1. 土陶水缸的保養(yǎng)

土鍋是使用吸水性的陶土所制成，鍋身有許多孔隙和氣泡，所以在第一次使用前必須將那些間隙以淀粉質(zhì)填滿，如此一來臟污就不容易滲入其中、也能防止?jié)B水的情況，也就是用煮粥的方法開鍋。

用干布把陶鍋的灰塵擦干凈，倒入7～8分滿的水，加入1/3杯生米，開小火煮，期間適時(shí)攪拌，控制火候，避免湯汁溢出，避免燒焦，約1小時(shí)后即可熄火，靜置一晚，隔天把粥倒出，用中性清潔劑稍微清洗鍋?zhàn)樱阅ú疾粮伤?，再倒扣自然風(fēng)干即可。 新買的土鍋特別容易因?yàn)樗侄l(fā)霉，所以務(wù)必要擦干、風(fēng)干。

2. 土陶水缸的保養(yǎng)與清洗

1經(jīng)久耐用，大小適中

建水紫陶泥料細(xì)膩，燒熟后的陶器，完全不會(huì)漏水，材料堅(jiān)硬，經(jīng)久耐用。建水紫陶缸專為桶裝水量身定制，容量充足，18.9L一桶的珍茗山泉水，輕松裝下（現(xiàn)市面上也有半桶水裝的紫陶缸）。

2足夠透氣、保持低溫

建水紫陶不上釉，透氣性強(qiáng)，完全不會(huì)悶到內(nèi)部的空氣和水，水也不易變質(zhì)，相反，建水紫陶內(nèi)部陶泥排列有序的氣孔，還能夠?qū)λ|(zhì)進(jìn)行一道過濾。而且紫陶缸因?yàn)橛泻駥?shí)的坯體將其中的水與外界環(huán)境隔離開來，受外界環(huán)境、尤其是溫度變化的影響比較小，其中的水始終保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的溫度，而且是比外部環(huán)境比較低的一個(gè)溫度，讓缸內(nèi)的水變的甘冽，清涼。

3抑制細(xì)菌、讓水變甜

水質(zhì)變壞，很大程度是因?yàn)樗疁仉S著外部環(huán)境而升高，細(xì)菌滋生速度加快。建水紫陶在坯體保證低溫的條件下，陶泥中本身的含鐵化合物，也能抑制水和空氣中的細(xì)菌微生物繁衍，陶土中含有的鐵元素要發(fā)生氧化融入水中需要一個(gè)非常漫長的過程，所以水內(nèi)溶解的鐵離子是很微量也很微妙的，既不會(huì)飲用過量鐵元素，又能讓水微微甘甜。

4安全天然、健康養(yǎng)生

建水紫陶的坯土主要取自建水近郊五彩山上的五色陶土， 是最天然的無任何摻雜物的泥料。它最大程度的保證了紫陶產(chǎn)品的使用安全性，主要含硅、鋁、鐵、銅、鎂、鈣、鈉等元素，制成的紫陶水缸坯體中也含有這些元素，缸中的水會(huì)對(duì)水缸內(nèi)壁進(jìn)行緩慢的侵蝕，其中的微量元素就溶解在水中，攝入人體，補(bǔ)充人體所需。

5可用可鑒，美化生活

紫陶缸的裝飾保持建水紫陶一直特有的典雅有韻。大缸提供給了裝飾的人更多的創(chuàng)作空間，它能將建水紫陶陰刻陽填的魅力更加放大，裝飾美觀大氣。所以一個(gè)好的建水紫陶水缸，是兼用實(shí)用與鑒賞、美化生活的妙器。

3. 手工土陶水缸

1、將無骨豬肉改成寬6---15CM，長20--40CM的寬條，用竹扦在肉上扎滿小 眼，好象有點(diǎn)殘忍啊，但是為了味道的進(jìn)入。

2．用鍋把花椒炒熟，加鹽炒燙倒出，等到炒好的調(diào)料不燙手時(shí)，在肉上揉勻，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放涼爽的地方，一天翻一次，腌十天左右。

3．將腌制好的豬肉取出，用繩子穿其一端掛于通風(fēng)高處，晾到半干。

4．用一大鐵鍋或者鐵筒，放入柏樹鋸末或者柏樹枝葉，在上面放上鐵排一個(gè)，要和鋸末保持距離哦。

不然肉就燒焦了，一般在8---10CM左右，把半干的肉放在鐵排上，用鍋蓋或者木板蓋上，將肉熏上色，之后再掛于通風(fēng)的高處，待水分干了，一般要15天的，臘肉就制成了。

5．腌肉時(shí)，時(shí)間要掌握準(zhǔn)確，冬季略長，需10天左右，夏季略短，需5天左右。

6．熏制時(shí)，時(shí)間需15分鐘左右，不可過長，否則顏色過深，影響美觀。四川臘肉是一道美味可口的名肴，屬于川菜系。此菜外表顏色金黃。內(nèi)里紅白分明。顏色鮮亮。誘人食欲。

