根據(jù)會議性質(zhì)可以選擇茶歇用品。飲品類,點心類,水果類是三個大類,其中咖啡,綠茶,糕點,水果等是必備,帶酒精飲料,餅干,牛奶根據(jù)會議情況配備,說來都是那么些茶點,而布置臺面的美觀度就可以拉開差距了。創(chuàng)意茶a686964616fe4b893e5b19e歇會以其食物的精致度,擺放的色調(diào)搭配取勝,精致的食物有時候味道與一般食物沒有很大區(qū)別,但是有視覺美好度加成,總會給人一種與眾不同的高級感。
看清茶點點單要求,會場名稱,人數(shù),開始茶歇的時間。
布置會場茶歇臺面,茶點碟子,水果盤,咖啡調(diào)羹,奶壺等,服務(wù)臺要有咖啡機(jī),食物叉子,方便客人取用。
茶歇擺放很有講究,擺放要衛(wèi)生,美觀,簡潔,茶點之間要錯落有致,大盤小盤搭配合理,視覺上是美的享受,茶歇就成功了一大半。
要有專門后勤人員切水果,一定是能把握時間會安排的人。
咖啡機(jī)的使用,咖啡豆和水要及時添加,服務(wù)人員可以主動詢問是否加糖,增加服務(wù)的互動感覺。
但是服務(wù)要避免太多熱情,因為茶歇服務(wù)很多還是自助取用為主,有自由感,服務(wù)人員做好及時的臺面清理,收臟的茶歇用品,使臺面整潔,看上去不會給人不適感。
有客人會沒有吃完要求留到下一個會議,服務(wù)人員給主管說一下,讓其解釋一下。
茶點在形狀上可以多種創(chuàng)作,比如幾何形,自然形,象形,逼真的造型會更為給茶歇加成。
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