2019年中國茶葉行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析 “互聯(lián)網(wǎng)+”顛覆傳統(tǒng)模式打開新時(shí)代
我國茶葉行業(yè)發(fā)展概況分析
我國是農(nóng)業(yè)大國，長期以來國家和地方一直把農(nóng)業(yè)放在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首位，不斷推出一系列惠農(nóng)政策。茶葉是農(nóng)產(chǎn)品的一類，是農(nóng)民脫貧致富的重要途徑之一，各地方政府都很重視對茶業(yè)的支持。茶葉連鎖行業(yè)有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和對機(jī)械制造、包裝運(yùn)輸以及第三產(chǎn)業(yè)的帶動，將直接受惠于國家的惠農(nóng)政策。
我國茶葉細(xì)分產(chǎn)品主要包括綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶以及普洱茶等，茶葉產(chǎn)銷量的提升，一方面有助于我國茶葉經(jīng)營連鎖市場的產(chǎn)品供應(yīng)，同時(shí)也體現(xiàn)出我國茶葉市場的成熟發(fā)展。
2018年中國茶葉產(chǎn)量分析預(yù)測
在國內(nèi)市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬噸。2013-2017年，國內(nèi)茶葉產(chǎn)量年均復(fù)合增長率分別為7.6%。初步測算2018年中國茶葉產(chǎn)量達(dá)到277.6萬噸左右。
2013-2018年中國茶葉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況及預(yù)測
數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%;但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
2017年中國各類茶產(chǎn)量占比統(tǒng)計(jì)情況
數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
預(yù)測2019年我國茶葉消費(fèi)量將突破200萬噸
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國茶葉消費(fèi)量為182萬噸，同比增長5.2%。截止至2017年茶葉消費(fèi)量達(dá)到190萬噸左右，同比增長4.4%。初步測算2018年我國茶葉消費(fèi)量達(dá)到200萬噸左右預(yù)測2019年我國茶葉消費(fèi)量將達(dá)到206萬噸，未來五年(2019-2023)年均復(fù)合增長率約為5.06%，并預(yù)測在2023年我國茶葉消費(fèi)量將達(dá)到251萬噸。
2011-2023年我國茶葉消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)情況及預(yù)測
數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
未來我國茶葉市場銷售額超4000億
2016年，中國茶葉市場銷售額達(dá)到2148億元，同比增長14.9%。截止至2017年我國茶葉市場銷售額達(dá)到了2353億元，同比增長9.54%。初步測算2018年我國茶葉市場銷售額達(dá)到2400左右。預(yù)測2019年我國茶葉市場銷售額將達(dá)到2，840億元，未來五年(2019-2023)年均復(fù)合增長率約為9.01%，并預(yù)測在2023年我國茶葉市場銷售額將突破4000億元，達(dá)到4010億元。
2014-2023年我國茶葉市場銷售額統(tǒng)計(jì)情況及預(yù)測
數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
我國茶葉行業(yè)發(fā)展不利因素分析
1、茶葉生產(chǎn)資源消耗度高――茶園良種化程度雖有大幅提升但認(rèn)證率偏低，有機(jī)茶認(rèn)證茶園不足一成，茶園綜合管理水平不高，針對災(zāi)害防治、土壤改良、綜合管理等領(lǐng)域的服務(wù)機(jī)構(gòu)數(shù)量和服務(wù)范圍有限，茶園建設(shè)仍處于被動應(yīng)付而非主動規(guī)劃管理的初級階段，部分茶園存在違規(guī)施用農(nóng)業(yè)投入品現(xiàn)象，直接制約茶葉食品安全水平提升。茶葉生產(chǎn)加工中，清潔能源普及度低，部分地區(qū)仍以燒柴燒炭為主，能耗高、污染重。
2、生產(chǎn)方式制約，資源利用率偏低
