1. 生普洱屬于黑茶

如果只是要很籠統(tǒng)的去講這個(gè)問題的話，按舊時(shí)的說法，普洱是屬于黑茶類。新的分類就把普洱自己分出一個(gè)類，就叫普洱茶類。

如果精細(xì)分的話，熟普和紅茶可以算是一個(gè)類別，都是全發(fā)酵茶。而新的生普和綠茶可以算是一個(gè)類別，都是未發(fā)酵茶。而老生普才是黑茶類。因?yàn)槭俏ㄒ坏囊环N后發(fā)酵茶，普洱茶（生普）很奇特，所以要靈活地去分析而不能硬給他套上到底是什么類茶。

2. 普洱茶生茶是黑茶嗎

不是的。

所有的茶都有生熟之分,只是除了普洱茶,別的茶不這么說就是了。

一般我們所謂的生茶與熟茶，主要是指焙火而言，依焙火時(shí)間長(zhǎng)短及焙火的輕重，又可分為：

一、輕焙火茶：亦可稱生茶；二、中焙火茶：亦可稱半生熟茶；三、重焙火茶：亦可稱熟茶。

茶葉一般以烘焙程度分 —— 極輕火、輕火、中火、重火

極輕火烘焙 —— 生茶：龍井、碧螺春、白毫烏龍(東方美人)

輕火烘焙 —— 生茶：包種茶、高山烏龍、凍頂烏龍

中火烘焙 —— 半生熟茶：烏龍茶、高山烏龍、水仙、佛手、鐵觀音

重火烘焙 —— 熟茶：鐵觀音、水仙特色

極輕火、輕火茶 —— 氣香(清香)，味淡（喉韻較輕）中火茶 —— 氣香(飄逸香)，味甘(喉韻佳)

重火茶 —— 氣香(沉穩(wěn)香)，味甘(喉韻最佳)

嚴(yán)格來說熟茶是指發(fā)酵程度超過7成的茶葉，紅茶和黑茶都是完全發(fā)酵的茶葉，綠茶是不發(fā)酵茶葉，白茶黃茶是微發(fā)酵茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶，紅茶中的川紅滇紅祁門紅茶都是中國鼎鼎有名的，一段時(shí)間有名的普洱茶就是黑茶，也是完全發(fā)酵茶，也是屬于熟茶。

3. 普洱生茶顏色發(fā)黑是什么茶

普洱茶屬于發(fā)酵茶，它的干茶也是重過水的，所以剛泡開的也不會(huì)漂在杯面上。茶色會(huì)慢慢變濃，請(qǐng)記住，泡普洱茶一定要洗茶兩次，第三泡才可以喝。

4. 生普也是黑茶嗎

不屬于

普洱茶不屬于紅茶。普洱茶屬于黑茶,是后酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵工序。新的生茶性寒,陳化后變溫和,熟茶溫和醇厚。 普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一個(gè)新茶種。普洱茶亦稱滇青茶,原運(yùn)銷集散地在普洱縣,故此而得名,

5. 為什么生普洱茶是黑茶呢

普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地。普洱縣自古以來就是集散地，因此得名。它是云南歷史上形成的一種獨(dú)特的地方茶。許多人對(duì)普洱茶屬于哪種茶非常好奇。普洱茶是黑茶嗎？眾所周知，由于制作工藝不同，普洱茶分為熟茶和生普洱茶。兩種普洱茶屬于同一種茶嗎？讓我們帶著這些問題去理解。

普洱茶屬于黑茶，因其原產(chǎn)地曾屬于云南普洱府(今普洱市)而得名?，F(xiàn)在一般指的是普洱茶產(chǎn)地的茶葉。它是以公認(rèn)的普洱茶產(chǎn)地云南大葉曬青綠茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵生產(chǎn)的散茶和緊壓茶。外觀顏色為棕紅色，湯內(nèi)顏色為紅色，濃稠而明亮，香氣獨(dú)特而古老，滋味醇厚而甘甜，葉底為棕紅色。有兩種茶:生茶和熟茶。生茶是自然發(fā)酵的，熟茶是人工催熟的。

6. 普洱生茶屬于黑茶嗎?

黑茶沒有生熟之分，新的黑茶可以等同于普洱的生茶，當(dāng)然，制作工藝有區(qū)別。普洱茶本來也沒有生熟之分，是上世紀(jì)70年代中期才發(fā)明的，通過人工渥堆發(fā)酵，加速茶的陳化過程，但熟茶和陳年生茶的口感完全不同，沒有層次感。

7. 普洱生茶屬于黑茶嗎

從原料來看，黑茶加工的初級(jí)原料是中小葉種，普洱茶則不同，其原料是云南大葉種加工的。

傳統(tǒng)的普洱茶屬于（曬青綠茶），而黑茶在初加工過程中，有其特征性工藝——渥堆。渥堆以微生物的代謝作用為主導(dǎo)，盡管普洱茶在毛茶曬青過程中也會(huì)感染微生物，但兩者所處的環(huán)境（溫、濕度條件）不同，黑茶是促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)繁殖，而普洱茶經(jīng)過日曬，歷時(shí)短，水分揮發(fā)迅速，相對(duì)而言卻是抑制微生物的活動(dòng)。

正因?yàn)槿绱?，兩者的毛茶品質(zhì)特征明顯不同，普洱茶原料——，青味重、湯味苦澀，而卻無青味而代之以辛辣味，滋味醇和，苦澀味較輕，這是黑茶新品與普洱新品生普的差異。

由于普洱茶與安化黑茶在鮮葉原料方面的差異，亦是導(dǎo)致兩者在茶湯濃度、茶湯色澤以及耐泡性方面具有明顯區(qū)別的原因之一。毋庸置疑，普洱茶原料是大葉種，其多酚類物質(zhì)含量比中小葉種的黑茶要高，故其茶湯濃度、茶湯色澤和耐泡性都較黑茶要略強(qiáng)

8. 生普為什么是黑茶 而不是綠茶

黑茶。迤薩茶—普洱茶，又名滇青茶屬于黑茶類。以云南大葉種曬青茶為原料。普洱茶，是以地名命名的，初時(shí)是產(chǎn)自普洱行政區(qū)劃地界的茶，統(tǒng)稱普洱茶。只要按（炒青、揉捻、干燥）這個(gè)綠茶工藝制作的，都統(tǒng)稱為普洱茶。再后來，普洱茶又引進(jìn)了黑茶工藝，渥堆發(fā)酵，做出來的茶稱為“熟普”。現(xiàn)在的普洱茶，生普屬于綠茶，而熟普則屬于黑茶。

9. 生普洱茶顏色發(fā)黑好么?

在古代，普洱茶跟綠茶可以是一樣的，外形翠綠，湯色差不多，做成的團(tuán)茶、餅茶,跟綠茶是近似的。那時(shí)，茶類還沒有分成六大茶類，普洱茶可以劃到綠茶類。現(xiàn)在的科學(xué)細(xì)分了茶類。吳覺農(nóng)教授和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授等老一代茶學(xué)家，他們正確定義了黑茶：黑茶是后發(fā)酵茶。但對(duì)普洱茶屬于什么茶，解釋不完整。

熟茶可以歸為黑茶，因?yàn)樗娜~子是黑的。而對(duì)生茶就沒有解釋怎么歸類了。

通過我的研究認(rèn)為，云南普洱茶是黑茶，是典型的黑茶，是優(yōu)質(zhì)的黑茶。