要說(shuō)茶藝培訓(xùn)比較好的,還屬福建天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校
天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)態(tài)度是嚴(yán)謹(jǐn)、抓質(zhì)量、求效率的
采取的教學(xué)模式是:課堂理論+課堂實(shí)踐+課外實(shí)踐+課外活動(dòng)
這與其他的茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有著本質(zhì)的區(qū)別
每天有充足的課堂理論把學(xué)員引領(lǐng)到茶葉的知識(shí)海洋中去
結(jié)合實(shí)踐學(xué)員在老師的帶動(dòng)下自己泡茶自己鑒別茶葉
從而更能清楚地分辨出不同茶葉的品質(zhì)特征和泡法
晚上還會(huì)針對(duì)學(xué)員不大清楚的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行強(qiáng)化
力求每位學(xué)員都學(xué)到點(diǎn)上
不僅課堂上,課外活動(dòng)中會(huì)帶學(xué)員到茶山去看茶葉品種
到茶史博物館里參觀中國(guó)茶葉的悠久歷史文化和文物
到茶葉批發(fā)市場(chǎng)去跟茶農(nóng)直接接觸,摸茶、看茶、賣茶等等
你可以考慮一下深圳的心馨時(shí)尚茶藝培訓(xùn)中心,在網(wǎng)上搜 心馨茶藝 就可以找到
深圳心馨茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)由著名的高級(jí)茶藝師劉星星老師創(chuàng)辦,劉星星老師曾受邀擔(dān)任湖南電視臺(tái)都市頻道《九州茶苑》欄目的茶藝指導(dǎo),擔(dān)任過(guò)國(guó)內(nèi)超過(guò)三十家茶藝館的顧問(wèn)。自創(chuàng)《功夫茶藝》在全國(guó)首屆“劉三姐杯”茶道茶藝表演賽,獲優(yōu)勝獎(jiǎng),相關(guān)表演資料被選入浙江省高級(jí)茶藝師教材。應(yīng)邀參加在廣東佛山舉辦的“中華茶藝面向世界暨國(guó)家茶藝師資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)”研討會(huì),與來(lái)自世界各地的茶文化專家進(jìn)行交流,有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)及深厚的文化底蘊(yùn)。
哪里的茶藝培訓(xùn)比較好,我想應(yīng)該這么說(shuō),哪家的茶藝培訓(xùn)更適合自已,當(dāng)然了,不是所有的茶藝培訓(xùn)的辦學(xué)目標(biāo)或教學(xué)計(jì)劃都一樣,有的區(qū)別還是天壤之別的。一般茶藝培訓(xùn)分為兩種:
一種是只為考一本茶藝師《職業(yè)資格證書》,占我國(guó)茶藝培訓(xùn)市場(chǎng)的98%以上的份額,該培訓(xùn)機(jī)構(gòu)一般在培訓(xùn)時(shí)均分初級(jí)茶藝師培訓(xùn)班、中級(jí)茶藝師培訓(xùn)班、高級(jí)茶藝師培訓(xùn)班。是學(xué)習(xí)一些茶藝師職業(yè)技能鑒定考試指導(dǎo)教材,再學(xué)習(xí)一套“泡茶流程”即茶藝表演,一切學(xué)習(xí)都是為了應(yīng)付考試。
不管是初級(jí)還是中級(jí)包括高級(jí)茶藝師的考試,分理論100分制,80分單項(xiàng)選擇題和20分判斷題,60分合格,而技能考核也叫實(shí)際操作考試,從茶藝表演中給分,也是60分合格。兩項(xiàng)均合格,就頒發(fā)〈茶藝師職業(yè)資格證書〉。