在四川食品特產(chǎn)中的地位絕對(duì)不低于任何一樣其他小吃或肉類制品。

在四川地區(qū)有的將腌制好的肉直接高處風(fēng)干。不經(jīng)過煙熏。成品是風(fēng)肉。其吃法和臘肉相同。

肉質(zhì)紅亮，咸鮮適度，并具煙香之味。酒飯均宜。臘肉和臘腸是四川人民過年過節(jié)、婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品，臘肉一般是由豬肉經(jīng)過鹽浸漬數(shù)日，而后經(jīng)過谷草或柏樹枝條樹葉熏烤和涼干的工序。

其獨(dú)特的煙熏的香美味道令食客難以忘卻。臘肉的制作、烹制還有吃法是不能馬虎的呢，那就讓大家來分享這過程吧。四川臘肉，歷史悠久，中外馳名。顧名思義，臘肉即是臘月間煙熏過后的咸肉。臨冬豬肥，鄉(xiāng)民宰殺年豬，利用腌熏二法，保證在開春之前的肉食供應(yīng)。

在沒有冷藏方法的時(shí)代，腌熏風(fēng)干，已是最佳的儲(chǔ)肉方法。冬季來臨，正是腌制臘肉的好季節(jié)。四川人家家戶戶做臘肉，一次就做很多，可以吃到來年。臘肉制作在冬至節(jié)前后十天最好，四川臘肉制法有五種，其中青城山 劉公子古法老臘肉最為著名。劉公子制作臘肉采用民間傳統(tǒng)手工古法，根據(jù)口味不同，將宰殺的鮮土豬肉加鹽、白酒、五香粉、辣椒等物進(jìn)行腌制。

以前四川各地鄉(xiāng)民山民家中均燒柴灶，灶上備有掛架，利用灶口余溫溫水，進(jìn)入臘月以后，將腌制好的肉掛在灶口的掛架上，利用灶內(nèi)的青煙上升去熏制，這樣事半功倍。

有的鄉(xiāng)民還往灶中加入柏丫，桔皮，柚子殼等物，以此熏入特殊香味口感。

城市居民自制臘肉時(shí)，需要自備土陶闊口大缸一口，熏制時(shí)，還需自制熏籠一處，火烤腌熏，非常繁瑣。

曾有誤以為火災(zāi)發(fā)生而報(bào)警者，往往一笑耳。

4. 陶土缸盛水的好處

古人敲擊杯子樂器叫做缶，是中國陶制樂器。

缶原本是古代一種陶器，類似瓦罐，形狀很像一個(gè)小缸或缽，是古代盛水或酒的器皿，圓腹，有蓋，肩上有環(huán)耳，也有方形的，盛行于春秋戰(zhàn)國，這種酒器能夠成為樂器是由于人們?cè)谑⒋蟮难鐣?huì)中，喝到興致處便一邊敲打著盛滿酒的酒器，一邊大聲吟唱，所以缶就演化成為陶土類樂器中的一種，而另一種就是塤。

5. 陶土魚缸怎么養(yǎng)缸

最簡單、最有效的方法就是生物清理，加上過濾系統(tǒng)、硝化系統(tǒng)就可以了。

1、底砂清洗工具依靠的是虹吸原理，而不是用水泵去抽。它分為兩部分，一部分是出水管，另一部分則是用來抽底砂的。抽底砂的那一頭有些類似可樂瓶的下半身。將抽東西的那頭插進(jìn)底砂中，就形成了一個(gè)半真空的環(huán)境，水流會(huì)不斷從底砂縫隙流出，形成水流，進(jìn)入到出水管。

2、生物清理底砂，一是吃掉隱藏在地煞縫隙的生物殘?jiān)?，而是制造水流，帶?dòng)魚糞或者是一些不能吃的臟東西，讓其被過濾吸收。適用于清楚底砂的生物一般都選擇一些鰍類，或者是一些喜歡翻動(dòng)底砂，打洞的魚類。

3、再用洗砂器清洗底砂，然后再去擦干凈魚缸外壁，燈和蓋子，在清洗的過程中，有一個(gè)非常需要注意的問題就是不要用到任何肥皂、清潔劑等，否則一點(diǎn)點(diǎn)的化學(xué)物質(zhì)對(duì)魚兒都是有很大影響的，而且用的工具不能是平常做家務(wù)用的，不然工具上殘留的化學(xué)物質(zhì)也會(huì)傷害到魚兒。

6. 陶土壺怎么保養(yǎng)

