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茶油炸雞的做法?

來源:www.yupopomall.com???時(shí)間:2023-01-19 09:20???點(diǎn)擊:286??編輯:admin???手機(jī)版

一、茶油炸雞的做法?

材料

雞胸肉1斤,蛋3個(gè),面粉1杯,面包粉1杯,鹽少許,蕃茄醬少許,保鮮膜2張,白胡椒粉少許,鹽少許

做法

(1)雞胸肉買回來后先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鐘,然后洗凈擦干,用刀將雞胸肉剁成細(xì)丁,拌入腌料腌30分鐘使之入味。

(2)將腌好的雞肉丁分成兩等份,分別包入保鮮膜中,捲成長條狀,頭尾轉(zhuǎn)緊(類似糖果包裝,雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時(shí)后取出,拿掉保鮮膜,將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。

(3)每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉,將油燒到七分熱,放入雞塊炸至金黃色即可。

(4)食用時(shí)可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。

二、什麼是丁子油

丁字油(丁香油和茶樹有混合物)

三、求茶油拌飯食譜

茶油拌飯要好茶油,才不會(huì)有油膩感,推薦下六千歲山茶油

原始簡單粗暴版:熱飯加上茶油醬油和鹽,拌好。

進(jìn)階高級(jí)版:番茄洋蔥和蔥姜蒜切丁,茶油炒香蔥姜蒜末后,加鹽和醬油炒幾下,再加入番茄洋蔥,燒軟,醬汁燒好后放在飯上,攪拌,完美。

四、山茶油分哪幾個(gè)品種?

山茶油(又名山茶油,野山茶油,茶籽油,油茶籽油)。取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

茶油簡介 茶油是從山茶科(camellia)油茶(camellia oleifera abel)樹種子中獲得的,是我國最古老的木本食用植物油之一,中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家,是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地,除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的西南及湘、贛南部,其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種,中國是油茶的原產(chǎn)地。

茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油,其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書記載:“員木,南方油食也”。這里所說的“員木”即油茶,可見我國民間當(dāng)時(shí)就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上,茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油,據(jù)史料記載,用小米面為原料,配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油,是宮廷的御膳食譜,足可顯示享用茶油是一種身份的象征。

茶籽以油茶為主料,由花生、芝麻、炒面經(jīng)科學(xué)配方,采用傳統(tǒng)工藝精制而成的河南武陟縣“武陟油茶”是傳統(tǒng)上貢珍品,其味香美、濃而不膩、營養(yǎng)豐富,已有二千多年的歷史,秦時(shí)稱甘醪膏湯,漢末稱膏湯枳殼茶,唐代始稱油茶,沿用至今。據(jù)史料記載:楚漢之爭,漢高組劉邦受傷,行至武陟,食之傷愈體健,遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食后,曾為油茶賦“芳香滋補(bǔ)味津津,一甌沖出安昌春”的詩句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險(xiǎn)工,知縣吳世碌以油茶進(jìn)奉,雍正食之大喜,稱贊“懷慶油茶潤如酥,山珍海味難媲美”,并傳旨廣開油茶館,油茶由此盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)證實(shí),茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似,而其平均組成則高于橄欖油 。

山茶油主要脂肪酸組成(%)

五、什么是樹茶油、有什么用

1.油茶樹是世界上四大木本油料樹種之一,主要分布在長江流域及以南丘陵山崗,油茶果從花開到果實(shí)成熟須經(jīng)秋、東、春夏、秋五季14個(gè)月,民間有“抱子懷胎”之稱,堪稱“人間奇果”。

2、山茶油的主要成份:山茶油營養(yǎng)成份豐富,含脂肪酸(不飽和脂肪酸百分比93%,其中油酸83%、亞油酸10%)、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質(zhì)和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份:茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。

3、山茶油營養(yǎng)保健功能:

a.保?。荷讲栌透缓伙柡椭舅?,長期食用對(duì)心血管疾病,降低血清中膽固醇、高血壓、心腦血管、肥胖癥等有明顯療效,可清腸潤胃、殺菌解毒、清肝降血,加速傷口愈合有卓越功效。山茶苷具有抗癌作用,是女人坐月子和老年人的最佳保健食用油。由于茶油中PLS值大,因而茶油是糖尿病患者理想的食用油。

b.醫(yī)藥:茶油可制作針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。

c.美容:山茶油具有保濕、滋潤、烏發(fā)養(yǎng)顏功能,用于護(hù)發(fā),可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā),浴后擦身,增強(qiáng)皮膚彈性,可防治老年人冬季皮膚瘙癢。山茶油是最好的沐浴露、洗發(fā)水、護(hù)手霜、潤膚露。

d.美食:山茶油屬不干性,經(jīng)高溫提取,無膠質(zhì)、口感好、澄清透明、氣味清香,適合煎、炒、烹、炸、涼拌,是美食烹飪之佳品,也可直接飲用,為純天然綠色食品。

六、茶油有什么用

茶油挺多用處的,什么活血化瘀的功效,能消紅、退腫給你推薦茶母山野山茶油,原生態(tài)產(chǎn)品,用過的都說好

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