這樣的茶藝培訓(xùn)錯(cuò)誤地將《職業(yè)資格證書》等同于茶藝師,使得參加茶藝培訓(xùn)的學(xué)員在沒(méi)有掌握專業(yè)化和系統(tǒng)化的茶學(xué)知識(shí)與技能,就已經(jīng)上崗,由于專業(yè)知識(shí)的缺乏,常常在顧客面前出丑,如只會(huì)當(dāng)?shù)夭?,其他茶了解甚少;不?huì)根據(jù)不同茶而選用不同茶具;只會(huì)“添水倒茶”專業(yè)知識(shí)常被顧客問(wèn)得啞口無(wú)言等。
我國(guó)98%以上的茶藝師就是參加考前輔導(dǎo)班――考出來(lái)的,導(dǎo)致,我國(guó)的茶藝師常不受尊重,被稱之為“泡茶妹”或“小妹等,淪為“靠青春吃飯的職業(yè)“。使中國(guó)茶道永遠(yuǎn)走不出”小姑娘舞臺(tái)上茶藝表演“的狹隘形象。
另一種學(xué)習(xí)專業(yè)化、系統(tǒng)化和實(shí)用型的茶學(xué)知識(shí)與技能,同時(shí)又考一本或兩本的評(píng)茶員或茶藝師《職業(yè)資格證書》,兩者區(qū)別非常大。
這就要求茶藝師首先或同時(shí)應(yīng)該是一名合格的評(píng)茶師,茶都不知道是什么,也不知道有什么特性,那就不可能成為合格的茶藝師了。
所以,學(xué)習(xí)內(nèi)容包括了白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大基礎(chǔ)茶類的茶葉加工、評(píng)茶師、茶藝師,茶葉店經(jīng)營(yíng)管理、禮儀、茶藝表演以及上茶園、參與茶葉加工、參觀大型茶葉企業(yè)、品牌形象店、茶史博物館、參觀茶葉包裝、茶機(jī)、茶具等配套中心,以及茶都交易市場(chǎng)和茶農(nóng)面對(duì)面等。
除六大茶類,還包括市場(chǎng)上流行什么茶重點(diǎn)學(xué)什么茶,以及中國(guó)十大名茶品茗交流等,確保參加茶藝培訓(xùn)的學(xué)員面對(duì)任何茶商或顧客時(shí),在專業(yè)知識(shí)與能力方面均表現(xiàn)得更為專業(yè)。
哪里的茶藝培訓(xùn)比較好?其實(shí)要看教學(xué)計(jì)劃,現(xiàn)在大部分的茶藝培訓(xùn)要么是走走形式的茶藝表演,我想我們只稱之為泡茶流程展示,要么就是茶藝師資格證書考前輔導(dǎo)班,考試前的集中輔導(dǎo)一切都是為了考試通過(guò)獲取證書。
我認(rèn)為還是專業(yè)化、系統(tǒng)化參加茶行業(yè)的知識(shí)與技能培訓(xùn)并同時(shí)參加茶藝師資格證書考試,這樣才能達(dá)到兩全齊美,只有證書沒(méi)有能力,中國(guó)占了90%,會(huì)個(gè)茶藝表演,擁有一本高級(jí)茶藝師資格證書就認(rèn)為自已是茶藝師的到處哪里都有。
且不知道這連入門都沒(méi)有,茶藝師最基礎(chǔ)的職責(zé)是科學(xué)泡茶,這就要求茶藝師同時(shí)應(yīng)該是一名合格的評(píng)茶師,茶都不會(huì)評(píng)了,哪來(lái)的科學(xué)泡茶。
所以,茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)靠的不是我是哪個(gè)名師、靠的不是我來(lái)自臺(tái)灣海峽、靠的不是拿過(guò)什么獎(jiǎng),而是腳踏實(shí)地的去悟。
參加茶藝培訓(xùn)是可以幫大家找到框架,如果沒(méi)有這個(gè)框架或者說(shuō)只有一角,都不是完整的,都是有缺陷的。
好的茶藝培訓(xùn)講究茶行業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)化、專業(yè)化、實(shí)用型,最起碼培訓(xùn)完了來(lái)到茶葉市場(chǎng),不會(huì)有人把你當(dāng)外行,問(wèn)什么茶學(xué)知識(shí)基本上問(wèn)不倒,茶學(xué)知識(shí)比別人更專業(yè),這樣我們參加培訓(xùn)才有意義。
華農(nóng)在廣東的農(nóng)學(xué)知識(shí)是廣東最好的,由它里面的教授上課當(dāng)然不容置疑啦,聽(tīng)說(shuō)有個(gè)茶藝培訓(xùn)是華農(nóng)的老師上課的。