方法如下:
其一,商業(yè)經(jīng)營首先要重人氣。王先生說,所謂人氣就是注意店鋪選址的商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍要針對茶葉這個特定的產(chǎn)品,不能單純與一般的商品經(jīng)營等同。他的看法是,茶葉店的選址可以有幾種考慮:比如繁華商業(yè)中心、休閑娛樂街、賓館飯店附近、居民區(qū),不同地段針對的顧客有差異,經(jīng)營品種也要有所區(qū)分。比如,熱鬧繁華地帶的商業(yè)區(qū),要求茶葉檔次高一些,顧客較注意品牌,所以高檔名茶會有優(yōu)勢。同時要配套相關的茶具、茶書。在居民區(qū)的茶葉重點考慮方向是作為居民消費的必需品,但針對不同層次居民,茶葉店經(jīng)營風格也要有所區(qū)別,順應不同層次的消費者。他認為店里的茶葉品種應當是立體式,比如在品種較為齊全的基礎上,分出不同的等級。
其二,茶葉是一種特殊商品,除了飲用保健,還有文化的內(nèi)涵。因此,經(jīng)營茶葉需要掌握豐富的茶葉知識。除了茶葉的產(chǎn)地、種類、加工、品飲、鑒賞外,還要具備一定的茶具知識和茶文化知識,這樣對所經(jīng)營的產(chǎn)品及價格具有很強的說服力。
其三,茶葉店不應只局限于“賣”茶葉,而應與鑒賞、品茶、茶藝相結(jié)合,規(guī)模上不必有茶莊大,但應盡量創(chuàng)造優(yōu)雅的環(huán)境,使顧客在品茗之后有購買欲。
其四,茶葉店要讓顧客感覺到清雅,使人有親切、自然的感覺,最好能適當擺設一些有吸引力的字畫及茶具。