陶瓷煲是很多家庭的煲湯新選擇，相對(duì)于高壓鍋來說，陶瓷煲出來的湯汁濃郁，鮮美。

陶瓷煲一般采用天然陶土制成，不易開裂。陶瓷煲還具有良好的保溫性能，秋冬季節(jié)喝一碗熱乎乎的湯再舒適不過了。

拿炊大皇陶瓷煲來說，首先材質(zhì)中含有人體所需的微量元素，其次炊大皇陶瓷煲耐干燒，即使在煲湯的時(shí)候大意了些也無妨。清洗時(shí)也無需等待陶瓷煲冷卻，可直接清洗。

也有很多人覺得紫砂煲比陶瓷煲好用。的確，紫砂煲湯是一個(gè)很好的選擇。紫砂陶是一種介于陶和瓷之間，屬于半燒結(jié)的精細(xì)炻器，經(jīng)久耐用。但是紫砂煲的造價(jià)高，售價(jià)也就更高了。所以相比之下還是陶瓷煲更具有性價(jià)比。

7. 土陶缸裝水好不好

仰韶文化是黃河中游地區(qū)新石器時(shí)代的考古學(xué)文化，因?yàn)樽钤绨l(fā)現(xiàn)于河南省澠池縣仰韶村而得名，主要分布于陜西、河南、山西等省份。這一時(shí)期最出名的文物，我以為應(yīng)該是陶器，尤以如下幾件為代表：

這件彩陶盆是極為典型的仰韶文化彩陶器之一，它的紋樣采用色彩雙關(guān)法，黑白兩色互為底色，使黑、白都可以單獨(dú)構(gòu)成紋樣，是仰韶文化廟底溝先民的代表性花紋，復(fù)合了垂弧紋、弧邊三角紋、窄帶紋、圓點(diǎn)紋等多種幾何圖案，線條圓潤而富于變化，隨意中蘊(yùn)含著規(guī)律，折射出質(zhì)樸自然的世界觀。

彩陶盆

作為教科書級(jí)的文物，人面魚紋彩陶盆，可以說是大名鼎鼎，在中國只要上過初中，幾乎就沒有不認(rèn)識(shí)這件文物的！它的內(nèi)壁用黑彩描繪了不同的圖像，專家名之曰：人面魚紋。其形象古拙，線條簡潔，充滿了奇幻與怪異，構(gòu)圖手法大膽夸張。

人面魚紋盆

船型彩陶壺，口部呈杯狀，造型好像一條小船，器身兩側(cè)各用黑彩繪出一張網(wǎng)狀的圖案，仿佛正撒網(wǎng)捕魚，又像小船剛剛捕魚回來，在晾曬魚網(wǎng)。這件文物反映出當(dāng)時(shí)的先民，不僅進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而且漁獵經(jīng)濟(jì)也是當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分。

船型彩陶壺

鸛魚石斧紋彩陶缸，在腹部繪有一圖，左邊是一只圓眼、長嘴、身軀壯碩、兩腿直立的白色水鳥，它昂首，身軀微微后傾，嘴上銜一條大魚；右邊豎著一把有柄石斧，石斧是當(dāng)時(shí)相當(dāng)重要的工具，后來轉(zhuǎn)化為權(quán)力的象征?！尔X魚石斧圖》不僅反映了人類童年繪畫萌芽時(shí)期的藝術(shù)風(fēng)格，而且以其宏偉的氣勢(shì)，體現(xiàn)了中國史前彩陶畫藝術(shù)創(chuàng)作的最高成就。

鸛魚石斧紋彩陶缸

小口尖底瓶是仰韶文化半坡類型的典型水器之一，它小口、細(xì)頸、溜肩、長圓腹、尖底，腹部帶雙耳。據(jù)說它是當(dāng)時(shí)的盛貯器，用以從河中取水。汲水時(shí)，圓筒狀的瓶口便自動(dòng)下沉，盛水后用繩將尖底瓶吊出水面，滴水不漏。其原理是利用重心來調(diào)節(jié)平衡，空的時(shí)候傾斜，裝水不多不少時(shí)直立，水裝多了就翻倒，正可謂“虛則欹、中則正，滿則覆” 。

小口尖底瓶

前面介紹的都是彩陶，后面要介紹一件灰陶，而且還是一件仿生的會(huì)陶器：陶鷹鼎。它通體打磨光滑，整體形態(tài)仿佛一只佇足站立的雄鷹。鷹嘴堅(jiān)硬有力，兩眼突出，身體豐滿健碩，雙腿粗壯剛勁，尾部下垂置地，與兩鷹腿構(gòu)成三個(gè)穩(wěn)定的支點(diǎn)，撐起整個(gè)鷹體。在仰韶文化中，以鳥類為造型的陶器，僅此一件，是原始制陶工藝的杰出之作！

陶鷹鼎

注：文中照片皆為作者四庫全叔拍攝。

8. 紫陶水缸新缸怎樣處理

將新缸清洗干凈，先淋濕透了保養(yǎng)幾天在用