茶葉生產(chǎn)仍以名優(yōu)茶為重點(diǎn)，原料側(cè)重細(xì)嫩茶青，造成生產(chǎn)資源部分浪費(fèi)，茶葉單產(chǎn)偏低而茶價(jià)偏高，國際市場競爭力不足。從種植栽培到采摘加工環(huán)節(jié)對勞動力依賴度高，仍存在家庭式、作坊式生產(chǎn)，茶葉機(jī)械化生產(chǎn)連續(xù)性差、全程覆蓋率低，階段性勞動力短缺現(xiàn)象嚴(yán)重。茶園現(xiàn)代化管理技術(shù)水平不足，缺少統(tǒng)一規(guī)劃，生產(chǎn)效率低、成本高、資源利用率低。
3、產(chǎn)業(yè)延伸有限，結(jié)構(gòu)單一
產(chǎn)業(yè)仍以常規(guī)茶葉產(chǎn)品銷售為主要產(chǎn)出，產(chǎn)品附加值高的深加工和服務(wù)業(yè)規(guī)模有限、延展不足、產(chǎn)能過剩緩解能力有限?，F(xiàn)有的生產(chǎn)資源未能完全實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)支撐向服務(wù)支撐的轉(zhuǎn)化，產(chǎn)業(yè)向微笑曲線兩端的延伸有限，新型業(yè)態(tài)與整個(gè)產(chǎn)業(yè)互動性差，對產(chǎn)業(yè)支撐能力弱。生產(chǎn)跟風(fēng)問題普遍，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、內(nèi)部競爭激烈、區(qū)域間差異化不明顯，現(xiàn)有資源優(yōu)勢開發(fā)和市場預(yù)判不足。
4、經(jīng)營方式落后，社會化生產(chǎn)融入不足
經(jīng)營方式未跳脫行業(yè)局限，社會綜合生產(chǎn)資源引入力度不足、對產(chǎn)業(yè)提升貢獻(xiàn)率低，對新資源、新技術(shù)、新模式的采納和利用相對偏低。茶葉品牌影響力和拉動作用有限，缺少專業(yè)化營銷服務(wù)機(jī)構(gòu)支撐，品牌價(jià)值釋放度低。生產(chǎn)主體培育不足，雖已孕育了一批規(guī)模企業(yè)，但生產(chǎn)規(guī)模仍偏低、區(qū)域拉動能力有限。
我國茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢分析
1、多元化挖掘茶葉資源――茶從唐朝時(shí)期開始，就已經(jīng)從一種植物元素，發(fā)展成為人們生活中不可缺失的重要內(nèi)容，尤其是此時(shí)茶葉生產(chǎn)力水平的突破性發(fā)展，不僅造就了茶文化機(jī)制，同時(shí)也形成了以大眾飲茶為基礎(chǔ)，包含了多種文化內(nèi)涵和精神理念的茶葉產(chǎn)業(yè)。隨著近現(xiàn)代社會文化交流體系得以生動構(gòu)建，整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)突破了地域上的限制，發(fā)展成為一種世界性茶文化，這不僅讓茶葉資源的應(yīng)用價(jià)值大大提升，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了茶文化資源內(nèi)涵的生動構(gòu)建。
結(jié)合當(dāng)前快節(jié)奏的大眾生活方式看，如今人們極其渴望能夠?qū)ふ业揭环N安靜、休閑的生活方式，而茶及茶文化的清新理念和飲茶方式，就成為大眾生活中不可缺少的重要內(nèi)容。此時(shí)對茶葉資源的發(fā)展應(yīng)用，也逐漸突破了單一的局限性，發(fā)展成為一種綜合性、整體性產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，從當(dāng)前整個(gè)時(shí)代發(fā)展的訴求與方向看，茶葉資源在挖掘與應(yīng)用時(shí)，已經(jīng)超出了傳統(tǒng)意義上的茶葉產(chǎn)品應(yīng)用，茶文化、茶舞、采茶戲表演，乃至茶文化等等都成為茶葉資源發(fā)展中的重要內(nèi)容。
當(dāng)然，在現(xiàn)代茶葉科學(xué)的推動下，將茶葉中的各種有益成分進(jìn)行萃取和提煉所形成保健藥品，以及開發(fā)的食品等等，也實(shí)現(xiàn)了茶葉資源價(jià)值鏈條的有效延伸，以及應(yīng)用價(jià)值的最大化。如今，我們在應(yīng)用茶葉資源，挖掘其價(jià)值內(nèi)容時(shí)，既要注重橫向的內(nèi)容多元化，更要注重整個(gè)產(chǎn)業(yè)的縱向價(jià)值挖掘。
2、一帶一路”帶來戰(zhàn)略機(jī)遇
“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施將為我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來新的歷史發(fā)展機(jī)遇。
1)市場空間巨大?！耙粠б宦贰毖鼐€涵蓋到全球44億人口，這一區(qū)域是全球最重要的茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)域，蘊(yùn)涵著巨大的飲茶人口紅利。中國茶葉出口金額較大的摩洛哥、烏茲別克斯坦、美國、日本和俄羅斯等國家，均在“一帶一路”沿線。
