茶葉的時候，要盡量裝滿不留曠地空閑，可減少貯存空間內(nèi)的空氣，以利于保持珍再享茶葉的品質(zhì)。

2、茶葉最好少量買下或以小包裝存放，減少打開包裝的次數(shù)，防止一再接觸空氣。這樣就既能保質(zhì)，再次沖泡利便。

3、可用干燥箱貯存或陶罐存放茶葉。罐內(nèi)底部放置雙層棉紙，罐口放置二層棉布而后壓上蓋子。

4、綠茶可用有雙層蓋子的罐子貯存，―以紙罐較好，其他錫罐、馬口鐵罐等都可以，罐內(nèi)仍是須先擺一層棉紙或牛皮紙，再蓋緊蓋子。

5、最好能預(yù)備一臺專門貯存綠茶葉的小型冰箱，設(shè)定溫度在-5℃以下，將拆封的封口緊閉好，將其放人冰箱內(nèi)。不然，將茶葉貯存在一般冰箱的冷凍庫也可以，但不能再貯存其他的東西。

6、可用收拾整頓干凈的熱水瓶，將拆封的茶葉倒人瓶內(nèi)，塞緊塞子存放。

《1》茶葉可以存多久，一直都是熱議的話題。

說到一款茶葉可以存放的時間。

相信不少人都有自己的見解。

前段時間，聽某人說喝過十年，二十年的老綠茶，這就太夸張了。

綠茶，真的可以存那么久嗎？不會變質(zhì)？

想當(dāng)年，有位茶友喝到五年陳的老白茶，都很是開心。

俗話說，知足常樂也就是如此了吧。

在六大茶類中，綠茶，黃茶，紅茶，青茶（烏龍茶），白茶和黑茶，這些茶葉可以存放的時間不同。

并不是所有茶都可以存上個五年，十年。

都說強扭的瓜，不甜。

強行長存的茶葉也不會好喝。

順應(yīng)茶葉本性，順應(yīng)自然，才好。

既然要順應(yīng)本質(zhì)，那么要先了解每款茶葉的特性。

《2》一，白茶，黑茶

白茶和黑茶都是可以長期存放的茶葉。

白茶素來有，一年茶，三年藥，七年寶的美稱。

六大茶類中的白茶，之所以可以長期存放，得益于它的工藝。

白茶的工藝主要是以萎凋和烘干為主，不殺青不揉捻，工藝簡樸柔和，將茶葉中的物質(zhì)大部分地保留了下來。

所謂萎凋，也就是利用溫柔的光照和風(fēng)力，讓茶葉失去水分，順便帶走其中含有的苦澀味物質(zhì)。

而烘干也是一個讓茶葉脫水的過程，利用文火慢慢將白茶中的水分蒸發(fā)出來，使得茶葉的含水量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

由此可以看出白茶的工藝主要就是脫水的過程，其中的含水量符合標(biāo)準(zhǔn)（含水量控制在8.5%以下），這款茶也就做好了。

這樣一來，白茶中的內(nèi)含物質(zhì)豐富，其中的物質(zhì)會不斷與微量氧分子發(fā)生反應(yīng)，生出新的物質(zhì)，形成新的滋味。

白茶在品質(zhì)過關(guān)，儲存得當(dāng)（符合CB/T 30375的規(guī)定）的情況下，都是可以長期存放。

而黑茶，也可以長期存放。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，它的工藝主要是以殺青，揉捻，渥堆等為主。

黑茶的陳化之路有著與眾不同之處，皆是因為渥堆這一工藝。

在黑茶國標(biāo)中寫到，渥堆是在一定的溫、濕度條件下，通過茶葉堆積促使其內(nèi)含物質(zhì)緩慢變化的過程。

由此我們可以得知，黑茶陳化是通過渥堆過程中的微生物，實現(xiàn)轉(zhuǎn)化，生出新的物質(zhì)，使得滋味也發(fā)生改變。

黑茶的儲存要符合CB/T 30375的規(guī)定，這樣才可以長期存放。

總的說來，品質(zhì)有保障，儲存符合標(biāo)準(zhǔn)的黑茶和白茶，均可以長期儲存。

二，綠茶，黃茶

綠茶和黃茶的工藝有些相似，均有殺青這一步驟。

黃茶多了悶黃這一工藝，其它相差不多。

六大茶類中，綠茶是以喝鮮著稱，可以存放的時間不建議太久。

綠茶在加工的過程中，通過殺青這一步驟，綠茶中的茶多酚被大量保留了下來，由此就可以保持清新，鮮爽的滋味。

茶多酚，極其容易被氧化。

一旦被氧化了，綠茶的品質(zhì)就會開始走下坡路，香氣和滋味都會發(fā)生天翻地覆的變化。

故而，人們?yōu)榱肆糇∵@份鮮爽，在存放的過程中，可謂是費勁了心思。

有位朋友雖然所有茶都有喝，但涉及最多的還是綠茶。

他的家里和公司都有一個專門用來放綠茶的小冰箱。

很多人都會將綠茶放進冰箱，以此來留住它的那份鮮爽。

綠茶大概可以放一年至兩年左右，這要根據(jù)我們存放綠茶的方法來決定，如果我們存放綠茶的地方，有一些防腐劑的話，就可以存放很多年

一般可以存放5~10年，它存放的時間越久，它的茶葉功效就會越少，而且它的品質(zhì)和水分流失的就越多，口感也就越不好。

小陳茶事介紹說：綠茶，提倡趁鮮喝，鮮爽嫩綠是它的特點之一。

但由于經(jīng)過殺青，茶葉中的酶活性大大降低，后期并不會進行良性轉(zhuǎn)化。

1年內(nèi)喝完是最好的選擇，隨著儲存時間的延長，茶葉中的葉綠素被不斷氧化，香氣揮發(fā)，從而錯過了最佳品飲期。

而開封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保留，最好在兩個月以內(nèi)用完。

用來保存黃茶和綠茶的罐子，以鐵罐、紙罐次之、雙層蓋的不銹鋼、瓷罐等居中、以錫罐為上。

而透明的容器即使密封性好，也不能長期保存茶葉，所以茶友們還是放棄吧！

這里再給茶友們支個招，購買綠茶和黃茶的時候，茶葉最好少量買下或以小包裝存放，減少打開包裝的次數(shù)，防止一再接觸空氣。

這樣就既能保質(zhì)，再次沖泡利便。