2)硬件條件改善。為了支持“一帶一路”的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，我國已主導(dǎo)成立了金磚國家開發(fā)銀行和亞投行，這兩個(gè)區(qū)域性金融機(jī)構(gòu)相互補(bǔ)充，共同促進(jìn)有關(guān)國家和地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施和互聯(lián)互通建設(shè)，加快推進(jìn)亞太地區(qū)互聯(lián)互通的一體化進(jìn)程。尤其是地處內(nèi)陸絲綢之路沿線的我國中西部地區(qū)，將極大改善交通條件，促進(jìn)東部主要地區(qū)茶葉產(chǎn)品、人員進(jìn)入中西部地區(qū)和“一帶一路”沿線各國的便利。
3)出口通關(guān)快捷。隨著國家圍繞“一帶一路”不斷推出措施消除投資貿(mào)易壁壘、提升通關(guān)便利化，“一帶一路”區(qū)域內(nèi)開展茶葉貿(mào)易將持續(xù)獲得政策利好。沿線各國簽署合作備忘錄，簡化人民往來的簽證手續(xù)，將極大方便人員和茶葉產(chǎn)品出入，“一帶一路”國家發(fā)展戰(zhàn)略是我國茶葉產(chǎn)業(yè)帶來戰(zhàn)略機(jī)遇。
3、“互聯(lián)網(wǎng)+”行動提供計(jì)劃機(jī)遇
對于深度調(diào)整的中國茶葉產(chǎn)業(yè)而言，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，互聯(lián)網(wǎng)將推動茶葉流通使命、流通經(jīng)營和流通組織的變革。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計(jì)劃的鋪開，互聯(lián)網(wǎng)將不斷顛覆傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)的組織形式、商業(yè)規(guī)則、產(chǎn)業(yè)鏈條、競爭格局，延伸出很多新的商業(yè)模式、銷售模式。
1)顛覆以生產(chǎn)企業(yè)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)思維。企業(yè)將運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)研究消費(fèi)者的需求和變化，特別是研究新一代消費(fèi)者的需求和偏好，以此調(diào)整企業(yè)的發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)品方向和創(chuàng)新內(nèi)容。
2)改變傳統(tǒng)茶葉營銷理念和方式，為茶葉市場細(xì)分提供了現(xiàn)實(shí)可能性。茶葉企業(yè)未來需要用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶，提供精準(zhǔn)服務(wù)，并以精良的服務(wù)實(shí)現(xiàn)與客戶的密切互動，為不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量、推動產(chǎn)品創(chuàng)新提供可能。
3)對傳統(tǒng)茶葉銷售提出挑戰(zhàn)，要求重新構(gòu)造產(chǎn)品分銷渠道。互聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)了商流、物流、信息流、資金流通過電子商務(wù)能夠?qū)崿F(xiàn)融合。大大壓縮中間環(huán)節(jié)、降低成本、提高流通效率，必然不可避免地對傳統(tǒng)分銷渠道、組織和環(huán)節(jié)進(jìn)行沖擊和重構(gòu)，創(chuàng)新出新的渠道和方式。
4)對茶葉傳統(tǒng)品牌傳播渠道和方式提出挑戰(zhàn)。未來在互聯(lián)網(wǎng)，特別是移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，精準(zhǔn)化傳播將成為重要的傳播工具，微信營銷等方式可能對人們的購買決策產(chǎn)生影響?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”將重構(gòu)茶葉行業(yè)競爭格局，打開茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時(shí)代。
、了解茶葉加盟產(chǎn)品的供貨價(jià)做生意的都是希望賺錢的，所以對于供貨價(jià)一般都要著重了解，價(jià)格關(guān)于經(jīng)營的重要性不言而喻。關(guān)鍵點(diǎn)是怎樣才能了解到真實(shí)的價(jià)格。在初步詢價(jià)時(shí)，要茶葉品牌總部向投資者公開產(chǎn)品供貨價(jià)，可能性不大，畢竟價(jià)格制定是非常秘密的資料。但是必需了解到部分產(chǎn)品的價(jià)格還是必須的，尤其是其支流而且市場有相似的產(chǎn)品的價(jià)錢，用這一部合產(chǎn)品的供貨價(jià)與市場上相似產(chǎn)品的最低售價(jià)作比擬，去測算產(chǎn)品的毛利。